Artisjok van Jeruzalem op de foto - kenmerken en eigenschappen

Deze smakelijke en zeer gezonde knolgewas is nauw verwant aan de zonnebloem. De andere namen: zonnewortel, artisjok van Jeruzalem, wilde zonnebloem, aarden peer. De hoogte van de artisjok van Jeruzalem bereikt 3 m. De kleur van de knollen varieert van geelachtig tot bruin, soms rood. De rijpingstijd bedraagt ​​ongeveer 125 dagen, klaar voor de oogst na de eerste nachtvorst. Het knolgewas is bestand tegen vorst en kan gemakkelijk in de grond overwinteren.

Artisjok van Jeruzalem op de foto - nuttige eigenschappen

• Het sap heeft een ontstekingsremmend effect, vermindert de zuurgraad, verlicht brandend maagzuur, buikpijn en polyartritis.
• Het afkooksel verlaagt de bloedsuikerspiegel en wordt aanbevolen bij obesitas, bloedarmoede, zoutafzettingen en niet-insulinediabetes.
• Dankzij de antioxiderende eigenschappen verwijdert zonnewortel gifstoffen, radionucliden en zouten van zware metalen uit het lichaam. Vermindert cholesterol.
• Heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem. Gebruikt voor atherosclerose, hypertensie, coronaire hartziekten, tachycordie.

Aardpeer op de foto is een belangrijk onderdeel van een gezond dieet. De enige contra-indicatie voor het eten van aarden peer is een neiging tot winderigheid.