Groene uien

We gebruiken vaak de uitdrukking 'Smaak van de kindertijd', wat geurige taarten betekent, bereid door moeder of grootmoeder. Maar hun vulling was zo anders: kool, wortels, aardappelen en natuurlijk eieren met groene uien. Veel mensen kweken uien zowel thuis als in de tuin. En het gaat niet alleen om de vulling van de taarten. Uien bevatten vitamine C, jodium en andere heilzame stoffen die hun belang tijdens de koude periode enorm vergroten.

Om het hele jaar door groene uien voor de verkoop of exclusief voor uzelf te verkrijgen, kunt u kassen gebruiken. Maar hier moet je de variëteitkeuze serieus nemen. Van de meerjarige variëteiten zijn de meeste vorstbestendig, met uitzondering van batun. Het wordt al in november in de kas geplant. Maar slijmuien kunnen het hele jaar door onder kasomstandigheden worden gekweekt. De pretentieloze plant produceert zachte, platte en sappige bladeren, die qua uiterlijk heel anders zijn dan de gebruikelijke ui.

Gedetailleerde informatie over de variëteiten groene uien en de regels voor het kweken ervan vindt u in dit gedeelte van onze website. Vergeet niet dat je groene uien thuis kunt laten groeien, zelfs in een gewone plastic fles mineraalwater. Informatie hierover vindt u ook in de sectie.