Hoe u uien in de winter bewaart: basisregels voor opslag en handige tips

In de herfst beginnen de eigenaren met het verzamelen en voorbereiden van hun gewassen op de winter. Elke groente vereist bepaalde bewaaromstandigheden. Hoe op te slaan ui in de winter zodat hij daar blijft tot de lente? Om dit te doen, volstaat het om enkele opslagregels te volgen.

Inhoud:

• Uien voorbereiden voor opslag
• Regels voor het bewaren van uien
• Groene uien bewaren
• Enkele tips om de houdbaarheid van uien te verlengen

Uien voorbereiden voor opslag

Voordat u uien bewaart, moet u ze voorbereiden. Voorbereiding impliceert een goede reiniging. Het oogsten zou 90-120 dagen na het planten van de uien moeten beginnen. Dit is mede afhankelijk van de gekozen variëteit. Het oogsten begint vaak in augustus. Tijdens deze periode wordt het blad geel en begint het te vervagen.

Het oogsten moet bij droog weer gebeuren. Om dit te doen, graaft u de bollen voorzichtig op, zodat u ze niet beschadigt. Ervaren tuinders raden niet aan uien uit te trekken of de grond te hameren. Dit kan het gewas beschadigen, waardoor de levensduur ervan wordt verkort. opslag. Uien blijven veel beter bewaard als het gewas goed gedroogd is. Om te beginnen moet u de bollen met bladeren in de frisse lucht neerleggen.

Als het weer deze droogmethode verstoort, leg de uien dan op de grond, op het balkon of buiten, maar vergeet ze niet af te dekken.

Sommige eigenaren zijn geneigd een andere droogmethode te gebruiken. Om dit te doen, binden ze de bollen en hangen ze op de tocht.Als de oogst klein is, kan deze in de oven worden gedroogd. Het warmt op tot een lage temperatuur. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat de bollen niet uitdrogen, de gedroogde oogst is klaar voor verdere verwerking. Vervolgens wordt het trimmen gedaan met een schaar.

Gedroogd blad moet worden bijgesneden, waarbij ongeveer 5 cm van de nek overblijft. Het is noodzakelijk om de resterende grond en gebarsten schubben te verwijderen. Hierna is het de moeite waard om opnieuw te drogen, wat 2 weken duurt. Het is noodzakelijk om de bollen systematisch te roeren. Nadat het werk is gedaan, is de oogst klaar voor verdere winteropslag. Maar daarvoor moet het worden gesorteerd. Afzonderlijk is het de moeite waard om sterke en beschadigde lampen opzij te zetten. Daarna Voorbereiding opslag eindigt.

Regels voor het bewaren van uien

Na het drogen en sorteren worden de uien in voorbereide containers geplaatst. Voor de winterstalling worden de volgende containers gebruikt:

• Houten dozen
• Rieten manden
• Textiel tassen
• Netten ontworpen voor het bewaren van groenten
• Nylon panty

Neem geen grote dozen mee, hun hoogte mag niet groter zijn dan 30 cm, er moeten gaten zijn voor ventilatie. Medium zakken zijn geschikt voor opslag. Ervaren tuiniers zeggen dat het beter is om meerdere containers te gebruiken dan de hele oogst in één container te gieten. Zo blijven de uien veel langer bewaard.

Uien mogen niet in plastic zakken worden bewaard. Dit is een ongeschikt materiaal, omdat er geen lucht doorheen gaat en overtollig vocht niet ontsnapt. Bij opslag in dergelijke zakken gaat het gewas zweten en rotten. Om uien lang mee te laten gaan, is het noodzakelijk om ze periodiek te controleren. Om dit te doen, moeten de eigenaren het gewas tijdens de gehele opslag meerdere keren sorteren en de verslechterde uien verwijderen.Dit zal de rest redden lampen, zal ze niet laten sterven.

Geheimen van het bewaren van uien op video:

Als wordt opgemerkt dat het gewas vochtig is, moet het worden gedroogd en in droge containers worden geplaatst voor verdere opslag. Een kelder of kelder is ideaal voor opslag thuis. Maar de eigenaren moeten ervoor zorgen dat de kamertemperatuur niet bevriest. Als de uien binnenshuis worden bewaard, kies dan voor een donkere en koele plaats. Hiervoor is een loggia zeer geschikt.

Het moeilijkste tijdens de gewasbewaring is het zorgen voor de nodige luchtvochtigheid. Het moet altijd ongeveer hetzelfde zijn. Als het te laag is, beginnen de uien uit te drogen. Als de luchtvochtigheid hoog is, beginnen de bollen te ontkiemen. Dit kan ook de ontwikkeling in gang zetten ziektenbijvoorbeeld baarmoederhalsrot.

Groene uien bewaren

Niet alleen de bollen blijven behouden, maar ook de groene uien. Hiervoor wordt een koelkast gebruikt. Er zijn verschillende manieren om groene uien te bewaren: de oogst wordt perfect bewaard in vacuümdichte plastic containers. Was om te beginnen de greens, verwijder de gele en slappe uien en plaats ze in containers. Ze sluiten en vervolgens wordt er lucht uit verwijderd met behulp van speciale draaitafels. Deze container wordt in de koelkast geplaatst.

Om groene uien te bewaren, heb je een vochtige doek nodig. De greens worden erin gewikkeld en in de koelkast geplaatst. Maar daarvoor moet het worden gewassen en in trossen worden verdeeld. Vershoudfolie is ook geschikt voor opslag. Groene uien moeten worden geschild, gedroogd en in bosjes worden verdeeld, die in huishoudfolie worden gewikkeld. Het geoogste gewas wordt ook in de koelkast bewaard.

Er is nog een interessante manier om op te slaan groene uien. De stengels moeten worden gewassen en in een bak met water worden geplaatst. De greens zelf zijn gewikkeld in een vochtige doek en bedekt met een polyethyleen zak. Dit alles wordt in de koelkast geplaatst. Met deze methode zijn de uien 2 weken houdbaar.

Enkele tips om de houdbaarheid van uien te verlengen

Er zijn enkele trucjes die de houdbaarheid vergroten. Namelijk:

1. Voor het drogen van uien wordt aanbevolen om schelpennetten te gebruiken. Bij deze methode dringt er van alle kanten lucht binnen, waardoor het gewas beter uitdroogt.
2. Om bescherming tegen uitdroging te creëren, worden de bollen met de schil gemengd.
3. Als de ruimte waar het gewas staat te vochtig is, kun je met een klein trucje de luchtvochtigheid verlagen. In de kelder wordt een container met as, kalk of spaanders geplaatst. Dit materiaal absorbeert overtollig vocht.

Dus na de oogst denken mensen na over de kwaliteitsbewaring van hun groenten. Uien kunnen lang meegaan als de eigenaren het simpel houden opslag regels.