Cayennepeper ter plaatse

Lange tijd zo'n plant als Cayenne peper, werd als uitsluitend exotisch beschouwd en kwam kant-en-klaar naar ons toe. Maar nu kweken veel bekwame tuinders thuis hete pepers.

Zorg voor Cayennepeper vergelijkbaar met het kweken van tomaten of zoete paprika's. De beste omgeving voor dit gewas is een kas. Voorbereide zaden worden in februari binnen geplant. Cayennepeper heeft voldoende licht nodig, dus het is beter om hem dicht bij het raam te bewaren.

Wanneer de peperzaailingen groeien totdat er twee echte bladeren verschijnen, kunnen ze worden geplukt en in aparte potten worden geplant. Cayennepepers van 10 - 15 cm hoog kunnen al worden overgeplant naar een vaste plek in de kas. Of een andere optie: paprika's kweken in grote potten, die indien nodig in een kamer of schuilplaats kunnen worden verborgen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de nachtelijke luchttemperatuur niet onder de 10 - 12 graden daalt. Rode hete peper voelt lekkerder in een kas. Het produceert grotere en sappiger vruchten.

Ook is een hoge luchtvochtigheid van groot belang voor de ontwikkeling van dit gewas; in een kas zijn dergelijke omstandigheden makkelijker te realiseren. Peper heeft regelmatig water nodig, bij warm weer elke dag in de ochtend of avond.
Cayennepeper is niet kieskeurig wat betreft bemesting, het is voldoende om in de herfst humus en as aan het perceel toe te voegen.

Eet hete pepers Je kunt hem zelfs eten als hij nog jong en groen is, volledig volgroeid en aan het einde van het seizoen een beetje uitgedroogd.In elk stadium van rijpheid heeft cayennepeper een onweerstaanbaar smaakprofiel.