Koriander: geneeskrachtige eigenschappen, de voordelen en schade ervan

Heel vaak, als u zich onwel voelt, moet u zich niet haasten naar de apotheek. Gemeenschappelijke wilde of gecultiveerde planten zullen u helpen de ziekte het hoofd te bieden. Soms kun je met behulp van kruiden niet alleen het verloop van de ziekte verlichten, maar ook een bepaalde aandoening genezen. Bovendien dient het opnemen van enkele planten in de voeding als een goede preventie. Dit geldt volledig voor koriander, medicinale eigenschappen en waarvan de voordelen al geruime tijd bekend zijn.

Inhoud:

Koriander, plantbeschrijving
Koriander, geneeskrachtige eigenschappen
De voordelen en nadelen van koriander

Koriander, plantbeschrijving

Veel mensen keken naar de beroemde film "Kin Dza Dza", in de titel van de film gebruikten ze de naam van het geurige groene kruid koriander. Het blijkt dat de plant koriander wordt genoemd, en dat de zaden die worden gegeten ook worden genoemd. Maar koriandergroen staat bekend als koriander. Plantaardige koriander of zaadkoriander is een plant uit het geslacht Koriander, familie Apiaceae. Koriander sativum, een eenjarige kruidachtige plant, wordt overal als tuingewas aangetroffen. De wortel van deze plant is spoelvormig, penwortel. Het bovengrondse deel wordt weergegeven door kale rechte of licht gebogen stengels en afwisselend gerangschikte bladeren. Bladeren kunnen in drie soorten worden verdeeld:

bladeren van een basale rozet, lange bladstelen
bladeren van het onderste deel van de stengel, korte bladstelen
bladeren van het bovenste deel van de stengel, zonder bladstelen, gevestigd
De onderste bladeren drogen al heel vroeg uit

De bloemen worden verzameld in een complexe paraplu.De bloei begint vanaf de centrale paraplu. Bovendien bloeien parasols van één niveau tegelijkertijd op alle scheuten. De bloemen zijn meestal wit, crème of lichtroze. Soms zijn er exemplaren met paarse bloemen. De plant produceert vruchten - afgeronde tweezaden. Omdat de bloei niet gelijktijdig plaatsvindt, rijpen de vruchten niet tegelijkertijd. Bovendien zijn de vruchten gevoelig voor verlies.

De korianderoogst begint ruim van tevoren. Ze beginnen het te maaien wanneer de rijpheid van het fruit 40-50% bereikt en ze nog steeds zeer stevig vastzitten aan de ongedroogde stengels. De plant blijft maximaal vijf dagen gemaaid. Op dit moment rijpen de vruchten. Tijdens de industriële teelt wordt rijpe koriander gedorst met speciale maaidorsers. De zaden worden gedroogd en opgeslagen in afgesloten containers. En hoewel korianderzaad en -groen een dubbelzinnige geur en smaak hebben, is de plant erg populair bij het koken. Vanwege de chemische samenstelling heeft het een aantal geneeskrachtige en heilzame eigenschappen.

Koriander, geneeskrachtige eigenschappen

De geneeskrachtige eigenschappen van de groene delen en vruchten van koriander zijn te danken aan hun chemische samenstelling.

Koriander of koriandergroenten zijn voornamelijk rijk aan vitamines:

A, B1, B2, C. Het bevat essentiële oliën, suikers en andere nuttige stoffen.
Combinatie vitamine A De C en rutine in koriander hebben het vermogen om haarvaten te versterken.
De chemische samenstelling van korianderzaad is veel rijker.

Het gehalte aan vette oliën in korianderzaad bereikt 20%. Deze omvatten vetzuren:

isoolzuur, 52%
oliezuur, 29%
linolzuur, 14%
palmitisch, 3%
stearinezuur, 1,5%
maristijn, tot 0,5%

De belangrijke chemicaliën zijn linalool en geraniol. Ze maken deel uit van de essentiële olie. Ook aanwezig in de zaden:

koriandrol (steroïde)
Sahara
vitamines
organische zuren
sterolen
pectines
alkaloïden

Koriander bevat mineralen zoals selenium, calcium, ijzer, kalium, magnesium. Medicinale eigenschappen zaden Koriander wordt voornamelijk gebruikt bij de behandeling van het maag-darmkanaal. Infusies en afkooksels zijn goed voor het herstellen van de werking van maag en darmen na ernstige infectieziekten. Bij overmatige gasvorming afzonderlijk of samen met dillezaden gebruiken. Koriander helpt ook bij de behandeling van gastritis, maagzweren en zweren in de twaalfvingerige darm. Het vermindert het aantal schadelijke bacteriën en verlicht de pijn.

Bactericide eigenschappen worden gebruikt bij de behandeling van ontstekingsziekten van de luchtwegen.

Koriander wordt in de farmaceutische industrie gebruikt bij de productie van producten voor de behandeling van cataract, glaucoom en conjunctivitis. Zowel de groene delen als de zaden worden gebruikt als middel om de mannelijke potentie te ondersteunen en om impotentie te voorkomen. Er is veel vraag naar de gunstige eigenschappen van koriander in koken, cosmetica en parfums.

De voordelen en nadelen van koriander

Koriander tijdens het koken

Voordeel koriander wordt veel gebruikt bij het koken. Groenten eten helpt de spijsvertering te verbeteren en het gevoel van zwaarte tijdens het eten te verlichten. Groenen worden alleen vers gebruikt en worden niet onderworpen aan een warmtebehandeling. Het wordt niet alleen aan gerechten toegevoegd, maar ook als geheel geserveerd. Korianderzaad, geheel en gemalen, wordt ook veel gebruikt bij het koken. Ze verrijken niet alleen voedsel met vitamines en mineralen, maar stimuleren ook de afscheiding van maagsap en gal. Dit alles vergemakkelijkt de spijsvertering, vooral bij het eten van zware vleesproducten.

Er is waargenomen dat korianderzaad verlichting biedt na overmatig alcoholgebruik. Als je na een feestje een paar stukjes kauwt en eet, verdwijnt niet alleen de geur van alcohol, maar zijn er 's ochtends ook geen hoofdpijn of andere negatieve gevolgen. Het is belangrijk om te onthouden dat het voor een positief effect op het lichaam voldoende is om 1 tot 4 gram koriander per dag te consumeren. Overmatige consumptie van koriander in voedsel kan verstoringen in de werking van het zenuwstelsel, verhoogde prikkelbaarheid en slaapstoornissen veroorzaken.

Koriander in cosmetologie, parfumerie en aromatherapie

De gunstige eigenschappen van koriander worden gebruikt bij de vervaardiging van verschillende lotions en crèmes voor de huid van gezicht, handen en decolleté. In huiscosmetica wordt het gebruikt voor afkooksels en maskers bij de behandeling van acne, zwelling rond de ogen en vervelling van de huid. Koriander normaliseert de werking van de talgklieren op de hoofdhuid.

Het spoelen van je haar met korianderafkooksel verbetert de conditie en het uiterlijk aanzienlijk. Bij de productie van parfums, parfums en deodorants gebruiken ze ook olie koriander Bij inademing helpt de geur van koriander bij het wegwerken van migraine, toevallen en hartritmestoornissen. Bovendien is koriander een goed herstellend en preventief middel dat in het dagelijks leven moet worden gebruikt.

Video over de gunstige eigenschappen van koriander: