Momordica Cochin, beschrijving en foto, teelt, gebruik voor medicinale doeleinden en bij het koken

Momordica Cochin is een exotische vrucht die al lang wordt gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden. Deze plant wordt in de volksmond Chinese meloen of Indiase komkommer genoemd.

Om deze exotische plant in Europese landen te kweken, moet je de plantregels kennen en je eraan houden. Laten we het in meer detail bespreken.

Inhoud:

• Wat is Momordica, typen
• Momordica Cochin - beschrijving en foto
• Hoe smaken gac-vruchten en hoe worden ze gegeten?
• Resultaten van onderzoeken naar momordica-fruit: wat ze bevatten, voordelen en nadelen
• Waar kun je Momordica cochinzaden kopen?
• Hoe correct te planten
• Verzorging van planten
• Oogsten en opslag van gaka-fruit, opbrengst
• Gebruik van haak bij het koken

Wat is Momordica, typen

Momordica, corella of gak - de naam van dezelfde eenjarige plant, die behoort tot klimgewassen en tot de pompoenfamilie. De plant kwam vanuit Aziatische landen naar ons toe. In de Russische Federatie en Oekraïne zijn deze vruchten weinig bekend; teelt is mogelijk, maar alleen in kassen (geplant op het balkon).

De plant ziet eruit als een kruidachtige wijnstok, omdat hij heel snel klimt en elke structuur verstrengelt. De vorm en het uiterlijk van de vruchten lijken op een meloen of een grote komkommer.

Van het Latijnse woord “momordica” betekent bijten. Deze naam is niet toevallig; op de stengel zitten klierharen.Bij aanraking van de huid kan ernstige irritatie optreden. Het wordt aanbevolen om handschoenen te dragen bij het verzamelen van fruit.

Soorten planten:

• Cochin.
• Charantia.
• Draak.
• Jeetje.
• Basalmisch.

Elke soort is uniek op zijn eigen manier; er zijn verschillen in de regels voor planten en groeien.

Laten we meer leren over momordica door de video te bekijken:

]video:https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Momordica cochin - beschrijving en foto

De stengel van de plant is sterk, al kan dit vanwege de geringe dikte niet gezegd worden. De lengte varieert van twee en een half tot vier meter hoog. Het krult goed.

De bladeren zijn groen van kleur en groot. Ze zien eruit als courgette- of komkommerbladeren.

Bloeiwijzen zijn geel. Vrouwelijke bloemen bevinden zich op kleine steeltjes, mannelijke bloemen - op hoge steeltjes. Aanvankelijk bloeien mannelijke bloeiwijzen, en dan vrouwelijke. De bloemen hebben een jasmijngeur.

De grootte van de vrucht is twintig tot vijfentwintig centimeter lang en twaalf centimeter in diameter.

De schil is ongelijk, wratachtig, er zijn kleine gezwellen en knobbeltjes. De kleur van momordica is geel of lichtoranje, afhankelijk van de rijpheid.

De zaden zijn plat en hebben een rijke geur. De kleur is donkerrood.

Het vruchtvlees heeft een lichte bitterheid en is sappig.

Smaak en gunstige eigenschappen zijn grotendeels afhankelijk van een correcte en tijdige verzameling.

Hoe smaken gac-vruchten en hoe worden ze gegeten?

Je mag alleen onrijpe gaka eten, omdat het vruchtvlees in deze staat een heerlijke zure smaak heeft. In deze staat is de vrucht groen of geel van kleur. Er is vrijwel geen bitterheid. Dergelijke zaden worden zelfs rauw gegeten.

Ze worden toegevoegd aan gerechten met gevogelte, vis, vlees en gecombineerd met groenten. Momordiku kan worden gevuld, ingeblikt, gekookt, gemarineerd en gebakken.Bereid op basis daarvan heerlijke jam en desserts.

Als de momordica volwassen is, is hij erg bitter, dus hij moet worden verwerkt voordat hij wordt gegeten; je kunt hem een ​​nacht in zout water laten weken.

Rijpe vruchten zijn oranje, soms met een roze tint. In deze vorm barst het fruit en verspreiden de zaden zich vanzelf.

