Kapucijnen op de foto - een levendige herinnering aan de zomer

Er zijn waarschijnlijk niet veel tuinpercelen waarvan de eigenaren nog nooit zulke verbazingwekkende bloemen als kapucijnen hebben gekweekt. Deze vrolijke bloemstukken, die de hele zomer de tuin versieren, kunnen op winteravonden een warme glimlach toveren, kijk maar naar de kapucijnen op de foto.

Kapucijner is zeer decoratief. Hangplanten zien er bijzonder goed uit. Ze zijn ideaal voor verticaal tuinieren, hangende potten en kweken in decoratieve bloempotten. Laagblijvende soorten worden in borders en bloembedden geplant.

Een genot voor het oog en de maag
Net als veel andere populaire planten die in de meeste landen van de wereld voorkomen, heeft deze bloem verschillende namen: kapucijner, Oost-Indische kers, Spaanse tuinkers, gekleurde sla.

Sommige beginnende tuinders zijn dus verrast om kapucijnen te herkennen op foto's in populaire kookboeken. Het punt is dat kapucijnaap in zijn historische thuisland, Zuid-Amerika, als een voedselplant wordt beschouwd. Bovendien worden alle delen ervan gegeten: fruit, bloemen, bladeren en zelfs wortelstokken. Met een aangename geur en smaak die doet denken aan mosterd en mierikswortel, wordt Oost-Indische kers een welkome aanvulling op salades, vis-, vlees-, eier- en groentegerechten. De vruchten worden onrijp geplukt en vervolgens gepekeld of toegevoegd als pittige smaakmaker bij het inmaken van tomaten en komkommers. U moet dergelijke kruiden echter niet overmatig gebruiken. Eetbare bloemen hebben geen bijzondere smaak en worden voornamelijk gebruikt om verschillende gerechten te versieren.Oost-Indische kersbladeren worden ook gegeten. Ze worden gebruikt bij de bereiding van diverse salades en sandwiches.

Oost-Indische kers in de geneeskunde
Soms zijn de kapucijners op de foto ook te vinden in de schappen van apotheken. En hoewel de geneeskrachtige eigenschappen van kapucijnaap nog niet voldoende zijn bestudeerd door de traditionele geneeskunde, gebruiken volksgenezers al vele jaren met succes afkooksels van deze plant om het urogenitale kanaal, hoge bloeddruk en zelfs kaalheid te behandelen.