Ui

De soortendiversiteit van uien is vrij groot. Uien en lente-uitjes worden het vaakst in de tuin gekweekt, al verdienen prei en sjalotten niet minder aandacht. De liefde voor uien is niet alleen gebaseerd op hun smaak, maar ook op hun vermogen om gedurende het koude seizoen lang bewaard te worden. Prei, die een subtielere en delicatere smaak heeft, wordt echter vaak gebruikt in de restaurantkeuken.

Een beschrijving van alle soorten uien, raskenmerken en regels voor het kweken in de tuin vindt u in deze sectie. Vergeet niet dat het tijdstip van planten in de volle grond afhankelijk is van het type ui. Prei wordt bijvoorbeeld na het einde van de vorst geplant op goed verwarmde grond (meestal half mei) in de vorm van zaden of zaailingen. Maar om vers groen te verkrijgen, worden de trompetten in kassen geplant.

Je moet oppassen dat het niet aan te raden is om jaarlijks uien op dezelfde plek te telen. Terugkeren naar de vorige locatie is mogelijk na 4 jaar, als er geen knoflook en andere wortelgewassen op groeiden. De grond moet los en vruchtbaar zijn, dus wordt deze in de herfst bemest, en tijdens de periode van uiengroei worden er verschillende bemestingen uitgevoerd.