Naast zaden en vruchten kun je de stengel, wortel en bladeren als voedsel gebruiken. De bladeren worden bijvoorbeeld als specerij aan soep of salade toegevoegd.

In beide gevallen heeft het product gunstige eigenschappen en wordt het gebruikt in de alternatieve geneeskunde, voor het bereiden van infusies en afkooksels. Maar bij het koken wordt de voorkeur gegeven aan de eerste optie.

Resultaten van onderzoeken naar momordica-fruit: wat ze bevatten, voordelen en nadelen

Deze plant is onder andere door zijn samenstelling een leider in zijn familie. Het bevat veel voedingsstoffen, fytonutriënten en sporenelementen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam.

Honderd gram van het product bevat:

• 1424 milligram kalium;
• 200 milligram calcium;
• tot 30 milligram ijzer;
• tien milligram bètacaroteen.

Dankzij langdurig onderzoek werd opgemerkt dat de vrucht 81 fytonutriënten bevat, bijvoorbeeld:

• alanine;
• glycine;
• menthol;
• stearinezuur;
• arginine
• Het vruchtvlees en de zaden van de Indiase komkommer bevatten:
• fosfor;
• jodium;
• nikkel;
• riboflavine;
• natrium;
• niacine;
• ascorbinezuur;
• mangaan;
• glutaminezuur;
• magnesium;
• koper;
• mangaan.

In totaal 59 micro-elementen.

Dankzij deze samenstelling is de plant erg nuttig.

Het wordt actief gebruikt:

• Om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
• Om suiker bij diabetes mellitus te normaliseren en de insulineproductie te stimuleren.
• Effectief bij de behandeling van kanker.
• Een geneesmiddel op basis van het product wordt gebruikt bij verkoudheid, griep en huidziekten, zoals psoriasis.
• Tijdens onderzoek ontdekten ze dat fruit en bladeren streptokokken en stafylokokken kunnen vernietigen.
• De vruchten hebben een antiseptische werking en worden veel gebruikt bij ernstige hoofdpijn.
• Ze hebben een positief effect op de conditie van de gewrichten en worden daarom gebruikt bij de behandeling van reuma en gewrichtsziekten. Ze hebben een pijnstillend effect bij spierpijn.
• Bevordert een snel herstel van roodvonk, mazelen, waterpokken en de bof.

Naast de gunstige eigenschappen is het belangrijk om te weten wat de gevaren en contra-indicaties zijn.

Cochin momordica moet geleidelijk en in kleine porties in het dieet worden geïntroduceerd, omdat het allergieën kan veroorzaken. Allereerst manifesteert een allergische reactie zich in de vorm van een stoelgangstoornis.

Deze vrucht is gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

• De periode waarin je een kind krijgt. De stoffen in de plant kunnen de zwangerschap beëindigen of een ernstige baarmoedertonus veroorzaken.
• De periode van borstvoeding kan allergieën bij de baby veroorzaken.
• Kinderen jonger dan drie jaar vanwege de verscheidenheid aan ingrediënten. De mogelijke reactie op het lichaam van het kind is nog niet volledig onderzocht.
• Bij ziekten van het strottenhoofd veroorzaakt het de ontwikkeling van een ontstekingsproces en pijn.
• Voor urolithiasis en cholelithiasis. Veel componenten in de compositie veroorzaken het verwijderen van stenen.
• Het product zal schadelijk zijn als een persoon lijdt aan darmdiverticulose. Er zullen ernstige koliek, spasmen en pijn optreden.
• Wees voorzichtig tijdens de menstruatie. Het product kan bloedingen veroorzaken en de duur van de cyclus verlengen.

Door voorzichtig te zijn, kunt u gezondheidsproblemen voorkomen.

Waar kun je Momordica cochinzaden kopen?

Het is beter om zaden in een gespecialiseerde winkel te kopen of online te bestellen.

Voordat u tot aankoop overgaat, moet u op het opgegeven telefoonnummer contact opnemen met een adviseur om te vragen naar de kwaliteit van het product en het verzendproces.

Meestal worden zaden per post verzonden, levering binnen 1-3 dagen.

