Katran - een plant met oosterse wortels

Katran

Katran is een plant die in ons land nog weinig bekend is. De uitzondering vormen de zuidelijke regio's, waar het in het wild voorkomt. Katran behoort tot de kruisbloemigenfamilie en is een verre verwant van kool. Dit is een meerjarige plant waarvan het bovenste deel in de koudste streken elk jaar opnieuw groeit.

Inhoud

Beschrijving en gebruik van de plant

Het bovengrondse deel van de plant is een rozet van donkergroene bladeren, waarboven in de zomer steeltjes tot 80 cm hoog verschijnen, met veel kleine witte bloemen. De bloei duurt maximaal drie weken. Katran-wortels lijken op mierikswortelwortels, maar zijn minder vertakt, waardoor het ter plekke geen onkruid kan worden.

Volwassen wortels zijn donkerbruin. Het vruchtvlees is wit. In zijn natuurlijke vorm wordt het in Rusland aangetroffen in de Krim en de Kaukasus. De teelt ervan begon rond het midden van de vorige eeuw in deze gebieden. Deze plant heeft veel soorten, maar slechts vier soorten zijn geschikt voor cultureel gebruik:

  • oosters
  • takachtig
  • nautisch
  • steppe (Tataars)

Katran laten groeien

Bij groeien Om de grootste opbrengst te verkrijgen wordt het twijgachtige type vrijwel niet gebruikt, waardoor plaats wordt gemaakt voor drie andere typen.

Toepassing van katran

Een andere naam voor deze plant - oosterse of Tataarse mierikswortel - spreekt voor zich.In streken waar het in zijn natuurlijke vorm veel voorkomt, wordt het al lang gebruikt als smaakmaker voor verschillende gerechten. Het kwam relatief recent naar Centraal-Rusland, dankzij enthousiaste tuinders die nooit moe worden van het zoeken naar nieuwe, onbekende planten voor hun percelen.

En afgaande op de beoordelingen heeft Katran alle kans om zijn belangrijkste concurrent te verdrijven: mierikswortel. Omdat het, in tegenstelling tot agressieve mierikswortel, het gebied niet verstopt, maar uitgroeit tot een compacte struik. Met dezelfde zorg produceert ze ook hogere opbrengsten. Bovendien kunnen katranbladeren in verschillende salades worden gebruikt als vervanging voor asperges.

Naast dat deze plant als voedsel wordt gebruikt, heeft deze plant ook de belangstelling gewekt van landschapsontwerpers, omdat hij vanaf het tweede levensjaar jaarlijks een hele wolk kleine witte bloemen produceert, die, in combinatie met een compacte struik groene bladeren, zien er erg aantrekkelijk uit. En ze komen overeen met de modieuze trend om inheemse bewoners van tuinbedden in bloembedden te gebruiken of decoratief te schikken moestuinen.

Reproductie van katran

Katran wordt op twee manieren vermeerderd: door zaden en vegetatief. De zaadvermeerderingsmethode is arbeidsintensiever, maar wordt tegenwoordig vaker toegepast vanwege de zeldzaamheid van de plant in onze streken. Zaden zijn te koop of te verzamelen bij een volwassen plant. Een voorwaarde voor hun kieming is stratificatie.

Daarom worden ze vóór de winter rond oktober in de grond geplant. Om de katran-beplanting in de tuin in het voorjaar niet te verliezen, kun je de zaden in een bak planten en deze gelijk met de grond uitgraven.De zaden kunnen ook in het voorjaar worden geplant, maar dan moeten ze kunstmatig worden gestratificeerd.

Om dit te doen, worden geweekte zaden in vochtig zand gezaaid en ongeveer drie maanden in de koelkast bewaard, waarbij de temperatuur rond het nulpunt wordt gehouden.

Na deze tijd zaden Het ontkiemen van katran is ongelijkmatig, dus het ontkiemen kan behoorlijk lang duren en moet daarom niet overhaast worden gedaan. Plant één groei tegelijk terwijl ze ontkiemen. Het wordt aanbevolen om de plant in de grond te planten nadat deze 4-5 echte bladeren heeft.

Het jaar daarop kan de plant geoogst worden. De vegetatieve voortplantingsmethode omvat het planten van wortelstekken, net als bij het vermeerderen van mierikswortel. Het is het beste om dergelijke stekken in het voorjaar te nemen.

De afgesneden stukjes wortelstok worden direct op een vaste plek geplant. De zorg voor hen omvat tijdig losmaken en water geven. Met deze voortplantingsmethode kun je het volgende jaar ook oogsten, en de struik wordt nog krachtiger dan bij zaadvermeerdering.

Groeiomstandigheden

Katran is een nogal pretentieloze plant. De winterhardheid is hoog, waardoor hij in bijna alle regio's zonder beschutting kan worden gekweekt, met uitzondering van de meest noordelijke. Elke grond is geschikt voor katran, met uitzondering van zeer moerassige grond. Maar betere resultaten kunnen worden behaald door deze plant in licht te kweken bodems.

Hoe katran te laten groeien

De beste voorgangers voor het planten van katran zijn planten uit de nachtschadefamilie, zoals aardappelen, tomaten en aubergines. Deze plant kan 5 jaar op één plek worden gekweekt, waarna de struik naar een andere plaats wordt overgebracht. Of, wat de voorkeur heeft, laat een nieuwe groeien.

Bij het planten van meerdere katranplanten is het noodzakelijk om een ​​afstand van 60-70 cm tussen de struiken aan te houden, zodat volwassen planten niet strijden om voedsel. Deze plant moet op een zonnige plaats worden gekweekt, omdat hij geen schaduw verdraagt.

Katran-verzorging en voorbereiding

Het verzorgen van een katran bestaat uit de volgende activiteiten:

Wieden en losmaken. Vooral jonge aanplant en zaailingen hebben dit nodig. Volwassen planten bestrijden met succes onkruid, maar het is beter om het losmaken van de grond niet te verwaarlozen, vooral als de aanplant zich op zware en kleiachtige grond bevindt.

Water geven. Regelmatig water geven wordt alleen voor jonge planten uitgevoerd. Een volwassen plant verdraagt ​​​​gemakkelijk droogte, wat op geen enkele manier de commerciële kwaliteiten ervan aantast. Ongediertebestrijding. De belangrijkste plaag van katran is de kruisbloemige vlooienkever. Er worden bestrijdingsmaatregelen gebruikt die vergelijkbaar zijn met die welke worden gebruikt om deze plaag op kool te bestrijden.

In de regel worden wortels geoogst van twee- en driejarige struiken, maar eenjarige kan ook worden gebruikt. Houd er rekening mee dat jonge wortels zeer slecht worden opgeslagen en snel verdorren. Wortels van een volwassen struik kunnen tot de lente worden bewaard in dozen met zand in de kelder. Kan ook in de koelkast bewaard worden in het groentevak.

Katran heeft door zijn bescheidenheid alle kans om een ​​sterke plaats in de rijen in onze regio in te nemen. De hogere commerciële kwaliteiten vergeleken met verdomd zal hem in staat stellen dit met gemak te doen.

Video over het kweken van katran:

Katran laten groeienHoe katran te laten groeien