Aardappelsoort Asterix
Er zijn een groot aantal verschillende soorten aardappelen. Asterix is een middenlaat aardappelras. Het groeiseizoen van deze variëteit duurt ongeveer honderd dagen. Tegelijkertijd zijn aardappelen bestand tegen droogte, wat belangrijk is bij teelt in warme klimaten.
Qua uiterlijk zijn aardappelknollen roodachtig van kleur, meestal middelgroot en langwerpig ovaal van vorm. Het aardappelpulp is lichtgeel.
Het aardappelras Asterix heeft een voedingsdoel en een goede smaak. Aardappelen hebben een vrij hoog drogestofgehalte.
Deze aardappelsoort heeft een medium kruimelige kookeigenschappen en is daardoor ideaal om te koken en braden. Je kunt er ook chips van maken. En de aardappelen veranderen niet van kleur tijdens het koken.
Bij stoten of andere mechanische beschadigingen is het aardappelras Asterix niet gevoelig voor de vorming van donkere vlekken.
Door de goede houdbaarheid van de knollen kan dit ras lange tijd in de kelder of op een andere koele plaats bewaard worden.
Daarnaast heeft Asterix een goede resistentie tegen diverse aardappelziekten, zoals kanker, goudaaltje en fusarium. De soort is echter gemiddeld gevoelig voor het leaf curl-virus en Phoma. Het enige nadeel is de sterke gevoeligheid voor het Y-virus.
Naast alle bovengenoemde voordelen heeft het aardappelras Asterix een hoge verkoopbare opbrengst. Tegelijkertijd zijn de kosten van aardappelen redelijk betaalbaar voor alle lagen van de bevolking.
De meeste agro-industriële complexen beschouwen Asterix als een waardevol aardappelras.
