Artisjok van Jeruzalem - voorraadkast met voordelen
Overal zijn hoge gele bloemen te zien, die enigszins op zonnebloemen lijken. Ze trekken de aandacht met hun elegante helderheid. En misschien weten niet veel mensen dat deze plant een artisjok van Jeruzalem of een aarden peer is. Het komt uit de landen van Zuid-Amerika en in de oudheid werden de knolwortels door indianenstammen als voedsel gebruikt. Geleidelijk Artisjokpeer van Jeruzalem de hele wereld veroverd. Misschien is de teelt ervan niet erg gebruikelijk in het amateurtuinieren en moestuinieren hier in Rusland. maar de heilzame en smaakvolle eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem laten ons niet toe deze plant voor altijd te vergeten.
De vitamines en micro-elementen in de artisjokknollen van Jeruzalem vallen op door hun overvloed. Aardpeer wordt vaak vergeleken met aardappelen. Dus qua gehalte aan vitamine C en B-vitamines is de aarden peer twee keer zo hoog als het tweede brood! Speciale vermelding verdient de thiamine in de artisjok van Jeruzalem. Dit is, zoals ze zeggen, een vitamine van een goed humeur en betere prestaties. Deze wonderplant bevat ook veel kalium en magnesium, die goed zijn voor het hart, fosfor en silicium, zink en ijzer, waarvan een onvoldoende hoeveelheid de werking, groei en ontwikkeling van het hele organisme beïnvloedt.
De artisjok van Jeruzalem is een zeer prachtige plant. Het vereist geen speciale zorg, het verdraagt alleen geen hoog bodemvocht. Wat de rest betreft, hij is absoluut pretentieloos. Aardpeer kan wel 30 jaar op dezelfde plek groeien! En tegelijkertijd, tijdens het groeien, een lust voor het oog met prachtige, heldere bloemen.
Artisjokken van Jeruzalem worden op dezelfde manier gerooid als aardappelen. Kortom, de knollen bevinden zich op voldoende diepte - 30 centimeter. Na het graven kunnen de knollen worden geoogst voor toekomstig gebruik, ervan worden bereid in verschillende gerechten voor de dagelijkse tafel, rauw worden gegeten en vers worden bewaard voor de winter. Er zijn veel recepten voor het gebruik van aardpeer! Wat bovendien interessant is, is dat je een aarden peer kunt inmaken voor toekomstig gebruik en er jam van kunt maken.
Zo'n prachtige, mooie, lekkere en gezonde wonderplant plant u zo op uw eigen perceel!
Succes!
