Mongoolse boog

De meest populaire vertegenwoordiger van groenten die tot de groep pittige groenten behoren, worden beschouwd als uien. Uien worden over de hele wereld geteeld en hebben een groot aantal variëteiten en variëteiten. Afhankelijk van de variëteit hebben uien een verscheidenheid aan kleuren, maten, vormen, kleuren, scherpte van smaak en aroma. Uien worden gebruikt in de keukens van alle nationaliteiten, hebben een onbeperkt aantal gunstige eigenschappen en zijn verrijkt met vitamines van verschillende groepen. In totaal zijn er ongeveer 400 uienvariëteiten over de hele wereld, maar ongeveer 300 zijn wijdverspreid in het GOS.

Een zeer interessante uienvariëteit en zeer verrijkt met gunstige eigenschappen en micro-elementen is de Altai-ui. Altai-ui heeft veel andere namen: steenui, boorui, Kurai-ui, Siberische wilde ui, Sonchina, en wordt ook wel Mongoolse ui genoemd.

Mongoolse ui is een meerjarige winterharde plant die uiterlijk zeer duidelijke overeenkomsten vertoont met een variëteit als batun. Mongoolse ui wordt beschouwd als een wilde variëteit aan pittige groenten en kan daarom niet alleen worden waargenomen in de tuinbedden van zomerbewoners en tuinders. De smaak van de specerij is semi-scherp en behoorlijk sappig. De bollen zijn klein van formaat - 2-3 cm lang, hebben een langwerpig-eivormige vorm en het kleurenschema in dwarsdoorsnede is geelachtig groen. De bladeren van de plant zijn buisvormig en cilindrisch van vorm. De Centraal-Aziatische regio wordt beschouwd als de geboorteplaats van de Altai-ui, en van daaruit begon de verdere verspreiding ervan. In Rusland kunnen Altai-uien worden waargenomen in Tuva, Boerjatië, maar ook in het grootste deel van het Altai-gebied.