Plantaardige postelein, beschrijving, teelt, toepassing

In de zomer zijn veel balkons, loggia's en bloembedden versierd met kleurrijke miniatuurbloemen - rozen. Dit is postelein die bloeit. Het blijkt dat er naast de decoratieve bloeiende postelein nog een andere verwante plant bestaat: tuinpostelein of postelein groente.

Het enige dat overblijft is om erachter te komen hoe het eruit ziet, hoe je het kunt laten groeien en wat je ervan kunt koken.

Inhoud:

Plantaardige postelein, botanische beschrijving
Hoe plantaardige postelein te planten en te kweken
Het gebruik van plantaardige postelein in de volksgeneeskunde en koken

Plantaardige postelein, botanische beschrijving

Vanuit botanisch oogpunt behoort de plantensoort postelein of groente tot het geslacht Postelein, familie Portulacaceae. Een andere naam voor het geslacht is Dandur. Momenteel wijdverspreid in veel geografische gebieden, groeit het zowel in de Kaukasus als in het Verre Oosten. Het thuisland is vermoedelijk de tropen van het oostelijk halfrond.

De levensvorm is een eenjarige, kruidachtige vetplant. Plantaardige postelein heeft kruipende stengels met een roodachtige kleur. De lengte van de stelen is niet groter dan 40 cm.

De stengels zijn sappig en vlezig. De bladeren zijn klein, ovaal, met een smaller uiteinde aan de stengel bevestigd. Aan de basis van de stengel zijn de bladplaten spiraalvormig gerangschikt en aan de bovenkant - tegenovergesteld. De bloemen van postelein zijn klein, geel, verzameld in 2 - 3 stukken. De bloei begint in juni en kan doorgaan tot augustus. Nadat de bloem verwelkt is, verschijnt er een interessant gevormde vrucht op zijn plaats: een dop.

De chemische samenstelling van de stengels, bladeren en zaden van postelein verdient speciale aandacht. Ze bevatten belangrijke vitamines zoals:

caroteen, vitamine A
tocoferol, vitamine E
ascorbinezuur, vitamine C
nicotinezuur, vitamine B3
fylloquinon, vitamine K 1

Macro- en micro-elementen:

ijzer
zink
nikkel
calcium
natrium
potassium

Daarnaast is plantaardige postelein een bron van plantaardige eiwitten en koolhydraten. Dankzij deze samenstelling wordt postelein veel gebruikt, zowel in de keuken als in de volksgeneeskunde. Als tuingewas is postelein volkomen pretentieloos.

Hoe plantaardige postelein te planten en te kweken

Ondanks het feit dat plantaardige postelein heel vaak als onkruid groeit, hebben fokkers gecultiveerde variëteiten van deze plant ontwikkeld. De volgende variëteiten kunnen worden aanbevolen voor teelt op de site:

Glimworm, verscheidenheid Het is goed omdat het een goede opbrengst heeft, er gaat niet meer dan een maand voorbij van zaaien naar snijden, de stengels zijn vrij lang, tot 50 cm, het gewicht van één struik, stengels met bladeren, bereikt 250 gram, het nadeel is dat het is niet vorstbestendig.
Makovey, een vroegrijpe variëteit, de eerste keer snijden is mogelijk na 20 dagen, het gewicht van de struik is maximaal 100 gram.
Kuzminsky semko, de vroegst rijpende variëteit, de eerste snede na 15 dagen, de bladeren zijn sappig en vlezig.

Voordat u postelein plant, moet u er van tevoren een bed voor klaarmaken. Het is beter als het zich in een zuidelijk, goed verlicht en goed verwarmd gebied bevindt. Kunstmatige of natuurlijke bescherming aan de noordkant zou geen kwaad kunnen. De grond wordt tot de diepte van een schop uitgegraven en tijdens het graven worden humus en complexe minerale meststoffen toegevoegd.Aan zware kleigrond moet ongeveer 10 kg zand per vierkante meter worden toegevoegd.Postelein kan worden gekweekt door in de grond te zaaien of door zaailingen te zaaien.

Postelein op video:

De tijd voor het zaaien van zaailingen is half maart, de plantpotten worden eerst gevuld met drainagemateriaal, fijn gemalen steen is geschikt. De grond bestaat uit tuingrond, waaraan 1/5 van het zand is toegevoegd. Dit alles wordt goed gebakken in de oven. Vóór het zaaien moet de grond in de potten een dag van tevoren worden bewaterd met warm, bezonken water. De zaaidiepte is 4 - 5 mm, de afstand ertussen is 1 cm, de container is bedekt met film of glas. Als je plaatst gewassen op het warmste en zonnige raam, geef het de hele tijd water met warm water en houd de temperatuur minimaal +22, dan groeit de postelein vrij snel. Eind mei kunnen jonge planten in de tuin worden geplant. Zodra de grond opwarmt, kun je de zaden direct in de grond zaaien, waarbij je ondiepe groeven in het bed maakt.

Verdere zorg komt neer op wieden en water geven in droge zomers. De frequentie van water geven is eens in de vier tot vijf dagen. Postelein neemt heel snel de ruimte van het bed in beslag en "glijdt" de gangpaden in, waarbij hij alle grenzen bezet. Omdat de zaaddozen ongelijkmatig rijpen en het onmogelijk is om ze op tijd te verzamelen, verspreiden een deel van de zaden zich en ontkiemen ze het volgende voorjaar. Postelein wordt zeer zelden ziek en wordt aangetast door ongedierte, dus het is niet moeilijk om als groente- of medicinaal gewas te groeien.

Het gebruik van plantaardige postelein in de volksgeneeskunde en koken

In de volksgeneeskunde wordt postelein voornamelijk gebruikt om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Je kunt natuurlijk sap uit de bladeren halen en dit gebruiken om het koolhydraatmetabolisme te normaliseren. Ook postelein gebruikt voor nierziekten, leverziekten en een opgeblazen gevoel. Postelein moet worden opgenomen in het dieet van mannen die aan impotentie lijden. Posteleinzaadolie helpt bij het genezen van sommige huidziekten, waaronder korstmos.

Het vitamine K1-gehalte kan de bloedstolling verbeteren en bloedingen onder controle houden. Plantaardige postelein helpt ook bij slaapstoornissen, vitamine C-tekort en andere ziekten en stofwisselingsstoornissen. Daarom zal het opnemen van postelein in het dieet het lichaam ten goede komen, u hoeft alleen maar rekening te houden met de individuele intolerantie van de plant.

Postelein tijdens het koken

Posteleinsalades worden gecombineerd met vlees-, gevogelte- en visgerechten. Het eenvoudigste recept is postelein gemarineerd met knoflook. Voor dit gerecht volstaat het om het benodigde aantal stengels met bladeren af te snijden, te sorteren en in water te wassen om grondresten te verwijderen.Kook de groentepostelein in gezout water tot de stengels zacht zijn. Haal de stengels uit het water en meng met de knoflook, door een pers gehaald. Voeg azijn naar smaak toe aan een deel van de bouillon en giet de stengels erbij knoflook. Na een dag trekt de salade in en kan worden geserveerd. In de winter kan postelein op de vensterbank worden gekweekt en aan bijna elke salade worden toegevoegd.