Wat is een druivenpers - variëteiten, beoordeling van modellen, zelf maken

Na het oogsten van druiven kun je ze helaas niet lang in trossen bewaren; het is belangrijk om deze bessen zo snel mogelijk te verwerken.

Een ongecompliceerde en eenvoudige druivenpers maakt het mogelijk om van de druivenverwerking een gemakkelijke en snelle taak te maken.

Dit apparaat kan kant-en-klaar worden gekocht, maar omdat dergelijke apparatuur niet goedkoop is, geven veel mensen er de voorkeur aan om het zelf te bouwen.

Inhoud:

• Wat is een druivenpers, welke soorten worden gebruikt?
• Recensie van Lan- en Vilen-persen
• Hydraulische druivenpersen
• Hydraulische persen voor thuis
• Schroefpers - zelfmontage
• Druivenpers uit een wasmachine
• Druivenbrekers – wat zijn dat?

Wat is een druivenpers, welke soorten worden gebruikt?

Een druivenpers is een soort sapcentrifuge waarmee je snel al het sap eruit kunt persen druiven bessen.

Dit apparaat bevat de volgende componenten:

• loop;
• frame waarop het persapparaat is geïnstalleerd;
• een hefboom- of schroefapparaat dat de sapcentrifuge bedient;
• een filtergaas of een speciaal oppervlak waar druivenpulp niet doorheen gaat;
• container waarin puur geperst sap wordt opgevangen.

Tegenwoordig worden verschillende soorten van deze eenheden gebruikt om snel sap te extraheren.Voor de productie worden alleen milieuvriendelijke materialen gebruikt die veilig zijn voor de menselijke gezondheid, zoals roestvrij staal en hout.

De volgende soorten druivenpersen worden gebruikt, die van elkaar verschillen qua productiviteit, ontwerpkenmerken en bedieningsmethoden:

• handmatige of mechanische apparaten. Dit type pers wordt thuis gebruikt, het is helemaal niet moeilijk om het zelf te maken, maar de werking ervan vereist bepaalde fysieke kracht;
• elektrische persen. Deze sapextractie-units zijn hydraulisch, pneumatisch en vijzel. De apparatuur heeft hoge prestatie-indicatoren en vereist geen fysieke arbeid om te werken, maar deze apparaten zijn behoorlijk duur;
• universele eenheden. Deze elektrische apparaten zijn niet alleen geschikt voor de verwerking van druiven, maar ook voor ander fruit, groenten en bessen.

Thuis kun je zowel een houten als een metalen pers maken.

Recensie van Lan- en Vilen-persen

De Vilen sapcentrifuge is een handmatige pers die gebruikt wordt voor druiven en andere fruit- en bessengewassen. Deze apparaten worden thuis, op boerderijen en bij de wijnbereiding gebruikt. Met deze persen kunt u grote hoeveelheden sap bereiden door het uit grote hoeveelheden druiven en ander fruit te persen.

Dit zijn de belangrijkste voordelen van Vilen-units:

• hoge snelheid. Schroefapparatuur heeft verschillende capaciteitsvolumes - 5,10 liter of meer. Als resultaat van 1 persing kun je 5 liter sap of meer krijgen;
• er komt een groot percentage sap vrij. Met behulp van een handmatige Vilen-sapcentrifuge haalt een persoon tot 80% van het sap uit het totale volume druiven, afhankelijk van de sappigheid ervan;
• Tijdens het persen oxideert het sap niet, omdat elk element dat in contact komt met de druiven is gemaakt van voedselveilig metaal, namelijk roestvrij staal.

Tijdens gebruik perst de perspannenkoek de druiven en stroomt het sap door een geperforeerde mand en filterzak in een speciaal bakje.

Lan-persen zijn geschikt voor het extraheren van sap uit alle bessen en fruit; hun werkingsprincipe is bijna hetzelfde als die van Vilen-sapcentrifuges.

Ze worden in verschillende volumes vervaardigd en hebben de volgende voordelen:

• het ontwerp is gemaakt van duurzaam metaal;
• alle structurele elementen die in contact komen met de druiven zijn gemaakt van roestvrij staal;
• de persplaat heeft een verhoogde sterkte en is versterkt met verschillende verstijvingsribben;
• om corrosie te voorkomen heeft de schroef een gegalvaniseerd oppervlak;
• Het bord en de mand zijn gemaakt van roestvrij staal.

Handmatige sapcentrifuges Vilen en Lan hebben ongeveer dezelfde prestaties en kosten, en de apparatuur is vrijwel hetzelfde. Elke consument beslist zelf welke van deze persen het beste voor hem is.

Hydraulische druivenpersen

Hydraulische sapcentrifuges worden gebruikt om sap uit druiven en vele andere bessen, fruit en groenten te persen, zoals krenten, appels, wortels, enz.

Hydraulische persen zijn handig en praktisch in gebruik; ze worden in twee hoofdvarianten vervaardigd.

