Noordelijke zoete druiven: beschrijving van de variëteit en kenmerken van de teelt

Traditioneel worden druiven beschouwd als een warmteminnend gewas dat geen erg goede winterhardheid heeft. Veel variëteiten hebben, wanneer ze in de noordelijke regio's worden gekweekt, een goede beschutting voor de winter nodig. In de loop van een paar honderd jaar zijn er echter vormen verkregen die zeer goed bestand zijn tegen lage temperaturen. Druif Northern Sweet is een van deze vorstbestendige cultuurdruivensoorten.

Inhoud:

• Geschiedenis van de variëteit
• Noordelijk zoet, rasbeschrijving
• Kenmerken van het kweken van noordelijke snoepjes

Geschiedenis van de variëteit

De herkomst van het ras is niet precies bekend. Volgens één versie was de auteur Ivan Vladimirovitsj Michurin zelf. De beroemde fokker werkte ooit hard om druiven in het noorden te promoten. Hij behaalde de volgende variëteiten:

• Noordelijk wit
• Noordpoolgebied
• Korinka Michurina
• Russisch Concordaat
• Zaailing Malengre
• Zwart zoet

Er is echter geen informatie over druiven die noordelijk zoet worden genoemd onder de Michurin-variëteiten. Verder onderzoek naar de kwestie van de oorsprong van het ras suggereert dat Michurin's volgelingen, fokkers Ya. I. Potapenko, in 1936, in samenwerking met E.I. Zakharova kruiste de Michurin Seedling Malengra met de Amur-druif.

Het resultaat van dit werk was de noordelijke variëteit. Misschien werd later het woord zoet toegevoegd aan de naam van een van de zaailingen van deze variëteit.

Misschien werden tijdens de veredeling naast Michurin-variëteiten ook rassen uit de Pinot-groep gebruikt, hoogstwaarschijnlijk Pinot zwart of Pinot noir. Omdat de trossen van het noordelijke snoepje qua vorm vergelijkbaar zijn met de trossen van deze beroemde wijn variëteiten. Sommige liefhebbers merken ook de vergelijkbare smaak van de bessen op.

Pinot zelf heeft geen goede opbrengsten in koele klimaten, maar als Amoer-druiven of een andere lokale variëteit zouden worden gebruikt bij het fokken ervan, dan zou dit niet alleen kunnen resulteren in een vorstbestendige, maar ook in een productieve vorm. Er is een versie waarbij Northern Sweet een autochtone technische variant is. De beroemde wijnboer M.F. Abuzov gaf in zijn boeken een beschrijving van de variëteit Northern Sweet.

Noordelijk zoet, rasbeschrijving

De scheuten van noordelijke zoete druiven onderscheiden zich door hun grote groeikracht. De wijnstok wordt gekenmerkt door een goede rijping. Dit zorgt voor een hoge winterhardheid voor de struiken. Noordelijk zoet verdraagt ​​lage temperaturen tot -30 graden. Northern Sweet is een technisch ras met een gemiddelde rijpingstijd.

Om de bessen te laten rijpen vanaf het moment dat de knoppen opengaan, heeft het ras ongeveer 130 - 135 dagen nodig. In de zuidelijke regio's begint de oogst eind augustus - de eerste tien dagen van september. In de omstandigheden in de regio Moskou en meer noordelijke regio's rijpen de bessen tussen 15 en 20 september.

De borstels zijn matig dicht en wegen 80 tot 120 gram. De bes is rond. Het gewicht is niet meer dan 1,5 g, hoewel dit onder gunstige omstandigheden 2 g kan zijn. De kleur van de bessen is donkerblauw of blauwviolet, met een wasachtige laag op de schil. De huid is sterk, maar vrij dun. In de zuidelijke regio's is het suikergehalte hoog, van 23 tot 25%.

