Alles over vorstbestendige druivenrassen
Onlangs is de hobby van de wijnbouw vooral populair geworden onder amateur-tuinders. De oude Grieken waren al lang bezig met druiven; ze werden geprezen en opgedragen aan de god van de wijnbereiding, Dionysus. Druiven hebben een verfijnde smaak en een aantal gunstige eigenschappen.
De bessen zijn een krachtige natuurlijke antioxidant die een positief effect heeft op de werking van het cardiovasculaire systeem, het maagdarmkanaal, het voortplantingssysteem en de huid. Druivenpitten hebben hun toepassing gevonden in de cosmetologie. Er is een hele wetenschap gewijd aan druiven: ampelografie. Veel tuinders kiezen ervoor om vorstbestendige rassen te kweken omdat deze minder tijd en verzorging vergen.
Nu zijn er een vrij groot aantal technische variëteiten met hoge vorstbestendigheid, die met succes worden gebruikt voor het maken van zelfgemaakte wijnen, sappen en compotes. Bessen van deze variëteiten worden goed vers geconsumeerd. Vorstbestendige druivensoorten bevatten een grote hoeveelheid suiker en het resulterende sap uit druivenbessen is twee keer zoveel als uit gewone tafelvariëteiten.
Inhoud
- De meest vorstbestendige druivensoorten
- Productiviteit
- Weerstand van druivenrassen tegen ziekten en de zorg ervoor
- Belangrijkste kenmerken van vorstbestendige variëteiten
- Voor-en nadelen
- Toepassing van vorstbestendige druivenrassen
De meest vorstbestendige druivensoorten
De volgende variëteiten worden als de meest vorstbestendige beschouwd:
- Amur-druiven zijn een vorstbestendige variëteit die wordt gekenmerkt door een gemiddeld groeiniveau vroege rijpheidEn.Bessen bevatten tot 19 procent suiker. De scheuten rijpen snel. Fruit bijna de hele zomer. Bestand tegen vorst tot -29 graden. Deze variëteit is niet bang voor grijsrot of druivenmot.
- Marinovsky-druiven zijn een druifsoort verkregen door hybridisatie. De bessen zijn groter dan gemiddeld qua gewicht, hebben een sterke schil en een ovale vorm. Er zit weinig suiker in bessen, slechts 4 procent. Deze variëteit wordt gebruikt voor het maken van droge wijn en sappen.
- Isabella is een tafelras, mede door selectie ontwikkeld. Heel populair in gebruik voor het maken van landschapsontwerp. Bestand tegen vorst tot -32 graden.
- Riesling is een wijnsoort die wordt gebruikt om witte wijnen te maken. Een pretentieloze variëteit om te kweken en te verzorgen. Verdraagt vorst tot -26 graden.
- Alpha is een ras dat is veredeld via complexe hybridisatie. De scheuten rijpen goed, de druiven verdragen vorst van -29 graden. Bestand tegen druivenmot en grijsrot.
Dit zijn uiteraard niet alle vorstbestendige rassen. Dit zijn alleen de meest bekende en wijdverspreide variëteiten die met succes in de noordelijke delen van het land worden geteeld.
Productiviteit
Vorstbestendige druivensoorten dragen zeer goed vrucht. Kwaliteit van de oogst en de vorstbestendigheid kan afnemen, de rijping kan worden uitgesteld en zelfs struiken kunnen in slechts één geval afsterven - als gevolg van menselijk ingrijpen wanneer overbelasting optreedt.
Druiven, die overladen zijn met bessen, geven al hun voedingsstoffen alleen op tijdens het rijpen. Terwijl de scheuten slecht beginnen te rijpen en het hout en de wortels niet de nodige voeding krijgen, is het resultaat de uitputting van de struik en, als gevolg daarvan, de dood ervan.
Dit alles betekent dat de druivenopbrengsten moeten worden genormaliseerd. Hoe het te doen: Het is heel eenvoudig. Je hoeft alleen maar het teveel af te snijden, bij voorkeur in het vroege voorjaar. Door de koude wind kunnen de toppen uitdrogen. Daarom bloeien sommige knoppen mogelijk niet. De oorzaak van nierdood kan niet alleen uitdroging zijn, maar ook bevriezing.