Jack druk. Dit apparaat heeft een vierkant of rechthoekig metalen frame uitgerust met een stop voor het bevestigen van de krikstang. Bovendien wordt de krik in verschillende ontwerpen in het bovenste of onderste deel van het apparaat geïnstalleerd, strikt in het midden van de pers.

Deze apparatuur is vrij eenvoudig te bedienen: zowel mannen als vrouwen kunnen het werk van het persen van sap aan, omdat het tijdens gebruik niet nodig is om veel fysieke kracht uit te oefenen.

Het werkingsprincipe is als volgt: de hefboom strekt zich uit en drukt op de pannenkoek, waarbij het sap uit bessen of fruit wordt geperst. Maar er is één probleem: vaak is de lengte van de staaf niet voldoende voor de hele hoogte van de mand om sap uit te persen, dus het is noodzakelijk om iets onder de krik te plaatsen, bijvoorbeeld blokken hout.

Om dit probleem op te lossen, kunt u een speciale 2-traps krik aanschaffen.

Persen met hydraulische cilinders. Deze apparaten zijn handmatig en elektrisch, dat wil zeggen gedeeltelijk automatisch. Elektrische apparaten worden op het elektriciteitsnet aangesloten en geactiveerd door op een knop te drukken; druiven moeten handmatig in de mand worden geladen.

Halfautomatische modellen worden meestal in de industrie gebruikt; de apparatuur wordt gebruikt voor het persen van sap uit fruit, bessen en groenten.

Laten we een video bekijken van hoe een hydraulische druivenpers werkt:

Op het metalen frame van een dergelijke pers wordt een pomp met een hydraulische cilinder geïnstalleerd; via de pomp wordt olie aan de hydraulische cilinder toegevoerd en de plasticine drukt op de grondstof en perst het sap eruit. Het volume van de manden varieert en kan 200 liter bereiken.

Elektrische hydraulische sapcentrifuges zijn vrij duur; ze worden zelden gekocht voor thuisgebruik; dergelijke persen met hydraulische cilinders worden voornamelijk in bedrijven gebruikt.

Hydraulische persen voor thuis

Het apparaat is een semi-automatisch apparaat. Het werkingsprincipe is het gebruik van kraanwater, dat onder druk aan het apparaat wordt toegevoerd.Nadat de druiven of andere grondstoffen in de geperforeerde mand zijn gegoten, wordt deze afgesloten met een metalen deksel.

In het centrale deel van de mand bevindt zich een speciaal rubberen membraan, waarin leidingwater onder druk wordt toegevoerd.

Onder invloed van water zet het membraan uit en wordt het groter, waardoor het sap uit fruit of groenten wordt geperst. Deze persen werken goed in huis; een kraanwaterdruk van ongeveer twee tot drie atmosfeer is voldoende voor hun werking.

Deze apparaten zijn gemaakt met mandvolumes van twintig tot tweehonderd liter. Deze apparatuur is populair, maar de kosten zijn veel hoger dan de prijs van hydraulische of schroefapparaten.

Om met een hydraulische pers te werken, hoeft u niet veel fysieke inspanning te leveren; het apparaat werkt in halfautomatische modus. Dergelijke apparaten zijn geschikt voor grote hoeveelheden werk als drankjes worden geperst voor de verkoop. Na verloop van tijd verslijt het rubberen membraan en breekt het, waardoor het nodig is een nieuw membraan aan te schaffen.

Schroefpers - zelfmontage

Een mechanische pers van het schroeftype is een van de meest betrouwbare eenheden die vrij eenvoudig en snel met uw eigen handen kunnen worden gemaakt.

Om deze apparatuur te monteren, heeft u een roestvrijstalen plaat nodig, de dikte van de plaat moet minimaal één of twee millimeter zijn. Dit vel wordt gebruikt voor het maken van de knijpkamer, evenals de bak en beschermhoes ter bescherming tegen spatten.

Het frame van dit apparaat is gemaakt van ijzeren buizen of kanalen. Er wordt een gat geboord in een kanaal dat horizontaal bovenop de constructie is geplaatst; de diameter van het gat moet groter zijn dan de dikte van de schroef.Een moer met grove schroefdraad wordt in het geboorde gat gestoken en gelast.

De lange schroef die in deze moer wordt geschroefd, moet ook een grote spoed hebben.

Structureel is het apparaat vrij eenvoudig: grondstoffen worden in een geperforeerde mand geladen, de schroef wordt langs de draad losgeschroefd en dankzij de druk die door de metalen plaat op de bessen wordt uitgeoefend, wordt het sap eruit geperst. Al het vruchtvlees blijft in de mand en het sap stroomt door de gaten in de bak en stroomt bijvoorbeeld in een emmer.

