Gezondheidsvoordelen van aardpeer

Artisjok van Jeruzalem wordt vaak aarden peer, artisjok van Jeruzalem, zonnewortel genoemd. In feite is het een naaste verwant van de zonnebloem en kan rauw, gekookt, gebakken en gebakken worden gegeten. Er wordt ook kwas van gemaakt, en hiervoor zijn geen suiker, gist of zelfs koffiedrank nodig. De plant komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar wordt al lang over de hele wereld verspreid. De aarden peer produceert een hoge opbrengst aan knollen zonder dat zorgvuldige verzorging nodig is, en het bovenste deel is zeer geschikt voor het voederen van vee en pluimvee. Deze geweldige plant verdraagt ​​strenge winters goed en wordt niet aangetast door ziekten en plagen. Voor veel tuinders groeit het 20 jaar op één plek, met behoud van een hoge productiviteit.

Aardpeer is een smakelijke bron van vitamines en micro-elementen. De voordelen van aardpeer zijn algemeen bekend bij mensen die lijden aan diabetes en andere pancreasziekten. De inuline die het bevat, helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen, bevordert de galvorming, verbetert de darmmotiliteit en verwijdert gifstoffen, radionucliden en zouten van zware metalen. Dankzij inuline worden ook het cholesterolgehalte en het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten verlaagd. Aardpeersap vermindert maagzuur en wordt gebruikt om brandend maagzuur te behandelen. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid ijzer in de samenstelling bepaalt de voordelen van aardpeer bij de behandeling van bloedarmoede.

De organische zuren in de plant hebben een antibacteriële en antioxiderende werking, verbeteren de spijsvertering en activeren de motorische werking van de darmen. Baden van een afkooksel van de bladeren en stengels van de artisjok van Jeruzalem zijn nuttig bij radiculitis, jicht, osteochondrose, eczeem, acne en furunculose. Maskers gemaakt van rauwe geraspte knollen helpen rimpels glad te strijken.