Rabarber

Bladstelen met de smaak van appels - zo kan rabarber worden gekarakteriseerd, of beter gezegd het deel dat voor voedingsdoeleinden wordt gebruikt. Dit gedeelte bevat alle benodigde informatie voor het kweken van dit gewas in de tuin. De waarde van rabarber is hoog: het bevat veel vitamines, macro- en micro-elementen, evenals nuttige organische zuren.

Het is ook opmerkelijk dat rabarberwortel meer dan 15 jaar op één plek kan worden gekweekt. Aan het einde van het seizoen sterft het bovenste deel af en wordt de groei van de plant het volgende jaar bepaald door de aanwezigheid van wortelknoppen. Voor het verkrijgen van smakelijke bladstelen zijn overvloedige watergift en goed bemeste grond erg belangrijk. Anders worden ze bitter en ongeschikt voor consumptie.

Rabarberzaden kunnen worden gebruikt om het gewas te planten, maar vegetatieve vermeerdering verdient de voorkeur, omdat je hierdoor de kenmerken van de variëteit kunt behouden. Bovendien wortelt het getransplanteerde deel van de rabarberwortelstok beter. Planten van 4-5 jaar zijn geschikt voor deling.