Koolrabi kool

Tuinders weten dat de plantplaats voor groenten en fruit regelmatig moet worden veranderd. Dus in plaats van uien, bieten en aardappelen kun je kool planten. In dit geval zijn we geïnteresseerd in koolrabikool. Het is moeilijk om de gelijkenis met een raap niet op te merken, maar in feite is het een stengel met een zoete en slaperige smaak.

Net als bij witte kool vereist de teelt van koolrabi het gebruikelijke. Het begint met het planten van zaden voor zaailingen. Het eerste zaaien vindt plaats medio maart en het planten in de volle grond begin mei. Met de juiste verzorging zijn de vruchten begin juni klaar voor consumptie. Het tweede zaaien van zaden wordt begin mei uitgevoerd en een maand later worden de zaailingen in de volle grond geplant. Een derde zaaiing kan ook eind juni plaatsvinden. Net als bij de tweede zaaiing zijn de zaailingen binnen een maand klaar om te worden geplant en zullen de vruchten begin oktober rijp zijn.

Onder de juiste groeiomstandigheden zul je de gunstige eigenschappen van koolrabikool waarderen en veel leren over de smaak ervan. Voor voedselgebruik is het beter om jonge planten te consumeren. Ze worden toegevoegd aan salades, gestoofd, gebakken, enz.