Pittige kruiden op de vensterbank: kweekmethoden

Pittige kruiden kunnen gemakkelijk thuis worden gekweekt, zelfs in de winter, als je de subtiliteiten en kenmerken van de teelt kent. Een uitstekende plek om te groeien zou de keuken zijn.

Er is hier vochtige lucht, die uitstekend geschikt is voor het kweken van kruiden. Planten kunnen worden gebruikt waarvoor ze bedoeld zijn vitaminen aanvullen, die in de winter zo ontbreken.

Inhoud:

Er is een enorme selectie kruiden die niet alleen als voedsel kunnen worden geconsumeerd, maar ook als medicijn kunnen worden gebruikt. Je kunt bepaalde soorten aromatische kruiden in je keuken kweken.

Basilicum. Behoort tot de muntfamilie van kruiden, smaakt zoet en komt veel voor in de Italiaanse keuken. Dankzij de prachtige groene en paarse bladeren creëer je een heel ander bloemstuk op de vensterbank.

Tijm. Dit is een Bogorodskaya-kruid uit de Lamiaceae-familie. Het heeft een aangenaam aroma, dat doet denken aan komijn of anijs, met een bittere smaak. Kan worden toegevoegd aan thee en drankjes, worden gebruikt bij het bakken en bij de bereiding van diverse gerechten.

Peterselie. Het wordt gebruikt als smaakmaker voor vlees- en groentegerechten, maar ook bij de bereiding van soepen.

Rozemarijn. Verse rozemarijntakjes worden gebruikt voor het marineren en braden van vleesgerechten. Rozemarijn verliest zijn aangename geur niet, zelfs niet tijdens de warmtebehandeling.

Dille.Zowel individuele scheuten als de hele plant worden als smaakmaker gebruikt. Het heeft een uitgesproken geur en een geweldige smaak. Na het zaaien van de zaden kan na 3 weken de oogst geoogst worden.

Munt. Pepermunt wordt voornamelijk voor medicinale doeleinden gebruikt voor het bereiden van verschillende theesoorten en dranken, medicinale afkooksels en infusies. Groene munt heeft zijn nut gevonden bij het koken. Verse bladeren worden toegevoegd aan soepen en salades. Het geeft vlees- en visgerechten een uniek aroma en smaak. Hij houdt van vocht en licht, dus je moet zorgvuldig de plaats selecteren waar je hem wilt plaatsen.

Verstandig. Verse bladeren van de plant passen goed bij diverse aardappel-, kip- en vleesgerechten.

Koriander. Bekend onder een andere naam: koriander. Koriander verbetert de smaak en geeft gerechten een houtachtig, zoetig aroma. De gunstige eigenschappen van de plant verrijken voedsel met vitamines.

Bladmosterd. Het kan rauw of na een warmtebehandeling worden geconsumeerd. Het verliest zijn gunstige eigenschappen niet. Het wordt op dezelfde manier gekweekt als waterkers.

Waterkers. Bevat veel nuttige stoffen voor het menselijk lichaam. Eet salade rauw. Het vereist geen speciale zorg. Kan gekweekt worden in aarde of water, op een donkere of lichte plaats.

De meeste kruiden gebruiken meestal alleen het bovengrondse deel van de plant, terwijl sommige alleen de bloemen en zaden gebruiken. Slechts 2-3 soorten (calamus, coluria, gravilate) gebruiken wortels en wortelstokken als voedsel.

Deze kruiden worden veel gebruikt in verschillende keukens over de hele wereld. Ze worden toegevoegd aan salades, soepen en koude gerechten. Planten hebben ook een kalmerende werking en genezende eigenschappen.

over de komst van herfstvorst zijn er een paar planten in de tuin en plant in potten of kleine houten kisten. Je moet gezonde en ontwikkelde planten kiezen zonder enige schade aan het wortelsysteem.

Deze kweekmethode is vol gevaren, omdat ziekten en plagen samen met de wortels kunnen worden overgedragen, die zich zullen verspreiden naar nabijgelegen bloeiende kamerplanten.

