Is het mogelijk om Yalta-uien buiten de Krim te telen?

Yalta-ui, die binnenlandse fijnproevers vrij recent ontdekten, letterlijk een paar decennia geleden, kreeg zijn naam niet voor niets: deze groente groeit eigenlijk alleen in een paar dorpen aan de zuidkust van de Krim, gelegen in de buurt van Jalta. Om precies te zijn, het is over het algemeen mogelijk om in andere regio's met de juiste zorg een groente te telen, maar in dit geval is het gegarandeerd de specifieke zoete smaak zal verdwijnen, waarvoor dit uienras het meest gewaardeerd wordt. Als gevolg hiervan zullen Yalta-uien die niet op de Krim worden geteeld de meest voorkomende rode uien blijken te zijn.

Dit gewas stelt hoge eisen aan de groeiomstandigheden, vooral aan de bodemvruchtbaarheid. Om in het vroege voorjaar een goede oogst te krijgen, moet de site daarom goed bemest zijn: voeg voldoende toe ammoniumnitraat en kaliumzout. Uienzaailingen, die tegen de tijd dat ze in de grond worden geplaatst minimaal 3-4 goed ontwikkelde bladeren moeten hebben, moeten eind april worden geplant. De wortels van elke ui worden in een mest-kleibrij gedompeld en in het gat geplaatst, waarbij de grond eromheen voorzichtig wordt aangedrukt. Planten mogen niet te dicht geplaatst worden: er moet 8-10 centimeter ruimte zijn tussen de bollen in de rij, en 20-25 centimeter tussen de rijen.

Verdere zorg voor Yalta-uien bestaat uit regelmatig water geven (merk op dat ze sindsdien zeer frequent en overvloedig moeten zijn). Dit type ui heeft extreem veel vocht nodig), het losmaken van de grond en het doden van onkruid. Het oogsten gebeurt vrij laat - eind juni, nadat de bladeren van de planten zijn blijven hangen.