Sperziebonen: voordelen en nadelen van de plant, kweekmethoden
De samenstelling van sperziebonen is vrij rijk aan vitamines en mineralen die vrije radicalen bestrijden. Bovendien heeft een vertegenwoordiger van de Peulvruchtenfamilie een uitstekende smaak. Bonen Het past goed bij vleesgerechten en kan ook als bijgerecht worden geserveerd.
Inhoud:
- Alle voordelen van sperziebonen. Waarom zou het elke dag geconsumeerd moeten worden?
- Wie moet stoppen met het eten van sperziebonen?
- Gebruik van sperziebonen bij het koken
Alle voordelen van sperziebonen. Waarom zou het elke dag geconsumeerd moeten worden?
Sperziebonen zijn een geweldige vondst voor mensen die een gezond dieet volgen. Het caloriegehalte van een peulvruchtenvertegenwoordiger is slechts 25 kcal per 100 gram. Sperziebonen zijn niet heel rijk aan eiwitten, maar bevatten wel een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. In vergelijking met droge bonen zijn asperges licht verteerbaar omdat ze minder vezels bevatten.
Welke vitamines en micro-elementen bevatten asperges?
- Vitamine C. Bijzonder relevant voor mensen met verminderde immuniteit en virale infecties ziekten.
- B-vitamines hebben een uitstekend effect op de werking van het centrale zenuwstelsel.
- Provitamine A. Het gebruik van provitamine A is belangrijk voor mensen met slechtziendheid.
- Vitamine E. Bestrijdt vrije radicalen, verlengt de jeugd.
De combinatie van micro-elementen (zink, foliumzuur, magnesium) vermindert het risico op een hartaanval.Wetenschappers hebben bewezen dat de dagelijkse consumptie van sperziebonen het risico op hoge bloeddruk, atherosclerose en nierstenen kan verminderen. Slechts 100 gram gekookt product per dag activeert het proces van hemoglobineproductie en verzadigt het lichaam met nuttige stoffen.
Ook konden wetenschappers na talloze onderzoeken naar de samenstelling van sperziebonen ontdekken dat de micro-elementen in het product de hormonale niveaus kunnen herstellen, de leverfunctie kunnen verbeteren, de wanden van bloedvaten kunnen versterken en de verwijdering van cholesterol uit het lichaam kunnen bestrijden. .
Trouwens, moderne moeders hebben al lang alle voordelen van dit product voor kleine kinderen opgemerkt. Heel vaak begint de eerste bijvoeding met sperziebonen. Als de baby echter vatbaar is voor koliek en obstipatie, is het beter om te wachten met de introductie van asperges. Sperziebonen werden voor het eerst geprobeerd in Italië. Dankzij de unieke ontdekking van Italiaanse culinaire specialisten kunnen we vandaag genieten van deze ongewone smaak van frisheid en “gezondheid”.
Wie moet stoppen met het eten van sperziebonen?
Wat voor de een gunstig is, kan voor de ander gunstig zijn leed. Dit concept ging niet voorbij aan de vertegenwoordigers van peulvruchten - asperges. Wie moet stoppen met het eten van dit product, of op zijn minst de portie verminderen?
- Mensen met ziekten van het maag-darmkanaal (gastritis, zweren) mogen zich niet laten meeslepen door bonen.
- Mensen met een hoge zuurgraad kunnen bonen consumeren in een hoeveelheid van 100-150 gram per dag.
- Ook ouderen moeten niet te veel afhankelijk zijn van asperges. Het kan diarree veroorzaken of, integendeel, de ontlasting verharden.
- Mensen die last hebben van overmatige gasvorming moeten ook grote porties bonen vermijden.
Sperziebonen veroorzaken zeer zelden allergische reacties. Als u echter risico loopt, moet u er rekening mee houden dat asperges allergieën in de vorm van huidziekten kunnen veroorzaken. In dit geval is het beter om volledig te stoppen met het eten van het product en antihistaminica te nemen, zoals Zodak.
Ga niet overboord met sperziebonen. De beste keuze zou zijn om groenten te combineren. De combinatie van asperges, broccoli, paprika en groene uien zorgt niet alleen voor een uitstekende smaak, maar zal het lichaam ook in de winter van de broodnodige energie voorzien. vitamines.
Gebruik van sperziebonen bij het koken
Dankzij de neutrale smaak van sperziebonen kunnen culinaire experimenten met hun vruchten worden uitgevoerd. Let op: voor het bereiden van asperges worden alleen jonge vruchten gebruikt, bonen die niet grof zijn geworden. In 99% van de gevallen worden sperziebonen geserveerd na een warmtebehandeling, met als enige uitzondering de ingelegde asperges, die zo populair zijn onder de Chinezen. Het heeft een pittige smaak en past uitstekend bij hoofdgerechten.
Waar groene bonen plaatsen?
- Voorgerechten (soepen, roomsoep, groentesoepen)
- Tweede gangen (groentestoofpot)
- Asperges worden ook als bijgerecht gebruikt
- Marinade en inblikken
Sperziebonen passen goed bij vlees- en visgerechten. De verfijnde smaak zal de meest veeleisende fijnproever tevreden stellen. Tegenwoordig worden asperges in veel restaurants geserveerd; ze worden gestoomd en voorgeweekt in zout, koud water, zodat het product zijn rijke, groene kleur niet verliest.
Onthoud wat u moet bewaren asperges Kan in de vriezer.Neem hiervoor de benodigde hoeveelheid sperziebonen, was ze, snijd ze in kleine stukjes, droog ze en plaats ze in speciale zakken om in te vriezen. Deze bonen blijven ruim zes maanden houdbaar en je kunt op elk moment genieten van de unieke smaak.
Dit is de groene koningin van de Bean-familie. Door het lage caloriegehalte, de unieke samenstelling en de rijke smaak is het product welkom op iedere tafel. Als je een gevoel voor verhoudingen waarneemt, zullen bonen je geen kwaad doen, maar is het nodig om hun voordelen opnieuw te herhalen?
Video over de voordelen van sperziebonen:
