Cabernet Sauvignon-druiven, kenmerken en beschrijving van de variëteit, aanbevelingen voor verzorging en aanplant, beoordelingen

De Cabernet Sauvignon druif staat bij velen bekend als een druif die heerlijke wijn voortbrengt.

Om wijn van goede kwaliteit en een hoge opbrengst te krijgen, moet u echter enkele aanbevelingen voor de verzorging van het gewas opvolgen. Laten we ze eens nader bekijken.

Inhoud:

• Cabernet Sauvignon-druiven, rasbeschrijving, foto
• Belangrijkste kenmerken, opbrengst
• Vorstbestendigheid
• Ziekte weerstand
• Groeiseizoen, verzorgingsaanbevelingen
• Gebruik bij het koken
• Recensies

Cabernet Sauvignon-druiven, rasbeschrijving, foto

Druiven worden als technisch beschouwd, en het wordt gebruikt om wijn te maken. De bessen bevatten tannine, wat de zuurheid en smaak aan de drank toevoegt.

Frankrijk wordt beschouwd als de geboorteplaats van druiven, aangezien wijnboeren deze al heel lang in de regio Bordeaux aanplanten. Het is ter ere van dit gebied dat de wijndrank wordt genoemd. De variëteit Cabernet Sauvignon ontstond door het kruisen van twee druivensoorten: Sauvignon Blanc en Cabernet Franc.

Beschrijving:

• De bessen zijn donkerblauw, rond van vorm. De huid is dik, bedekt met een wasachtige laag erop. In de bessen zitten één tot drie zaden.
• Het vruchtvlees is sappig en licht. De smaak is nachtschade en als hij rijp is smaakt hij naar zwarte bes.
• De lengte van de rijpe bos is gemiddeld twaalf tot vijftien centimeter, de breedte maximaal acht centimeter.
• De vorm van de bos is kegelvormig.
• Het blad is vijflobbig, met driehoekige tanden langs de randen.
• Het druivensap is lichtroze, bijna kleurloos.

Belangrijkste kenmerken, opbrengst

Kenmerken van de variëteit:

• droogtebestendig;
• vorstbestendig;
• heeft het vermogen tot zelfbestuiving (zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen zijn tegelijkertijd op de wijnstok aanwezig);
• struiken verspreiden zich, lang;
• De wijnstok is aan de bovenkant bedekt met pluisjes.

Het bijzondere van Cabernet Sauvignon is dat de smaak kan veranderen afhankelijk van de groeiomstandigheden en de plaats.

De lekkerste druiven worden verkregen als ze op de zuidelijke hellingen worden geteeld.

Tussen rijen moet een afstand van maximaal vier meter worden aangehouden, en tussen struiken maximaal anderhalve meter.

De productiviteit is hoog. Vanaf 1 hectare oogsten ze zestig tot honderd cent oogst. In dit geval kunnen de bessen tot de vorst aan de wijnstok blijven hangen.

Laten we een interessante video over Cabernet Sauvignon-druiven bekijken:

Vorstbestendigheid

Cabernet Sauvignon wordt als vorstbestendig beschouwd. De cultuur is bestand tegen lage temperaturen, tot min dertig graden.

Als de landing echter in de regio's van de middelste zone wordt uitgevoerd, moet er op de winteropvang worden gelet. Begraven wordt gebruikt als schuilplaats; dit is de gemakkelijkste en snelste optie. Sommigen isoleren de wijnstokken door ze te bedekken met folie, multiplex, planken en andere soortgelijke materialen.

Nadat u de tweede optie heeft gekozen, moet u ervoor zorgen dat u een "kussen" klaarmaakt door droog gras onder het materiaal te plaatsen.

De wijngaard kan echter niet alleen in de winter last hebben, maar ook tijdens herfst- en voorjaarsvorst. Deskundigen merken op dat deze vraag een hele wetenschap is; je kunt de weersomstandigheden niet volledig voorspellen, dus je moet onverwachte temperatuurveranderingen zorgvuldig in de gaten houden.

Ziekte weerstand

In tegenstelling tot andere soorten van dit gewas heeft dit ras een goede immuniteit tegen ziekten en schade door insecten. Maar voorkomen kan nooit kwaad.

Het is de moeite waard om in een gespecialiseerde winkel medicijnen en stoffen te kopen die bedoeld zijn voor de behandeling van rot- en schimmelziekten, en spuitmiddelen tegen het verschijnen van bladrollers, spint, druivenmijt en jeuk.

Het enige insect dat gevaarlijk is voor Cabernet Sauvignon zijn wespen. Om de wijnstok tegen hun aanvallen te beschermen, is het noodzakelijk om hem voortdurend in de gaten te houden, waardoor de vorming van wespennesten wordt voorkomen. Je kunt vallen maken of de bessen bedekken met gaas.

Groeiseizoen, verzorgingsaanbevelingen

Het groeiseizoen eindigt half juli. Het is verdeeld in twee perioden: de eerste verzameling vindt plaats honderdveertig dagen nadat de knoppen zijn geopend, en de tweede verzameling wordt uitgevoerd na honderdvijfenzestig, honderdvijfenzeventig dagen.

Onderhoudsinstructies:

• water geven;
• voeden;
• snoeien

Water geven is matig. De grond moet het hele groeiseizoen vochtig worden gehouden.

Meststoffen moeten maximaal vijf keer per seizoen worden toegevoegd, afhankelijk van de toestand van de bodem. Tussen elke procedure moeten minimaal vijftien dagen verstrijken.

Snoeien wordt op elk moment uitgevoerd om de wijnstok lichter en dunner te maken.

Gebruik bij het koken

Bij het koken wordt de variëteit het vaakst gebruikt om wijn te maken. De wijndrank wordt geserveerd bij gerookte en vette vleesgerechten.

Maar drink deze wijn niet bij desserts en hapjes; door de sterke smaak zal de drank de smaak van lichte gerechten overweldigen.

Marinades en sauzen worden vaak gemaakt op basis van wijn.

Laten we een nuttige video bekijken over het maken van zelfgemaakte wijn:

Recensies over de variëteit

Recensies over Cabernet Sauvignon-druiven zijn vrij vaak op internet te vinden, hier zijn er enkele.

Pavel merkte op het forum op:
Ik heb er lang van gedroomd goede druiven in mijn tuin te laten groeien. De droom werd een paar jaar geleden werkelijkheid. Ik heb verschillende variëteiten op mijn perceel geplant, waaronder Cabernet Sauvignon.

Ik ben blij met de pretentieloosheid van de cultuur en de goede vorstbestendigheid. De variëteit is nooit ziek geweest. De bessen produceren een aromatische wijn; vers hebben de vruchten geen bijzondere smaak.

Nikolaj:
Ik plant al meer dan twintig jaar druiven. Ik geef de voorkeur aan Cabernet Sauvignon.

De opbrengst is hoog, ik verkoop een deel van de oogst en laat een beetje over voor het maken van zelfgemaakte wijn. De variëteit is niet wispelturig, wordt snel sterker in de grond en groeit. Ik raad aan!

De druivensoort Cabernet Sauvignon is dus alleen bedoeld voor het maken van wijn.

Lage onderhoudseisen, hoge opbrengst, uitstekende bescherming tegen ziekten en vorst maken het de beste van andere variëteiten van dit gewas.

Door alle aanbevelingen op te volgen, zelfs zonder veel ervaring, kunt u zelfstandig een aromatische en smakelijke zelfgemaakte wijndrank bereiden - "Bordeaux".