Allergie voor tomaten - op zoek naar een oplossing

Voedselallergieën zijn de meest voorkomende ziekte van de moderne mensheid. Er wordt aangenomen dat het de rode kleurstof van groenten en fruit is die dit veroorzaakt: frambozen, aardbeien, bieten, rode paprika's, wortelen en tomaten.

Inhoud:

• Verscheidenheid aan gewassen en hun soorten
• Wat kan allergische reacties veroorzaken
• Symptomen van allergische reacties
• De noodzaak om naar een dokter te gaan
• Behandeling van voedselallergieën

Verscheidenheid aan gewassen en hun soorten

Tomaten, of tomaten, helemaal aan het begin van zijn geschiedenis, waren een sierplant. En pas na meer dan twaalf jaar kwamen ze in het menselijke dieet terecht als een product met voedingskwaliteiten, rijk aan organische zuren en een uitgebreid vitaminecomplex. Tegenwoordig is de tomaat een van de meest gecultiveerde groenten ter wereld.

Dankzij veredelingswerk zijn er veel soorten tomaten ontwikkeld voor diverse toepassingen: van salade tot beitsen met verschillende kleuren groenten. Rood, oranje, geel en vooral populair in de middenzone - zwarte tomaten.

In tegenstelling tot de rode variëteit van de nachtschade hebben de gele en oranje variëteiten vlezig vruchtvlees met een delicate textuur, een dunne schil en een kleine hoeveelheid sap. Ze hebben een gunstig effect op het maagdarmkanaal, de lever en de nieren en kan in mindere mate allergische reacties veroorzaken. Het zijn de gele tomatenvariëteiten, die een grote hoeveelheid water in hun structuur hebben, die de intercellulaire ruimte in het lichaam kunnen reinigen.En als gevolg daarvan worden ze door voedingsdeskundigen voorgeschreven als dieetproduct voor allergieën.

Wat kan allergische reacties veroorzaken

Wat als er toch een allergische reactie op plantaardig voedsel optreedt? De meest allergene van deze groep worden beschouwd als bieten, rode paprika en variëteiten van rode en zwarte tomaten. Het zijn deze producten die worden opgenomen in sauzen, salades en soepen als het belangrijkste menselijke dieet. Degenen die gevoelig zijn voor allergieën moeten de samenstelling van hun gerechten zorgvuldig selecteren, of beter nog, een test doen en het antigeen identificeren dat de overgevoeligheid van het lichaam voor een of ander soort plantaardig product veroorzaakt.

In de regel veroorzaken tomaten van gele en oranje variëteiten praktisch geen allergische reacties. Ze bevatten vrijwel geen anthocyanine, een sterk allergeen en aanwezig in rode groenten, fruit en bessen.

Gele variëteiten tomaten Rijk aan vitamine A, waardoor ze hun geeloranje kleur en helende eigenschappen krijgen. De genezende eigenschappen van gele tomatenvariëteiten worden toegeschreven aan het tegengaan van het optreden van blaas- en prostaatkanker.

Symptomen van allergische reacties

De symptomen veroorzaakt door het antigeen van rode groenten, fruit en bessen zijn heel verschillend, maar ze hebben nog steeds karakteristieke reacties. Bijvoorbeeld zwelling, astmatische hoest, netelroos en loopneus.

Het begin van allergische symptomen is gering. Er verschijnt een kleine uitslag, vergezeld van licht krabben, die verandert in onstuitbare jeuk. En er vormen zich zwellende blaren door de uitslag. Het proces is vluchtig, wat het gevaarlijk maakt.

Enkele manifestaties van allergieën van de ademhalingsorganen.Het begint allemaal met een onschuldige hoest, die zich snel ontwikkelt tot een verstikkende hoest, wat leidt tot zwelling van het strottenhoofd, het zogenaamde allergische Quincke-oedeem.

De noodzaak om naar een dokter te gaan

In de regel zijn allergische reacties op tomaten een gevolg van een bepaalde ziekte. Dit soort intolerantie voor het product kan leiden tot ernstige schade aan de huid, zoals allergische dermatitis, of aan de luchtwegen - chronische bronchiale astma.

Nadat u de eerste tekenen van voedselintolerantie heeft opgemerkt, moet u contact opnemen met gespecialiseerde specialisten: een allergoloog, een endocrinoloog en een gastro-enteroloog. De neiging tot allergieën blijft levenslang in het menselijk lichaam aanwezig, en de mate waarin de manifestaties ervan in de toekomst zullen optreden, hangt af van hoe snel u een arts bezoekt en uw lichaam helpt.

Behandeling van voedselallergieën

Intolerantie voor rode tomatenvariëteiten wordt behandeld volgens het principe van de behandeling van elke andere voedselallergie. Alleen een arts kan een uitgebreide behandeling voor voedselallergieën voorschrijven. En dan, na onderzoek, welk type antigeen een allergische reactie veroorzaakt. Daarna wordt toegekend:

• Eetpatroon

Het is gebaseerd op de uitsluiting van het allergeen, en in dit geval rode tomaten, uit het dieet van de patiënt. De samenstelling van de gerechten wordt nauwlettend in de gaten gehouden. Ook zijn allerlei derivaten uitgesloten: tomatensap, sauzen op basis van tomatenpuree, ketchup. Vervang eventueel de rode tomaten door gele.

• Behandeling met medicijnen

Alleen voorgeschreven door een arts. Gericht op het verminderen van de symptomen en het verbeteren van de aandoening. Meestal worden antihistaminica en ontstekingsremmende medicijnen voorgeschreven, evenals sorptiemiddelen, antidiarreemiddelen en anti-emetica.Wat betreft blokkers die allergische reacties van het lichaam uit de luchtwegen helpen verlichten, worden deze strikt voorgeschreven door een specialist, iemand die voor de patiënt zorgt en bekend is met het beloop van zijn ziekte.

• Preventieve methoden om allergieën te bestrijden

Als preventieve maatregel wordt een algemeen versterkend complex van vitamines en macro- en micro-elementen voorgeschreven. Ze zijn gebaseerd op calciumhoudende preparaten. Enterosgel wordt voorgeschreven voor periodieke reiniging van het lichaam. Alle bovengenoemde activiteiten moeten worden uitgevoerd onder strikt toezicht van een arts.

Laten we uit het bovenstaande proberen twee hoofdconclusies te trekken.

Bij allergische reacties op voedsel mag u niet zelf medicijnen innemen zonder doktersrecept. Een dergelijke stap kan onvoorspelbaar blijken en tot ernstige gevolgen leiden. En recepten die door een arts zijn opgesteld, moeten worden ingenomen in de volgorde die strikt door hem is gedefinieerd.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan de afspraken van de voedingsdeskundige. Luister naar de woorden van de Ouden: “Voedsel kan een medicijn zijn, of het kan als vergif dienen” en maak je keuze. Bij voorkeur richting de geest. Wees gezond.