Het kweken van erfstukuien

Deze boog in Europa heet "sjalot", in Oekraïne - "kushchevka", in Moldavië en Rusland - "familie", de Latijnse naam is Allium ascalonicum. Het is een uienvariëteit met meerdere nesten. In één nest ontwikkelt zich meestal van 3 tot 10, en soms tot 20 bollen, elk met een gewicht van 15 tot 40 g. De veren van deze ui zijn dunner en minder scherp in vergelijking met andere variëteiten, ze onderscheiden zich ook door een zwakke wasachtige laag.

Inhoud:

• Groeien en verzorgen
• Rassen
• Reproductie

Groeien en verzorgen

Het kweken van erfstukuien heeft zijn eigen kenmerken. Hij schiet strak en is niet bang voor vorst, daarom wordt hij half april in de volle grond geplant. De “Familie” slaagt erin voldoende smeltwater uit de bodem te halen en de actieve groei vindt plaats tijdens de langste daglichturen van het jaar.

Als u van plan bent deze ui voor groen te gebruiken, dan is de afstand tussen de rijen bij het planten 20 cm, en in elke rij tussen de uien - 10 cm. In dit geval wordt elke derde plant voor groen gebruikt. Als je niet geïnteresseerd bent in groen, moet je het schaarser planten, volgens het 20x15-patroon.

De zorg voor erfstukuien is niet belastend, net als de zorg voor andere uiensoorten. Het moet worden bewaterd, losgemaakt en gewied.

De sjalotten worden geoogst als 50-70% van hun veren is afgevallen. Kies een zonnige dag en graaf de uien en veren op. Leg het in één laag en droog gedurende 10-12 dagen. Knip vervolgens de veren af ​​en laat een dunne nek achter. Selecteer alleen gezonde bollen voor opslag. Bewaar het gezin in dozen of dozen bij een temperatuur van 0-3 graden, zonder de nesten in afzonderlijke bollen te verdelen.

In meer detail zien reiniging en voorbereiding voor opslag er als volgt uit. In de tweede tien dagen van juli wordt de watergift volledig gestopt, zelfs bij droog weer. De sets worden geoogst nadat de bladeren zich hebben gezet, rond eind juli. Het onderbrengen van bladeren is het belangrijkste teken van bolrijping, wat de dood van de wortels onderaan aangeeft. Deze fase begint wanneer de sjalotten geen bladeren meer vormen en gesloten, sappige schubben in de bollen beginnen te vormen.

Het uitstellen van de oogst van sjalotten kan leiden tot een afname van de houdbaarheid, omdat nadat de veren volledig zijn uitgedroogd door de aanwezigheid van bodemvocht, de wortelontwikkeling opnieuw begint. Een goed moment voor de oogst is droog en winderig weer, waardoor het mogelijk is de sjalotten in de open lucht te drogen. Drogen in zonnige gebieden helpt de bollen te desinfecteren.

De uien worden 2 weken gedroogd onder een afdak of in een schuur. Bollen die voor opslag worden bewaard, moeten dunne, droge halzen hebben. De toppen worden verpletterd of afgesneden.

De kwaliteit van de bollen wordt beïnvloed bevruchting. Wanneer verse organische meststoffen worden toegepast, vormen de sjalotten enorme veren en losse bollen die niet geschikt zijn voor opslag. Daarom is drie jaar oude mest geschikter voor kunstmest. In het jaar van zaaien moeten arme gronden worden bemest, hier is het beter om afgebroken, verrotte compost te gebruiken.

Vochtige humuszandige of lichte humusleemsoorten worden beschouwd als de beste grond voor sjalotten. Sjalotten werken vooral goed op alluviale slibrijke bodems in warme riviervalleien.

Als familie-uien lange tijd worden gekweekt zonder het plantmateriaal bij te werken, hoopt de infectie zich daarin op, komen bollen met grijsrot vaker voor en wordt de oogst slecht bewaard.Na 3-4 jaar moet je plantmateriaal kopen of uit zaden laten groeien.

Om ophoping te voorkomen infecties en ongedierte Voor sjalotten wordt gebruik gemaakt van vruchtwisseling, evenals van de combinatie van gewassen in één bed. Om de massale verspreiding van uienvliegen te voorkomen, wordt het dus aanbevolen om wortels in hetzelfde bed met sjalotten te planten. Tegelijkertijd beschermen beide gewassen elkaar goed, maar wortelen zijn een meer “verantwoorde” beschermer, aangezien uienvliegen vrijwel nooit in gecombineerde bedden worden aangetroffen, terwijl wortelvliegen wel in kleine hoeveelheden voorkomen.

Rassen

• Albert
• Atlas F1
• Aristarch
• Ster
• Kainarski
• Koesjtsjevka Charkov
• Sprinkhaan
• Kunak
• Buiten het seizoen
• Siberisch geel
• Sprint
• Chapajevski

Reproductie

Voor de vermeerdering van sjalotten gebruik zaden en bollen (vegetatief). Voor de vegetatieve methode wordt de grond in de herfst voorbereid en vroeg in het voorjaar beginnen ze met het planten van gesorteerde bollen. Voor het planten kunnen de bollen in warm (circa 30 graden) water worden bewaard.

Zaden worden begin mei gezaaid in voren van 3 cm diep. De zaden worden twee dagen voorgeweekt en de voren worden na het zaaien besprenkeld met turf of rotte compost.

Week de zaden in een gaaszakje, doe ze in een bord en vul ze met een laagje water van 0,5 cm. Bedek de bovenkant van het bord zodat het gaas niet uitdroogt. Temperatuur: kamertemperatuur, 22-25 graden. Elke 8 uur wordt het gaas met zaden gewassen in stromend water, het water in de plaat wordt vervangen en opnieuw afgedekt. Voor het planten worden de zaden lichtjes gedroogd totdat ze stromen en in het tuinbed worden gezaaid.

Dankzij de voortreffelijke smaak, snelle bereiding en vrijwel volledige geurloosheid na het eten zijn sjalotten een echte vondst voor fijnproevers geworden.En zoals u kunt zien, levert de zorg voor en het grootbrengen van een ‘gezin’ helemaal geen problemen op.