Wortelpeterselie en de teelt ervan

Wortelpeterselie is net zo populair als bladpeterselie. Het verschil tussen deze rassen zit hem in het gebruik ervan. Als wortelpeterselie wordt toegevoegd aan augurken en groentesoepen, wordt bladpeterselie beschouwd als een uitstekende smaakmaker voor salades, vlees- en visgerechten.

Peterselie en de teelt ervan

Onder de bladpeterselie worden krulpeterselie en gewone peterselie onderscheiden. De eerste variëteit heeft een mooier uiterlijk en onderscheidt zich door een aanzienlijk grotere hoeveelheid groene massa. Daarom geven zomerbewoners de voorkeur aan de gekrulde peterselievariëteit.

Peterselie, waarvan de gunstige eigenschappen worden verklaard door het gehalte aan vitamine C, essentiële oliën en caroteen, heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam en verbetert ook de eetlust.

Peterselie is ook bekend bij mensen in de volksgeneeskunde. Een mengsel van het sap en bietensap is bijvoorbeeld een uitstekende preventie van pijnlijke menstruatie. Maar onthoud dat peterseliesap niet kan worden gebruikt voor nierontsteking.

Als u geïnteresseerd bent in het kweken van peterselie in uw zomerhuisje, moet u een paar eenvoudige tips onthouden. Kies allereerst vruchtbare en goed verlichte grond. Als het grondwater dichtbij is, is het noodzakelijk om hoge bedden voor peterselie te maken. De zorg voor deze plant bestaat uit overvloedig water geven, losmaken en wieden van de bedden.

Het is trouwens heel gemakkelijk om peterselie op de vensterbank te laten groeien. Daarom, als je deze natuurlijke en gezonde smaakmaker het hele jaar door op tafel wilt zien, moet je weten hoe je peterselie thuis kunt kweken.Omdat de etherische oliën van de zaden het niet mogelijk maken om snel te ontkiemen, moeten ze onder stromend warm water worden gehouden, nadat ze in verschillende lagen gaas zijn gewikkeld. Hierna worden de peterseliezaadjes een dag in water geweekt.

Het kweken van peterselie op het platteland of thuis zal dus niet moeilijk zijn!