Met een zuurgraad van 6-7 g/l.In meer noordelijke regio's kan de zuurgraad hoger zijn en 8 - 11 g/l bereiken, terwijl het suikergehalte niet meer dan 19 - 21% bedraagt. Het vruchtvlees is sappig, zoet en zuur, de smaak is behoorlijk harmonieus. De scheiding van zaden van de pulp is bevredigend. De voordelen van de noordelijke zoete variëteit zijn onder meer:

• productiviteit
• vorstbestendigheid
• goede veroudering schiet
• hoge weerstand tegen oidium en andere ziekten

Als nadeel is het noodzakelijk om niet alleen de verslechtering van de smaak op te merken, maar ook de opbrengst als gevolg van gebrek aan water. Ondanks het feit dat veel amateurwijnbouwers het vermogen opmerken om vorst tot -36 te weerstaan, is het nog steeds in de noordelijke regio's, maar ook in de Oeral en Siberië, beter om onder lichte dekking te groeien of de wijnstokken op de grond te leggen. Ze zullen bedekt zijn met gevallen sneeuw.

De oogst van noordelijke zoete bessen kan een goede basis zijn voor gerijpte zelfgemaakte wijn met een rijke, aangename smaak. Het klimaat van de meeste regio's van het land wordt gekenmerkt door vrij korte en koele zomers, weinig zonnige dagen en lage negatieve temperaturen in de winter. Om te oogsten in streken met een dergelijk klimaat, moet je enkele geheimen kennen van het kweken van noordelijke zoete druiven.

Kenmerken van het kweken van noordelijke snoepjes

Als u in het vroege voorjaar een druivenzaailing koopt, moet u zich niet haasten om deze in de grond te planten. Het is noodzakelijk om niet alleen te wachten op het ontdooien, maar ook tot het opwarmen van de grond op een diepte van 0,5 - 0,6 meter. In de regel gebeurt dit niet eerder dan de laatste dagen van mei - de eerste tien dagen van juni.

Tot die tijd moeten de zaailingen van Northern Sweet worden begraven of in containers tegen de zuidelijke muur worden geplaatst, zodat ze tegen de wind worden beschermd.Er wordt aangenomen dat hoe verder naar het noorden de druiven groeien, hoe zwaarder het klimaat en de weersomstandigheden zijn, hoe gezonder de bes is en hoe lekkerder de wijn of het sap ervan. Echter, in volgorde groeien Noordelijke zoete druiven in zulke ongunstige omstandigheden, je moet enkele agrotechnische subtiliteiten kennen.

Video over Noordelijke zoete druiven:

Om een ​​goede en uniforme verwarming van de grond bij een luchttemperatuur van 18 - 22 graden te garanderen, moet je aan de zuidkant van de aanplant een greppel langs de druivenrij bouwen. Dit zorgt voor een snellere ontdooiing van de grond in het voorjaar, afvoer van smeltwater en opwarming van de grond tot de gewenste diepte.

Als het niet mogelijk is om zo'n greppel te maken, kun je druiven in dijkruggen planten. De hoogte van dergelijke ruggen moet ongeveer 0,8 m zijn, de richting moet van west naar oost zijn. Deze plaatsing voegt 1-2 graden warmte toe. Bovendien zijn de processen van het leggen van fruitknoppen intenser. Door in ruggen te planten, kunt u wateroverlast met overmatige neerslag en een meer uniforme verdeling van zonlicht voorkomen.

Deze methode heeft echter ook een nadeel. Dit is in de eerste plaats de intensieve consumptie van voedingsstoffen door de krachtige scheuten van de Noordelijke zoete soort en hun extra uitspoeling uit de grond door regen. Om deze processen te vertragen, moet de bodem verrijkt worden met stoffen die gunstig zijn voor de druiven.

Om dit te doen, wordt in de tweede helft van mei ongeveer 10 kg rotte mest op elke druivenstruik aangebracht. Het wordt onder struiken aangelegd zonder in de grond te worden ingebed. Deze techniek is vooral effectief bij het telen van druiven in ruggen. Mest die bovenop de bergkam wordt verspreid, zal de struik van het benodigde volume organisch materiaal voorzien, eerst via de onderste rij bladeren en nadat de grond is opgewarmd, via de wortels.

Veel wijnbouwers zijn van mening dat als een perceel een oogst van 10 ton druiven oplevert, het volgende seizoen dezelfde hoeveelheid mest aan de grond moet worden toegevoegd. De rest van de landbouwtechnologie om dit te laten groeien variëteiten bij onstabiel weer en gematigde klimaten verschilt het niet van het kweken van andere technische variëteiten.