Hoe peterselie te planten

Peterselie is een pittige aromatische plant, wijdverspreid in heel Rusland. De gemalen wortels worden toegevoegd aan soepen, sauzen en ingeblikt voedsel, en vlees-, vis- en groentegerechten worden op smaak gebracht met kruiden. Alle soorten peterselie zijn onderverdeeld in wortel- en bladvariëteiten, en tot bladvariëteiten behoren ook gekrulde variëteiten. De meeste tuinders geven er de voorkeur aan wortelvariëteiten te kweken. De landbouwtechnologie van alle soorten peterselie is hetzelfde, maar voor bladpeterselie worden alleen groen gebruikt als voedsel, en voor wortelpeterselie worden ook de wortels gebruikt.

Hoe peterselie planten? Bereid er losse, vruchtbare, neutrale grond voor. Peterselie groeit goed op zonnige plaatsen, maar zal ook in de halfschaduw groeien. Het is beter om de bedden in de herfst klaar te maken, door ongeveer 6-7 kg rotte mest en 20-30 gram dubbel superfosfaat en kaliumzout toe te voegen voor het graven per vierkante meter. In het voorjaar moet je dezelfde hoeveelheid fosfor- en kaliummeststoffen toevoegen en 50 gram (uiteraard voor elke vierkante meter) ureum of ammoniumnitraat. Peterselie wordt in het vroege voorjaar gezaaid, tegelijk met wortelen, meestal eind april.

Er zijn twee manieren om peterselie in het voorjaar te planten. Je kunt de zaden 3-4 dagen voorweken in een stuk doek en zaaien als ze ontkiemen. Droge zaden kunnen ook worden gebruikt. In beide gevallen worden ze 1 cm in de grond ingegraven en blijft de rijafstand 10-12 cm breed.Wat is het verschil? Uitgekomen zaden zullen binnen 8-15 dagen ontkiemen als ze regelmatig water krijgen. Droge zaden ontkiemen een week later. Er is hier één ‘maar’.Als je niets te water hebt en er geen regen valt, zullen de uitgekomen zaden afsterven en zal de peterselie niet ontkiemen. Droge zaden zullen gedurende de ongunstige periode rustig in de grond liggen en zullen ontkiemen als ze water krijgen of als het regent.