Roze amandel bloeit en woedt
Wanneer Sakura in Japan bloeit, komen duizenden mensen om hem te zien bloeien. Wie heeft amandelbloesem gezien op de Krim? De bomen, volledig bedekt met roze bloemen, zien eruit als ochtendwolken en stralen een duizelingwekkende geur uit. Sakura of gekartelde kers en amandelen zijn inderdaad “naaste verwanten” en behoren tot het geslacht Plum.
Inhoud:
Sierheester of fruitboom?
Inwoners van Rusland zijn wellicht bekend met drie soorten amandelen:
- Steppe-amandel, boon, Prunus tenella
- Triloba-amandel, Prunus triloba
- Gemeenschappelijke amandel, Prunus dulcus
Steppe-amandelen en drielobbige amandelen - deze vormen produceren geen eetbare vruchten, maar zijn zeer decoratief, ze groeien ook in centraal Rusland, de bloei is erg mooi, de bloemen gaan open nog voordat de bladeren volledig geopend zijn, van wit tot dieproze. Ze trekken bijen aan met hun sterke aroma.De vruchten van de amandelboom of gewone amandel worden gegeten.
Bitter of zoet?
De gewone amandel is een vrij hoge boom, tot 5 m hoog. Wie heeft de uitdrukking niet gehoord: de geur van bittere amandelen?
De gewone amandelsoort wordt vertegenwoordigd door drie ondersoorten:
- zoete amandelen, dulcis
- zoete broze amandel, dulcis voor fragilis
- bittere amandelen, amara
Soorten geven eetbare vruchten, die we amandelen noemen, hoewel ze in wezen geen noot zijn, maar een steenvrucht, hetzelfde als een perzik of abrikoos, alleen in plaats van een sappige schaal, is deze omgeven door een droge.
Het is bijna onmogelijk om bittere amandelen van zoete te onderscheiden door het uiterlijk van de vrucht, maar de vruchten van bittere amandelen hebben een meer uitgesproken geur, waardoor ze aantrekkelijk zijn voor parfumeurs en koks. Hoewel de bitterheid afkomstig is van verbindingen van blauwzuur, een stof die gevaarlijk is voor de gezondheid, is het consumeren van 50 granen voor een volwassene en 10 voor een kind een dodelijke dosis. Maar in kleine doses, door niet meer dan drie granen toe te voegen of door de juiste verwerking van bittere amandelpitten, voegen ze een unieke smaak en aroma toe aan het gerecht en zijn ze niet schadelijk voor het lichaam.
De vruchten van zoete amandelen zijn een waardevol voedingsproduct dat vers gegeten kan worden en gebruikt kan worden bij het koken, zowel bij de bereiding van desserts als bij vlees- en visgerechten.
Amandelen in Russische tuinen
Plant gewone amandel lang geleden naar Rusland gebracht. De Nikitsky Botanische Tuin van de Krim werkt al tientallen jaren aan de selectie van winterharde amandelvariëteiten. En hoewel de bomen zelf gemakkelijk vorst tot -25 graden kunnen weerstaan, vernietigt de vroege voorjaarsbloei, wanneer er nog steeds een dreiging van strenge vorst bestaat, de bloemen en bladeren.
Russische rassen met goede vorstbestendigheid:
- Nikitsky 62, zoetfruitig, bloeit in april, grote vruchten.
- Papieren schaal, zoetfruitig, bloeit eind maart, de vruchten zijn erg groot tot 4 cm, de schil is zacht, papierachtig.
- Primorsky, zoetvruchtig, hoogproductief, zaden zijn plat, puntig.
- Dessert, zoetfruitig, de bloemen lijken op kleine rozen, de schil kan gemakkelijk uit de pit worden verwijderd.
Rassen voor de zuidelijke regio's van Rusland:
- Amandel Petunnikova
- Jalta
- Geurig
- riemen
Brosse amandelvariëteiten:
- Anyuta
- Roze mist
- Droom
Zonder uitzondering zijn alle amandelvariëteiten zelfvruchtbaar, dus om een oogst te verkrijgen, is het ook noodzakelijk om een boom van een bestuivende variëteit te planten.
Het kan worden vermeerderd door zaden, zaailingen of geënt op pruimen, doornen en kersenpruimen. Om met succes variëteitsamandelen voor de tuin te kweken, is het beter om ze als zaailingen bij een gespecialiseerde kwekerij te kopen. Vergeet niet dat u een bestuivervariëteit moet selecteren voor de gekozen variëteit. De Dessert-variëteit is bijvoorbeeld een uitstekende bestuiver voor de Nikistsky 62- en Pribrezhny-variëteiten.
Planten zijn niet kieskeurig over de kwaliteit van de grond, maar je moet goed verlichte plaatsen kiezen die beschermd zijn tegen de wind. Afhankelijk van de variëteit is de afstand tussen de bomen 5 tot 7 meter.
We maken een plantgat van 60 x 60 cm en mulchen de bodem van het gat met een mengsel van bladaarde, zand en humus. We installeren de zaailing, vullen het gat, verdichten de grond. Als er een kousenband nodig is, slaan we de kousenbandpin achter de randen van het gat of plaatsen we deze samen met de zaailing voordat we deze met aarde gaan vullen. Giet voorzichtig een emmer water.
Het begint binnen 3-5 jaar vruchten af te werpen en vereist jaarlijks snoeien en bemesten met organische en minerale meststoffen. Leven lang, tot 100-130 jaar. Bereikt maximale productiviteit na 18-20 jaar.
Amandelen zijn een waardevol voedingsproduct
Lekker en gezond amandelen kan dagelijks vers worden gegeten, tot 30 granen, een unieke samenstelling van micro-elementen en vitamines hebben een positief effect op het menselijk lichaam, vertragen veroudering, verbeteren de werking van het hart, de hersenen en andere systemen van het menselijk lichaam.
Voor de winterperiode kunt u appel- en amandeljam bereiden, die het immuunsysteem versterkt en het optreden van verkoudheid verlicht. Snijd een stuk gemberwortel in twee kilo appels, in plakjes gesneden, voeg een kilo kristalsuiker toe en bewaar.
Giet na drie uur een glas water erbij en breng aan de kook, laat het vijf minuten koken en twee tot drie uur afkoelen, waarna we het proces nog twee keer herhalen. Voeg aan het einde van de derde kookbeurt de schil van een citroen en 2 eetlepels toe geroosterde en gehakte amandelen, kook nog drie minuten en doe het, als het warm is, in potten en sluit af met deksels. Qua geneeskrachtige eigenschappen doet dergelijke amandeljam niet onder voor frambozen of zelfs honing.
De fascinatie voor nieuwerwetse planten heeft de prachtige amandelplant ten onrechte in de vergetelheid gebracht: welke soort plant hij ook in uw tuin wortelt, hij zal u verrassen met zijn prachtige decoratieve bloei.
Interessante video over amandelen in India:
Interessante informatie over de moestuin
Opmerkingen
Ik heb altijd gedroomd dat mendals onder mijn ramen zouden bloeien, ze zijn zo mooi en ruiken zo lekker. Mijn vriend heeft ze nu 2 jaar, in het voorjaar, en ik ben van plan ze voor mezelf te planten.
Een vriend van mij kweekt amandelen in zijn tuin, dus we komen hun bloesems bewonderen. En amandelen zijn gewoonweg heerlijk.