Nuttige eigenschappen van waterkerssalade
Deze unieke, kieskeurige cultuur heeft een rijke geschiedenis. De gunstige eigenschappen van waterkers waren al bekend bij de oude Romeinen, Grieken en Egyptenaren. De plant wordt veel gebruikt bij het koken. De pikante smaak, die doet denken aan een mengsel van mosterd en mierikswortel, geeft de gerechten een bijzondere verfijning. Spruiten en groenten worden gebruikt voor het bereiden van soepen, salades, als bijgerecht of als smaakmaker voor vis- en vleesgerechten, kaas en worst. Het past ook goed bij omelet, roerei en aardappelen.
Nuttige eigenschappen van waterkers
- preventie van parodontitis;
- verbetert de eetlust, reguleert spijsverteringsprocessen;
- verwijdert gifstoffen uit het lichaam;
- normaliseert de bloeddruk;
- reguleert de activiteit van de schildklier.
Waterkersbladeren bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen: A, C, D, E, groep B, jodium, calcium. Dit is een goede reden om dit product in uw dagelijkse voeding op te nemen. In de winter kan de plant binnenshuis worden gekweekt, in een ondiepe bak met aarde of in een bak met vochtig zand of zaagsel op een vensterbank.
In dit geval zullen de gunstige eigenschappen van waterkers en zijn uitstekende smaak u het hele jaar door verrassen.
