Prei

De restaurantkeuken staat vol met gerechten waarbij prei wordt gebruikt. Ondanks zijn delicate smaak wordt hij veel minder vaak in tuinen gekweekt dan uien. De reden is de duur van de opslag, omdat uien hun kwaliteit behouden tot de lente en het wordt aanbevolen om prei vers te gebruiken. Het hoge gehalte aan kalium, vitamine C en andere waardevolle stoffen vereist echter dat deze prachtige plant in de tuin wordt geplant.

In dit gedeelte leert u welke soort prei u kunt kweken en welke variëteit optimaal is voor uw klimatologische omstandigheden. Afhankelijk van de rijpingsperiode worden verschillende van de meest populaire variëteiten van deze plant onderscheiden: Karantansky (vroege rijping), Hannibal (herfst-winter) en Bulgaars (late rijping).

Vanwege het vrij lange groeiseizoen (ongeveer 6 maanden) worden preizaailingen in de volle grond geplant. In warme streken warmt de grond echter sneller op, zodat zaden zonder zaailingen kunnen worden geplant. De voorwaarden voor de zorg voor het kweken van uien zijn standaard: losmaken, water geven, bemesten (2-3 keer per seizoen) en water geven.