Citroen munt

Munt heeft niet alleen een aangenaam aroma, maar ook waardevolle geneeskrachtige eigenschappen. Daarom wordt de plant veel gebruikt in zowel koken, en in geneesmiddel. De meest waardevolle muntsoort is citroenmunt, ook wel bekend als citroenbalsem.

De vaste plant wortelt goed in matig vochtige grond. klei- of leemachtige bodems. Overmatig bodemvocht leidt tot de dood van deze kruidachtige plant.

De bloei van citroenmelisse wordt waargenomen in de zomer en de rijping van de vruchten is dichter bij de herfst. De hoogte van het gras varieert van 30 centimeter tot een meter. Bloemen van citroenmelisse worden verzameld in een bloemkroon van 6-12 stuks en hebben een zeer geurige geur die bijen aantrekt. Bijen maken zeer smakelijke honing van citroenmelisse.

Citroenmelisse bevat behoorlijk veel essentiële olie. Bovendien kan de hoeveelheid variëren afhankelijk van de klimatologische omstandigheden. Naast etherische olie citroen munt bevat een groot aantal andere nuttige stoffen.

Daarom wordt medicinale citroenmelisse in de geneeskunde gebruikt als antimicrobieel, antiviraal, krampstillend, antidepressivum, immunomodulerend, anxiolytisch middel.

Jonge scheuten en bladeren van citroenmelisse, geplukt voordat deze bloeit, worden bij het koken gebruikt. Dit pittige kruid heeft een aangename verfrissende citroensmaak. Citroenmunt wordt niet alleen vers aan verschillende gerechten toegevoegd. Wanneer het wordt gedroogd, verliest het ook zijn smaak niet, dus het dient uitstekend kruiden voor salades, soepen, champignons, visgerechten. Thee en andere dranken met toevoeging van citroenmelisse krijgen een verfrissende smaak.