Om dit apparaat te vervaardigen, wordt eerst de benodigde maat roestvrijstalen plaat voorbereid. Toekomstige gaten worden op dit vel gemarkeerd en met een boor geboord. De diameter van de gaten mag niet te groot zijn, zodat het vruchtvlees er niet uit komt. De diameter van de gaten moet binnen 0,2-0,7 centimeter liggen.

Hierna wordt de geperforeerde metalen plaat opgerold zodat deze een cilindrische vorm krijgt, waarna de verbinding wordt gelast met een lasmachine.

Vervolgens wordt een beschermende cilindrische behuizing gemaakt van roestvrij staal, die over de geperforeerde cilinder wordt geplaatst. Dit omhulsel is nodig zodat het geperste sap niet alle kanten op spat; langs dit omhulsel stroomt het in een rond of vierkant bakje met een tuit.

Laten we een video bekijken over het zelf maken van een druivenpers:

Hierna wordt een stabiel frame uit de kanalen gelast. Als het klaar is, wordt een rond stuk roestvrijstalen plasticine vastgelast aan een lange metalen schroef met een grote schroefdraad, passend bij de diameter van de geperforeerde mand; het is deze plaat die op de bessen zal drukken.

Aan de bovenkant van de schroef is een handvat gelast, waarmee ze de schroef losdraaien en het sap eruit persen.

Druivenpers uit een wasmachine

Als je een oude wasmachine hebt waarvan de tank van roestvrij staal is, dan kun je er zelf een sapcentrifuge van maken. Als de wasmachine een werkende centrifuge heeft, wordt er van het apparaat een centrifugaalmodel van een sapcentrifuge gemaakt.

In ieder geval is de eerste stap het tekenen van een gedetailleerde tekening van de toekomstige eenheid en het voorbereiden van de benodigde verbruiksartikelen en gereedschappen.

Het is belangrijk om volgens het volgende schema te handelen:

• Alle elementen worden grondig gereinigd van aanslag, corrosie en roest. Het is handig om het oppervlak te polijsten met gewoon schuurpapier;
• Er zullen slechts 2 gaten in het ontwerp zijn. Grondstoffen worden door de ene geladen en geperst sap stroomt door de andere. Als er andere openingen in de wasmachine zijn, worden deze afgesloten met inzetstukken die uit rubber zijn gesneden;
• knip een pakking uit een roestvrijstalen molen en maak ook een roestvrijstalen rasp klaar. In een ronde roestvrijstalen plaat worden veel gaten geboord, de cirkels worden in verschillende sectoren verdeeld, waarna de snijtanden worden gevuld en het hele element met schroeven wordt vastgezet;
• Betrouwbare metalen verstijvers worden in de trommel gestoken en deze is ook uitgerust met een filtergaas;
• De laadbak is gemaakt uit een cilinder, bijvoorbeeld een polyethyleen buis, die is vastgezet met metalen hoeken. Het is belangrijk om het vast te zetten met een lichte verschuiving naar één kant, zodat de rand van deze buis samenvalt met de uitgang van de rasp;
• om het gemakkelijk te maken om de grondstof te persen, bereidt u een duwer voor van wat snijwerk;
• installeer een begrenzer om te voorkomen dat het apparaat onder het toegestane niveau valt;
• voorbereiding en beveiliging van de elektromotor.

Afhankelijk van zijn kracht zal de eenheid meer of minder krachtig zijn.

Het is belangrijk dat alle structurele elementen veilig worden bevestigd en bevestigd; bovendien moeten elektrische elementen worden geïsoleerd.

Druivenbrekers – wat zijn dat?

Deze breker is een klein, vrij eenvoudig apparaat waarmee je bessen snel kunt pletten en het resulterende mengsel vervolgens kunt gebruiken om wijn te maken of sap te persen.

Brekers worden zowel thuis als in bedrijven gebruikt.

Het eenvoudigste apparaat omvat een trechter voor het laden van bessen of fruit; in het onderste deel van deze trechter bevinden zich twee rollen, die evenwijdig aan elkaar zijn geplaatst. Deze trechter bevindt zich op een metalen of houten frame; het apparaat wordt mechanisch aangedreven - door een hendel die de rollen via een tandwielsysteem draait. Sommige brekermodellen hebben een container waarin de gemalen grondstoffen vallen.

De rollen bevinden zich op korte afstand van elkaar en wanneer de bessen tussen de rollen vallen, worden de druiven geplet zonder de zaden te beschadigen. Wanneer de hendel draait, draaien de rollen in verschillende richtingen en worden de bessen die tussen de rollen vallen geplet, waarna het sap en de pulp in een bak of vat op de bodem van de breker vallen. Zij vervaardigen elektrische en mechanische brekers.

Er zijn dus veel verschillende soorten druivenpersen. U kunt een kant-en-klaar apparaat in een winkel kopen of het zelf bouwen. Zelfmontage is helemaal niet moeilijk, het belangrijkste is om alle benodigde verbruiksartikelen en gereedschappen voor te bereiden en strikt volgens het schema te handelen.