Landbouwtechnologie van knoflook

Knoflook is een soort menselijke vriend, omdat het ongelooflijk gunstig is voor onze gezondheid. Knoflook heeft een specifieke smaak en wordt door chef-koks en huisvrouwen over de hele wereld gebruikt als uitstekende smaakmaker voor soepen, vleesgerechten en kip. Deze cultuur heeft geneeskrachtige eigenschappen, dus knoflook wordt veel gebruikt in de volks- en traditionele geneeskunde om vele kwalen en ziekten te behandelen.

Knoflook is rijk aan natrium, kalium, magnesium, calcium, vitamine B, C, D, fytonciden, essentiële oliën en bevat zwavel- en fosforzuren, daarom is het in elk zomerhuisje te zien. De technologie voor het kweken van knoflook is vrij eenvoudig.

De geheimen van het kweken van knoflook zijn als volgt:

• Voor dit gewas moeten zand- en leemgronden worden geselecteerd;
• goede voorlopers van knoflook zijn komkommers, courgettes, pompoenen, tomaten, groene koolgewassen;
• slechte voorgangers – uien, knoflook;
• de ruimte moet goed verlicht zijn;
• knoflook houdt van organische meststoffen, maar er moet met mate worden omgegaan, aangezien overtollige mest en stikstofmeststoffen een sterke bladgroei kunnen veroorzaken ten koste van de bol;
• na het aanbrengen van meststoffen dient de grond afgegraven te worden.

Knoflook kan grofweg worden verdeeld in winter en lente. Winterknoflook wordt begin oktober geplant, de bedden ervoor moeten ongeveer 3 weken vóór het planten worden voorbereid. Voor het planten van winterknoflook wordt materiaal van hoge kwaliteit geselecteerd: grote en middelgrote bollen, die 3 dagen vóór het planten in kruidnagels worden verdeeld. De tanden kunnen vóór het planten in water worden gedrenkt.

Lenteknoflook is qua opbrengst inferieur aan winterknoflook, maar is in tegenstelling tot de eerste beter te bewaren. De landbouwtechnologie van lenteknoflook is vergelijkbaar met die van winterknoflook en de rijpe bollen worden geoogst nadat de onderste bladeren uitdrogen, dit gebeurt rond eind augustus.