Witte koolsteenkop: voordelen van de variëteit, kenmerken van de teelt

Kool is een van de oudste groentegewassen die door de mens worden verbouwd voor voedselconsumptie. Momenteel wordt het overal verbouwd, vooral intensief verbouwd in landen met een gematigd klimaat. Kool heeft veel variëteiten:

Sluitkool, vertegenwoordigd door witte en rode variëteiten, heeft een grote variëteit aan variëteiten. Witte koolvariëteiten zijn het populairst onder Russische tuinders. Momenteel, dergelijke universele variëteiten, zoals een koolsteenkop.

Inhoud:

Witte koolvariëteiten zijn, net als veel groentegewassen, onderverdeeld in vroeg, midden en laat.

Vroege variëteiten worden in de regel vers geconsumeerd, middelste variëteiten worden gedeeltelijk gebruikt voor het inblikken en korte termijn verse opslag, late variëteiten worden gebruikt voor opslag voor de winter.

Daarom, bij het kiezen van een laat ras Witte kool moet op de volgende kenmerken letten:

De meest voordelige variëteit in dit opzicht is de laatrijpe variëteit Stone Head. De koolkoppen van dit ras zijn rond van vorm en bereiken een gewicht van drie tot vijf tot zes kilogram. De bovenste buitenste bladeren zijn groen; bij het afsnijden is de kop wit.

Steenkool onderscheidt zich door de dichte interne structuur van de koppen; tijdens het rijpen is de kop niet gevoelig voor scheuren. Het ras is productief; op één vierkante meter grond kan meer dan tien kilo kool worden verbouwd en in gunstige jaren kan er bijna een ton aan producten per hectare worden geoogst.

Het hoge suikergehalte maakt het ras veelzijdig; het is geschikt voor zowel verse consumptie als verwerking. Het is vermeldenswaard dat de steenkopvariëteit een uitstekende houdbaarheid heeft. Verse koolkoppen kunnen worden bewaard tot maart - april, terwijl ze hun smaak en heilzame eigenschappen niet verliezen.

Kiezen manier om kool te laten groeien stenen kop, er moet rekening mee worden gehouden dat er nogal wat tijd verstrijkt tussen het verschijnen van massale scheuten en het oogsten, van 140 tot 160 dagen. Om de oogst vóór de vorst te voltooien, is het daarom optimaal om de variëteit in de middelste zone door zaailingen, en in meer zuidelijke regio's kun je zaden direct in de grond zaaien.

Om ervoor te zorgen dat de zaailingen van steenkool eind mei - begin juni klaar zijn om in de grond te worden geplant, moeten de zaden uiterlijk in de eerste tien dagen van april voor zaailingen worden gezaaid.Omdat zaailingen na ongeveer 50 dagen de optimale conditie en grootte bereiken om in een tuinbed te worden overgeplant, hebben de zaailingen van steenkool op deze leeftijd minstens vijf goed ontwikkelde bladeren, waardoor ze de transplantatie goed kunnen verdragen.

Meer volwassen en langwerpige zaailingen lijden lang tijdens de transplantatie.

Bij het berekenen van de afstand tussen planten en de openingen tussen rijen moet je je concentreren op de grootte van de koppen; het is optimaal om een ​​afstand van een halve meter aan te houden tussen naburige planten en minimaal 60 cm tussen de rijen. Kool moet je niet te dichtbij planten, omdat dit de verzorging bemoeilijkt en de kwaliteit van de oogst verslechtert.

Bij het zaaien in de volle grond moet rekening worden gehouden met de opwarming van de grond; het is beter om de eerste batch in de eerste tien dagen van mei te zaaien; het tweede zaaien, ter bescherming tegen ongunstige weersomstandigheden, is beter gedaan 10 dagen later.

Het ras verdraagt ​​korte perioden met lage temperaturen, tot -5 graden, maar het is beter om licht afdekmateriaal klaar te houden ter bescherming tegen late nachtvorst. De vorming van hoofden begint bij een luchttemperatuur van minimaal + 20 graden.

De variëteit reageert op regelmatig water geven, minerale bemesting en het losmaken van de grond.

Voor het overige verschilt de teelt van steenkool niet van de teelt van andere witte koolsoorten, maar vereist het wel dat er aan bepaalde voorwaarden wordt voldaan bij het oogsten en vers bewaren.

Eind september - begin oktober beginnen ze met het oogsten van steenkool, het is raadzaam om dit te doen bij droog weer, met een gemiddelde dagtemperatuur van niet lager dan +4 en niet hoger dan +7 graden.Hoewel rijpe koolkoppen lichte vorst goed verdragen, mogen koppen die bedoeld zijn voor verse bewaring niet worden blootgesteld aan lage temperaturen.

Voor opslag Er worden middelgrote koolkoppen geselecteerd, met een gewicht van drie tot vier kilogram. De stronk wordt ingekort met een rechte snede op een afstand van 10 - 12 cm, er blijven drie tot vier buitenste bladeren op de kop, de resterende bovenste groene bladeren moeten worden verwijderd.

In deze vorm wordt steenkool bij een temperatuurbereik van 0 tot + 5 graden minimaal zes maanden of zelfs zeven tot acht maanden bewaard. Bewaar niet te grote of te kleine koolkoppen.

Ze moeten ofwel eerst worden gegeten, ofwel worden bewaard of gefermenteerd voor de winter. Er is immers het hele jaar door vraag naar gerechten gemaakt van witte kool in welke vorm dan ook.

Steenkool: voordelen van het ras