Gunstige eigenschappen van rode lijsterbes - hoe u ze kunt bewaren

Gunstige eigenschappen van rode lijsterbes zijn al lang bekend en worden veel gebruikt bij de behandeling, bij het koken voor het maken van gerechten, drankjes en desserts.

Rode lijsterbes bevat veel vitamines uit de groepen P, B1, B2, pectine, ascorbinezuur, suikers (sorbose, glucose, sucrose, fructose). De gunstige eigenschappen van rode lijsterbes komen tot uiting in een aanzienlijke hoeveelheid sorbinezuur, een bacteriostatisch effect dat bacteriën, schimmels en virussen aantast.

Rowan bevat bètacaroteen, dat verantwoordelijk is voor de elasticiteit van de huid en de gezichtsscherpte. Het ontbreken van de benodigde hoeveelheid vitamine A veroorzaakt een droge huid en epileptische aanvallen. Aanvallen - het resultaat van een bacteriële infectie in de mondhoeken - zal verdwijnen als u deze lijsterbes regelmatig in rauwe vorm consumeert in vruchtendranken.

Nuttige eigenschappen van rode lijsterbes. Hoe te besparen

Om de gunstige eigenschappen van lijsterbes te behouden, moet je de regels volgen.

Als je vóór de vorst rode lijsterbes plukt, zullen de bessen te bitter zijn, maar deze specifieke bes is geschikter voor langdurige opslag.

Dankzij sorbinezuur kan lijsterbes die vóór de eerste nachtvorst is verzameld, tot enkele maanden zonder koeling worden bewaard. Bij langere opslag wordt de rode lijsterbes ingevroren. Ingevroren kan rode lijsterbes maximaal twee jaar worden bewaard.

Bessen worden geconsumeerd in ruwe vorm pasta, compotes, gelei makenHoud er rekening mee dat elke hittebehandeling op 60 graden vitamine C zal doden, en dat een hogere hittebehandeling andere vitamines zal doden.

Je kunt gebakken appels met lijsterbes wrijven om een ​​gezond product met vitamines en micro-elementen te verkrijgen.