Laten we de video bekijken en meer leren over de geneeskrachtige eigenschappen van Momordica Cochin:

Hoe correct te planten

Er zijn bepaalde vereisten:

• Momordica heeft een goed verlichte ruimte nodig en het bed moet iets in de schaduw staan.
• Plant niet op plaatsen waar water zich ophoopt om rotting van de wortels te voorkomen.
• Als de zaailingen in een kas zijn gekweekt, wordt de transplantatie eind mei, begin juni uitgevoerd. Bij een warm voorjaar is eerder planten ook mogelijk.
• Het bed is van tevoren opgemaakt. Het gebied wordt afgegraven en er wordt kalkmeststof toegevoegd om de zuurgraad te normaliseren. Het planten van zaailingen wordt volgend voorjaar uitgevoerd. De zaailingen worden met zeer zorgvuldige bewegingen getransplanteerd; het wortelsysteem is erg dun en kwetsbaar; één verkeerde beweging kan het breken.

Het is belangrijk om een ​​latwerk te bouwen terwijl de plant klimt.

De afstand tussen de gaten is minimaal 60 cm.Voor het planten is het belangrijk om het gat water te geven en te bemesten.

In Oekraïne en Rusland kan het planten het beste in een kas of kas gebeuren. Als dit niet mogelijk is en het planten gebeurt in een open ruimte, dan wordt de plant 's nachts en tijdens regenachtige dagen bedekt met folie.

Het plantproces is voltooid, nu draait het allemaal om het onderhoud.

Verzorging van planten

Stap-voor-stap instructie:

• Stap 1: Water geven. De plant is vochtminnend, dus de watergift moet matig zijn en de grond mag niet uitdrogen. Tijdens warme periodes wordt overvloedig water gegeven.Bij warm weer wordt het elke 2-3 dagen gegoten, voor elke plant wordt één emmer gebruikt. Als het vocht snel verdampt, mulch dan met compost of droge turf.
• Stap 2: Een draagvlak opbouwen. Als ondersteuning is een gaas- of verticaal traliewerk geschikt. De laagste dwarsbalk moet minimaal negentig centimeter hoog zijn.
• Stap 3: Meststoffen. Stikstof en kalium worden gebruikt als bemesting. Je kunt ook een product maken op basis van vogelpoep en koeienmest, in een verhouding van twee op één. Het product wordt verdund in 10 liter water. Meststof wordt maandelijks geïntroduceerd tot het einde van de vruchtvorming.
• Stap 4: Trimmen. Het is belangrijk om te voorkomen dat de kroon dikker wordt. Zijscheuten mogen niet groter zijn dan 50 cm, het is voldoende om een ​​paar hoofdscheuten achter te laten en de rest indien nodig te verwijderen. Het is ook de moeite waard om beschadigde bladeren en takken te verwijderen, dit beschermt de plant tegen ongedierte.

De aanbevelingen zijn eenvoudig toe te passen; als u ze opvolgt, krijgt u een goede oogst.

Oogsten en opslag van gaka-fruit, opbrengst

De verzameling vindt plaats op de achtste tot de tiende dag nadat het fruit verschijnt. Alleen tijdens deze periode is er geen bitterheid. Hoe meer fruit je plukt, hoe beter de opbrengst.

Momordiki wordt bewaard bij een temperatuur van twaalf graden, niet langer dan twintig dagen. In dit geval mag de luchtvochtigheid in de kamer niet hoger zijn dan 90 procent.

Gebruik van haak bij het koken

Bij het koken wordt Chinese meloen gebruikt om salades, vis- en vleesgerechten te bereiden. Het wordt gebeitst, gebakken, gezouten en gekookt. Je kunt heerlijke kaviaar of jam maken.

Bak de zaden in een koekenpan en paneer ze in zure room, eieren of bloem. En later wordt het gebruikt als specerij voor soep. Gemalen zaden worden toegevoegd aan gebakken goederen.

Het fruit past goed bij yoghurt, kokosnoot, tomaten en komkommers.

De exotische vrucht Momordica is dus niet bij iedereen bekend. Maar de zaden zijn direct verkrijgbaar en als je alle aanbevelingen opvolgt, kan de plant thuis worden gekweekt. De vruchten zijn lekker en zeer gezond.