Zorg er bij het herplanten voor dat u het wortelgedeelte van de planten wast met speciale groene zeep (voeg 100 ml zeep toe per 5 liter water).

De maat van de pot moet enkele centimeters breder zijn dan de kluit zelf. Als niet aan deze eis wordt voldaan, kunnen de wortels niet tegen vocht en beginnen ze te rotten.

Je kunt ook zaden gebruiken om te kweken, die je in gespecialiseerde winkels kunt kopen. Het is het beste om zaden van vroege variëteiten te kiezen.

Het verdient de voorkeur om grond te kopen in een winkel die speciaal is ontworpen voor groentegewassen. Het wordt afgeraden om tuingrond te gebruiken. De te kweken grond moet worden afgebroken met compost.

Op de bodem moet grind of geëxpandeerde klei aanwezig zijn. Je kunt ook droge hydrogel (1/4 van het substraat) toevoegen. Na het planten en bewateren van de zaden zal de hydrogel opzwellen. Dankzij dit additief kunt u het aantal gietbeurten verminderen.

Dille, witte mosterd en sla moeten op het oppervlak van licht vochtige grond worden gezaaid. Om uien te laten groeien heb je warm, bezonken water nodig. Plaats een kleine ui in een bak met water en wacht de eerste groene pijlen. Geef de uien water als dat nodig is.

Voordat u peterselie zaait, moeten de zaden een dag in een bak met water worden bewaard. Dit wordt gedaan om de essentiële oliën in de zaden te vervluchtigen.Peterselie is een vochtminnende plant en heeft daarom elke dag water nodig.

Als basilicum met zaden wordt gezaaid, zal het kruid lang en langzaam ontkiemen. Het wordt aanbevolen om zaailingen te planten.

Waterkers kan niet alleen in een grondmengsel worden gekweekt, maar ook met keukenpapier. De zaden moeten dicht bij elkaar worden gezaaid.

Je kunt op de vensterbank gekweekte aromatische kruiden op de volgende manieren gebruiken: een zakje maken, azijn of olie bereiden, enz. Om sachets te maken, meng je verschillende gedroogde kruiden en doe je ze in katoenen zakjes.

Kruiden kunnen gemakkelijk worden ingevroren in afgesloten zakken.

Gekruide olie of azijn kan aan allerlei gerechten worden toegevoegd. Om ze te bereiden, moet je verse kruiden mengen met olie of azijn en vervolgens zeven. Plaats verse kruiden op de bodem van een schone fles en giet de bereide olie of azijn erbij.

Let voor de aankoop op de vervaldatum van de zaden.

Kruiden zijn vrij lichtminnende planten, dus je moet zorgvuldig de plek kiezen waar je ze wilt plaatsen. Als de stengels van planten langwerpig zijn, betekent dit dat ze niet genoeg licht hebben. Als er een gebrek aan licht is, gebruik dan fytolampen of TL-buislampen.

Zorg ervoor dat u een drainagelaag gebruikt die het wortelsysteem beschermt en zorgt voor waterafvoer.

Geef uw kruidenpotten maximaal één keer per week water. Een bepaalde plant vereist speciale watergift. Als de bladeren van de plant geel worden, duidt dit op overtollig vocht.

Als je probeert te bloeien, wees dan niet bang om de bloeiwijzen af ​​te snijden. Om de vegetatieve massa te laten groeien, moet er elke 2 maanden worden bemest.Beter is het om organische meststoffen te gebruiken die de planten voeden, zorgen voor herstel na herbeplanting en de bodem verrijken. Het wordt niet aanbevolen om de dosering te overschrijden. Het is noodzakelijk om te bemesten volgens de instructies.

Kruiden moeten regelmatig worden bijgesneden om ze beter te laten groeien. Ventileer regelmatig de ruimte waar de planten staan. Sommige soorten kruiden zijn behoorlijk gevoelig voor zuurstof in de lucht.

Het kweken van aromatische kruiden kan een hobby worden voor liefhebbers van koken en kamerplanten. Als je eenvoudige regels volgt en een beetje moeite doet, kun je een goede oogst aan kruiden krijgen.

Pittige kruiden op de vensterbank