Weerstand van druivenrassen tegen ziekten en de zorg ervoor
Ervaren tuinders weten dat ze de voorkeur moeten geven aan druivensoorten die volledig resistent zijn tegen ziekten. Druiven kunnen milieuvriendelijk zijn als de locatie een goede agrarische achtergrond heeft en de teelt van niet-duurzame variëteiten uitsluit. Zeer resistente rassen hoeven slechts één keer te worden verwerkt.
Wat is de winter zonder sneeuw? Maar het gebeurt! Er zijn sneeuwloze winters, hoewel niet vaak. In dit geval kunnen onbedekte variëteiten worden beschadigd door zwarte vorst. Kortom, dergelijke vorst slaat precies toe druivenwortels. In dit geval wordt de tuinman niet geconfronteerd met de taak om de oogst binnen te halen, maar om de druiven te conserveren en te herstellen.
Ten eerste moet je met de komst van de lente warm water over de druiven gieten. Verwijder vervolgens de druiven en plaats ze op de grond. Het is goed om de grond los te maken en te heuvelen, de druiven eraan vast te spelden. Om vocht vast te houden, moet de bovenkant van de druiven bedekt zijn met folie of speciaal materiaal. Op deze manier geeft de wijnstok nieuw leven aan de wortels. Alleen de wortels zullen oppervlakkig zijn.
Belangrijkste kenmerken van vorstbestendige variëteiten
Het begin van de 21e eeuw werd gekenmerkt door een doorbraak in de selectie van hoogwaardige wijndruivensoorten. Ze begonnen ongelooflijk resistent te zijn tegen ziekten en vorst.Bij het kiezen van dergelijke variëteiten moet rekening worden gehouden met de volgende kenmerken:
- Hoge weerstand tegen kou, ziekten en parasieten
- Hoog sapgehalte
- De hoeveelheid suiker is minimaal 20 procent
- Extreem laag niveau van handstructuur
- Maximaal gehalte aan voedingsstoffen, vitamines en mineralen in druiven
Wat fijnproevers opmerken:
- Sapproductie
- Kwaliteit van smaak
- Suikergehalte in bessen
- Nootmuskaat smaak
- Koude weerstand, ziekten en parasieten
Voor-en nadelen
Natuurlijk is de lijst met alle bovengenoemde variëteiten van moderne druiven verre van compleet. Tegenwoordig zijn er veel, maar alleen de meest populaire en beste worden hier gegeven. Velen van hen kunnen vorst tot -40 graden verdragen.
Ze worden allemaal met succes gebruikt voor het maken van wijnen en sappen van hoge kwaliteit. Hoe goed ze de kou ook verdragen, ze hebben zorg nodig in de winter. Omdat jonge scheuten moeilijk langdurig bestand zijn tegen lage temperaturen, omdat ze minder stabiel zijn dan oude scheuten.
Omdat vorstbestendige variëteiten kenmerken bevatten die verantwoordelijk zijn voor de productie van wijn van hoge kwaliteit, zien ze er qua uiterlijk misschien niet bijzonder aantrekkelijk uit. De bessen zien er misschien klein uit en de trossen kunnen klein van formaat zijn. Veel soorten worden niet gegeten vanwege hun onaangename smaak.
Toepassing van vorstbestendige druivenrassen
Dankzij het feit dat de wetenschap niet stilstaat, ontwikkelt zich de selectie en verrassen experts tuiniers met steeds meer nieuwe variëteiten van vorstbestendige druiven. Ze kunnen worden gekweekt in een grote verscheidenheid aan klimaatzones.
Deze variëteiten zijn bestand tegen stress, passen zich goed en snel aan nieuwe omstandigheden aan, dit alles kan niet anders dan de groei van hun populariteit onder tuinders beïnvloeden. De wijnstok kan elke gewenste vorm krijgen, de wijnstokken kunnen met elkaar verweven worden, er kunnen steegjes, allerlei bogen en galerijen van gemaakt worden.
Er worden tafel- en technische druivensoorten gebruikt voor het versieren van tuinhuisjes, waardoor er tijdens warme zomers aangename schaduw en koelte ontstaat.
Vorstbestendige variëteiten van wijn en tafeldruiven worden veel gebruikt voor de wijnproductie en tuinieren, landschapsarchitectuur en decoratie.
Bekijk een handig filmpje over vorstbestendige druivenrassen:
Interessante informatie over de moestuin
