Rijpingstijd van aardappelen. Iedereen zou dit moeten weten!

Het is moeilijk om onze tuinen voor te stellen zonder aardappelen, nietwaar? Deze groente is zo'n integraal onderdeel van ons dieet geworden dat het helemaal niet gemakkelijk is om je een leven zonder voor te stellen...

Inhoud:

Ons tweede brood zijn aardappelen

Aardappelen werden voor het eerst genoemd in 1698, toen ze door Peter I uit Nederland werden meegebracht. Zo begon de verspreiding van deze cultuur over de uitgestrekte gebieden van Rusland. Dit gebeurde met enige moeilijkheden. Dit kan worden bevestigd door het feit dat de Senaat in 1765-1766 de kwestie van de toenemende aardappelgroei meer dan tien keer heeft overwogen en overeenkomstige resoluties heeft uitgevaardigd. Soms eindigden dingen in incidenten, omdat boeren door onwetendheid vaak niet de groenteknollen kookten, maar zichzelf bessen. Dit had uiteraard een slechte weerslag op de popularisering van aardappelen.
Tegenwoordig is het onmogelijk om een ​​dorp in Rusland te vinden waar deze plant niet wordt verbouwd. De wijdverbreide aardappelteelt is deels te danken aan de waardevolle eigenschappen ervan, namelijk: onvervangbare voedingskwaliteiten, hoge productiviteit, veelzijdigheid van bereiding en gebruik. Wat de positieve eigenschappen van de plant betreft, is het de moeite waard om het volgende op te merken:

  1. een groot aantal vitamines en enzymen die nodig zijn voor het lichaam. Vooral vitamine C is prominent aanwezig in de samenstelling;
  2. droge stoffen, waarvan de hoeveelheid 25% bereikt;
  3. minerale zouten en sporenelementen.

Bijna alle eiwitten en mineralen bevinden zich onder de huid, dicht bij het oppervlak.Daarom zijn aardappelen zo goed houdbaar.

De uitbreiding van het verspreidingsgebied van de plant was voor binnenlandse veredelaars aanleiding om nieuwe variëteiten te creëren. Inmiddels zijn het er al vele honderden. Er zijn bijvoorbeeld al ongeveer 140 gezoneerde variëteiten.

Hun belangrijkste kenmerken: hoge opbrengst, weerstand tegen pathogene elementen. Tegen deze achtergrond is het natuurlijk heel vreemd om te weten dat er slechts enkele tientallen variëteiten in trek zijn bij eigenaren van percelen. Het is duidelijk dat er enkele verschillen zijn tussen de aardappelproductie op het veld en op kleine percelen. Grote velden vereisen frequente wisselingen van rassen vanwege het lage resistentiepotentieel voor ziekteverwekkers (Phytophthora en virussen). Homestead-landbouw wordt gekenmerkt door de ‘vestiging’ van variëteiten. Levendige voorbeelden zijn soorten zoals Penza vroege rijping, Lorch, Early Rose, Sineglazka, Priskulsky vroeg, Volzhanin. Deze rassen bestaan ​​al vele jaren, maar worden tot op de dag van vandaag nog steeds actief geteeld.

Rijpingstijd van aardappelen

Het is bekend dat elke variëteit zijn eigen rijpingsperiode (rijpheidsgroep) en economisch doel heeft. Volgens hun vroege volwassenheid worden aardappelen conventioneel verdeeld in de volgende groepen:

  1. Vroegrijpe variëteit - groeiseizoen 65-70 dagen.
  2. Middenvroege variëteit – 70-75 dagen.
  3. Middenseizoenvariëteit – 80-85 dagen.
  4. Middellate variëteit – 115-120 dagen.
  5. Laatrijpe variëteit – 130-140 dagen.

Daarnaast is er het concept van de fysiologische en economische vroege volwassenheid van een ras. Het eerste type wordt bepaald door de ontwikkelingsfase van de groente: vorming van zaailingen, knopvorming, bloei en dood van de boon. De economische snelheid wordt onderkend door middel van proefgraven van de struik op basis van het groeiseizoen van de aardappel.Onder aardappelen voor economische doeleinden worden de volgende variëteiten onderscheiden:

  • Eetkamer.
  • Tafeltechnisch.
  • Streng.
  • Industrieel.
  • Universeel.
  • Voor recycling.

De belangrijkste reden voor het creëren van nieuwe aardappelrassen is de behoefte van de bevolking en de industriële sector. Op welke variëteiten van deze groente moet een tuinman letten om een ​​goede oogst in zijn tuin te krijgen? Een goede oplossing zou in ieder geval zijn om er meerdere te testen aardappelvariëteiten.

  • Bronnitsky is een universele variëteit uit het middenseizoen die zich onderscheidt door goede smaak en hoge opbrengst. Kenmerken van de knollen: romig, rond, geel vruchtvlees. Het zetmeelgehalte is 17-18% en het eiwit is meer dan 2%.
  • De Bronnitsky-variëteit is geschikt voor de teelt op verschillende grondsoorten, maar de beste oogst kan worden verwacht op zwarte aarde en gecultiveerde leem. Bestand tegen droogte, Phytophthora en virussen.
  • Bylina is een middenvroeg tafelras met uitgesproken smaakeigenschappen. Kenmerken van knollen: ovaal, wit, wit vruchtvlees. Het zetmeelgehalte van het ras is 16-18%, het eiwit is 2%. Bylina onderscheidt zich door zijn plasticiteit en reactievermogen op losse, goed gecultiveerde grond.
  • Aardappelras Domodedovo is een tafelras, vroegrijp, met hoge smaaksensaties en uitstekende opbrengst. Wat de knollen betreft, ze zijn rond, wit, met een gladde schil en wit vruchtvlees. Dergelijke aardappelen worden niet donkerder. Het percentage zetmeel is 14-16% en eiwit - 2%.