Aardappel Symfonie

Een van de populaire groentegewassen zijn aardappelen. Dankzij het actieve werk van fokkers verschijnen er elk jaar steeds meer nieuwe rassen met verbeterde eigenschappen.

Onlangs hebben veel tuinders de voorkeur gegeven aan aardappelrassen van Nederlandse selectie. In Rusland zijn Symphony-aardappelen vooral populair onder deze rassen, die voornamelijk in het Zuiden, Noordwesten, Verre Oosten, Centraal en Siberië worden geteeld. Zelfs in koude klimaten worden aardappelen gekenmerkt door hoge opbrengsten.

Symphony is een tafelvariëteit. Qua rijping behoort hij tot de middenvroege rassen. De rijpingstijd varieert van 90 tot 110 dagen.

Middelgrote ovale aardappelknollen met gladde rode schil en kleine ogen. Het aardappelvlees is lichtgeel, maar verandert tijdens het koken van kleur naar een lichtere kleur.

Potatoes Symphony heeft een uitstekende smaak. De variëteit is ideaal om te koken.

De waarde van het ras ligt in het vrij hoge drogestofgehalte en de resistentie van de plant tegen veel aardappelziekten. Niet alleen knollen, maar ook aardappelbladeren zijn resistent tegen Phytophthora. Ook voor het Y-virus en schurft is Symphony niet bang. Er wordt ook een hoge resistentie tegen het gouden nematode waargenomen. Tegelijkertijd zijn aardappelen niet vatbaar voor mechanische schade.

De teelt van dit aardappelras verschilt niet van de teelt van andere middenvroege Nederlandse rassen. Met de juiste zorg kan 2 kilo plantaardappelen ongeveer 40 kg opbrengst opleveren.