Vogelkers, gunstige eigenschappen, toepassing, verzameling en opslag

Vogelkers is een zich verspreidende plant die in de lente bezaaid is met trossen witte geurende bloemen en in de zomer met trossen zwarte bessen. Vogelkers is overal te zien, zowel in een ver dorp als in een grote stad. Er is nog steeds veel vraag naar de plant in de menselijke economische activiteit gedurende vele millennia. Archeologische opgravingen bevestigden het gebruik van vogelkers al in het stenen tijdperk. Wat maakt de plant zo aantrekkelijk en gewild? Welke gunstige eigenschappen van gewone vogelkers worden al eeuwenlang door mensen gebruikt?

Inhoud:

De naam gewone vogelkers moet worden opgevat als plantensoorten uit het ondergeslacht Cherry, het geslacht Plum en de Rosaceae-familie. Meestal kun je de volgende soorten vogelkers vinden:

Het meest uitgebreide assortiment is dat van de gewone kers of gewone vogelkers. Het groeit van de oevers van de Stille Oceaan tot de landen van West-, Midden- en Zuid-Europa. Komt van nature voor in Noord-Afrika, Azië, de Kaukasus en Transkaukasië. Vogelkers is een boom of hoog struik. Jonge takken zijn donkerrood, de schors van volwassen planten is donker of donkergrijs. De kronen zijn dicht, vaak langwerpig of spreidend. De bladmessen zijn vrij groot, ovaal met een gekartelde rand.Kleine, witte en soms roze bloemen worden verzameld in lange trossen, tot 15 cm. Ze hebben een sterk aangenaam aroma. Het speciale middel voor zelfverdediging "Cheryomukha" wordt geassocieerd met hun geur.

De vruchten van vogelkers zijn steenvruchten, met een diameter tot 10 ml. In eerste instantie is de kleur van de vrucht groen, maar naarmate hij rijpt, wordt hij zwart. Het vruchtvlees is groen en wordt zwart als het wordt blootgesteld aan lucht. Het maakt de handen en slijmvliezen sterk zwart als het wordt gegeten. Vogelkers bloeit elk jaar uitbundig, maar soms wordt de bessenoogst verminderd als gevolg van voorjaarsvorst. Vogelkers wordt gebruikt bij veredelingswerkzaamheden om vorstbestendige hybriden van kersen, zoete kersen, siervariëteiten en tuinvariëteiten te creëren. Vruchten, bladeren, bloemen en schors zijn waardevolle medicinale grondstoffen. Bovendien wordt vogelkers gebruikt in de voedingsindustrie en bij het koken, en is het hout een waardevol siermateriaal.

Bessen Vogelkersen bevatten tot 15% tannines; daarmee worden de adstringerende eigenschappen van de bessen geassocieerd. In de schors van dergelijke stoffen zit maximaal 3%. De samenstelling van vogelkersbessen omvat:

mineralen:

Bovendien bevatten de bladeren en schors blauwzuurverbindingen. Vogelkersbladeren accumuleren ascorbinezuur, essentiële oliën en fytonciden. In de cortex en zaden bevat de stof amygdoline, die bij afbraak glucose en blauwzuur produceert.

De geneeskrachtige eigenschappen van vogelkers worden voornamelijk geassocieerd met zijn samentrekkende eigenschappen.Afkooksels ervan worden gebruikt voor verschillende soorten niet-infectieuze diarree en indigestie. Vogelkers is opgenomen in medicinale gastro-intestinale preparaten. Vanwege het vitamine P-gehalte wordt het gebruikt als middel om de wanden van bloedvaten, inclusief haarvaten, te versterken. De chemische samenstelling van vogelkersbessen is vergelijkbaar met die van bosbessen, dus ze hebben vitaminiserende eigenschappen en kunnen een positief effect hebben op het immuunsysteem en het gezichtsvermogen verbeteren. Vogelkersschors wordt gebruikt als:

De bladeren hebben vitamine- en versterkende eigenschappen. Een afkooksel ervan wordt gedronken voor tuberculose en bronchitis. Een aftreksel van bloemen werkt wondgenezend; het wordt ook gebruikt als lotion voor oogziekten. Daarnaast wordt een afkooksel van bloemen als anticonceptiemiddel gebruikt.Om het medicijn van de vogelkers heilzaam te laten zijn, moet je het kunnen verzamelen en bewaren.

Om vogelkers zijn voordelen te laten behouden, moet je verschillende regels kennen voor het verzamelen en opslag. Om afkooksels en infusies te bereiden, worden bijna alle delen van de plant geoogst:

Dit moet op een bepaald moment gebeuren, wanneer plantaardige materialen de maximale hoeveelheid nuttige stoffen bevatten. De schors wordt in het vroege voorjaar geoogst. De bloemen worden in mei geoogst, onmiddellijk nadat de knoppen zijn geopend, zonder te wachten op het afstoten. Bladeren - vroege zomer. Bessen worden alleen in rijpe staat geoogst. Dit gebeurt in juli - augustus. Ze worden verwijderd door de hele borstel af te snijden, waarbij u erop let dat u de integriteit van de huid niet beschadigt. De inzameling van grondstoffen vindt plaats bij droog weer in de ochtend- of avonduren.

Grondstoffen die voor de farmaceutische industrie worden bereid, worden met speciale apparatuur volgens bepaalde technologieën verwerkt en gedroogd. Thuis kunt u ook vogelkers inslaan voor de behoeften van uw gezin.

Geoogste grondstoffen kun je het beste in gedroogde vorm bewaren. De verzamelde vruchtentrossen moeten uiterlijk vier uur na de oogst te drogen worden gelegd. Om te drogen worden ze in één rij gelegd. De bakplaten ermee worden in de oven geplaatst, de temperatuur daarin moet +50 graden zijn. U kunt huishoudelijke drogers gebruiken. De gedroogde bessen worden van de stengels verwijderd en plantenresten worden verwijderd. Goed gedroogde vogelkersvruchten worden gerimpeld, zwart, zonder vreemde geur of schimmel. Ze behouden hun eigenschappen minimaal drie jaar, en als ze op de juiste manier worden bewaard op een droge plaats, bij een koele temperatuur, in gesloten dozen - tot vijf jaar.

Bloemen, schors en bladeren kunnen buiten in lichte schaduw worden gedroogd. Ook worden ze in zakken of dozen op een droge plaats bewaard. Bloemen en bladeren behouden hun eigenschappen ongeveer een jaar. Cora - ongeveer vijf jaar. Bovendien kunnen vogelkersvruchten voor culinaire doeleinden na het drogen in gemalen vorm of in gepureerde staat, met suiker, worden bewaard. Het moet gezegd worden dat vogelkers in moeilijke tijden altijd te hulp kwam, mensen behandelden het, bakten er brood van, maakten gelei en compotes. Misschien zijn ze daarom momenteel ingetrokken variëteiten vogelkers met grote bessen voor amateur- en industriële teelt. Onder hen verdienen de aandacht:

Ondanks de vele gunstige eigenschappen kan de behandeling met vogelkers het beste worden gedaan na overleg met een arts.

Video over de geneeskrachtige eigenschappen van gewone vogelkers: