Bij welke temperatuur moeten aardappelen bewaard worden?

Aardappelen zijn een van de belangrijkste groenten die worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Elke huisvrouw heeft veel recepten waarin dit ingrediënt wordt gebruikt. Deze delicatesse bevat vitamines en voedingsstoffen. Om lang van deze groente te kunnen genieten, moet deze voorzien worden van de nodige bewaarcondities. Op welke temperatuur moet het bewaard worden? aardappel? Wat moeten de voorwaarden zijn?

Inhoud:

• Wat moet je weten voordat je aardappelen bewaart?
• Hoe een kelder voorbereiden?
• Aardappelen bereiden
• Hoe aardappelen op het balkon bewaren?

Wat moet je weten voordat je aardappelen bewaart?

Aardappelen zijn geen product dat snel bederft. Maar als bepaalde normen niet worden nageleefd, leidt dit tot vroegtijdige schade. Eén van de basisregels heeft betrekking op de opslaglocatie. De ruimte waar aardappelen worden bewaard, moet koel en donker zijn. De zonnestralen hebben een slecht effect op knollen.

Van hen krijgen ze een groenachtige tint en scheiden ze een giftige stof af. De ideale temperatuur voor het bewaren van aardappelen ligt tussen de 2 en 3 graden Celsius. Dit is de enige manier waarop de groente lang zal blijven liggen zonder zijn gunstige samenstelling te verliezen eigenschappen. De kamer moet redelijk vochtig zijn - 87-91%.

Hoe een kelder voorbereiden?

Vaak worden aardappelen achtergelaten voor opslag in de kelder. Maar dit is verre van de gemakkelijkste methode, omdat deze groente veel zetmeel en water bevat. Deze samenstelling maakt de taak moeilijker.Ervaren tuiniers geven de volgende aanbevelingen:

• Het is de moeite waard ervoor te zorgen dat de kelder niet overkoelt of oververhit raakt. Je moet hier al vóór de oogst over nadenken. Als de berging apart van het huis wordt gebouwd, is deze niet bang voor oververhitting. Maar het is de moeite waard om het tegen vorst te beschermen.
• Ervaren tuiniers adviseren om een ​​kelder boven de kelder te bouwen. Dit is het soort gebouw dat creëert bescherming uit de omgeving.
• Om het luik te isoleren, wordt schuimplastic of ander thermisch isolatiemateriaal gebruikt. Als de kelder diep genoeg is, is het aan te raden om niet ver van het eerste nog een luik te bouwen. Er zal een luchtkussen tussen hen worden gecreëerd, dat zal dienen als bescherming tegen de kou.
• Schuimplastic wordt ook gebruikt om het plafond te isoleren.

Om extra warmte te creëren, wordt de kelder aangevuld met verschillende lampen, die in verschillende hoeken zijn geplaatst. De eigenaren kunnen ze zelf inschakelen als ze een temperatuurdaling merken. Het doel van dergelijke lampen is verwarming, dus zijn ze overschilderd met zwarte vernis.

Als de locatie van de kelder zich onder het huis bevindt, wordt het grootste probleem overmatige hitte. In dit geval moeten de eigenaren een split-systeem bouwen. Maar dit is een duur genoegen. Daarom wordt aanbevolen om naar een goedkopere optie te neigen: dit is een compressor die uit een oude koelkast wordt gehaald. Een goed ventilatiesysteem heeft een gunstig effect op de oogst. Het voorkomt vroege kieming van aardappelen.

Video over het bewaren van aardappelen:

Om te beschermen tegen overmatig vocht wordt een waterdichtingsbehandeling uitgevoerd. Het wordt ook aanbevolen om containers gevuld met kalk in de hoeken te plaatsen.Voordat u de oogst in de kelder achterlaat, is het de moeite waard om de kamer te ventileren, schoon te maken, de muren te behandelen en rot en schadelijke insecten te verwijderen. Gebruik kalkkalk om de kelder te desinfecteren.

Aardappelen bereiden

Het voorbereiden van aardappelen voor opslag moet beginnen vanaf het moment dat het gewas werd geoogst. Het oogsten moet tijdig plaatsvinden, wortelgewassen mogen niet lang liggen in de grond. Als je aardappelen in de grond bewaart, raakt deze verzadigd met vocht, wat de bederf ervan in de toekomst zal versnellen.

Nadat de oogst is geoogst, is het noodzakelijk om de groenten klaar te maken voor opslag. Om dit te doen, moet u de volgende volgorde aanhouden:

1. Wortelgewassen worden ontdaan van grond. Dit moet voorzichtig met uw handen gebeuren. Was aardappelen niet.
2. Drogen. Uitgegraven knollen moeten binnen of onder een afdak worden gelegd om te drogen. Maar het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het gewas niet wordt blootgesteld aan zonlicht.
3. Sorteren. Alle wortelgroenten moeten worden gesorteerd: doe grote en kleine aardappelen apart. Het is ook de moeite waard om gewassen uit te stellen die door ongedierte zijn beschadigd. Als de eigenaren geen zaadmateriaal kopen, is het noodzakelijk om de benodigde hoeveelheid aardappelen verder te scheiden landingen.
4. Verzameling. De gesorteerde aardappelen worden in zakken gedaan.

Hoe aardappelen op het balkon bewaren?

Maar niet alle mensen hebben kelders om aardappelen te bewaren. Wat te doen in zo’n situatie? Voor dit doel is een balkon of loggia geschikt. Hun grootte speelt een belangrijke rol, omdat het onmogelijk is om veel aardappelen op een klein oppervlak te bewaren. Dozen zijn ideaal voor het opslaan van gewassen. Ze moeten gemaakt zijn van natuurlijke materialen.

Je kunt dergelijke dozen zelf maken van planken en multiplex.Alle wanden moeten dubbel zijn en de ruimte tussen de constructie moet worden gevuld met schuimplastic of zaagsel. Deze methode houdt warmte vast.

Als het te koud is op het balkon, plaats dan een paar lampen bij de laden. De aardappelen zijn bedekt met een zwarte doek zodat ze door het licht geen groene tint krijgen.Gespecialiseerde winkels verkopen tegenwoordig dozen die ideaal zijn voor het bewaren van aardappelen.

Ze hebben al een thermostaat geïnstalleerd. Dergelijke containers beschermen het gewas tegen strenge vorst. Veel eigenaren verbouwen dus aardappelen. Maar om de hele winter van deze groente te kunnen genieten, is het de moeite waard om te weten hoe je dit op de juiste manier moet doen houden.