Aubergine

Samen met tomaten, paprika's en komkommers zijn tuinders dol op aubergines. Ze worden gewaardeerd om hun ongewone smaak, mooie vorm en geneeskrachtige eigenschappen. Het enorme gehalte aan macro- en micro-elementen en een rijke vitaminesamenstelling kunnen de werking van de hartspier verbeteren, overtollig water uit het lichaam verwijderen en het verzadigen met nuttige stoffen.

Huisvrouwen gebruiken het recept voor aubergines vaak voor het bereiden van bijgerechten, gestoofde groenten, warme gerechten en winterbenodigdheden. Deze unieke paarse groente geeft een bijzondere smaak aan elk gerecht. Maar het kweken van aubergines is niet eenvoudig. De cultuur behoort tot de categorie zeer warmteminnende planten en is helemaal niet bestand tegen vorst. Daarom moeten aubergines in kassen worden gekweekt.

Voor een goede oogst heb je auberginezaailingen nodig, die op het moment van planten in de kas minimaal twee maanden oud moeten zijn. De grond moet goed bemest, vochtig en warm zijn. Het planten wordt uitgevoerd na alle vorst. In dit gedeelte kunt u meer lezen over het voorbereiden van zaailingen en de regels voor het kweken van deze groente.