Wat zijn de voordelen van tomaten?

De tomaat is een van de meest populaire groenten op onze tafel, dankzij zijn uitstekende smaak en waardevolle voedings- en dieetkwaliteiten. Niet iedereen weet hoe nuttig tomaten zijn, maar ondertussen zijn deze groenten gewoon een opslagplaats van waardevolle eigenschappen.

Allereerst zijn tomaten rijk aan stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam, mineralen en vitamines (C, B1, K en PP), evenals caroteen, organische zuren (citroenzuur, appelzuur, oxaalzuur), minerale zouten (jodium, fosfor, kalium, magnesium, natrium, calcium, ijzer, enz.), stikstofhoudende stoffen, alkaloïden, pectinestoffen. Tomaat is ook een bron van een unieke stof: lycopeen, een krachtige antioxidant en een therapeutisch effect op veel ziekten kan hebben. Lycopeen is zeer effectief bij de behandeling van kanker en hart- en vaatziekten, en kan ook de hersenfunctie verbeteren.

Bovendien zijn tomaten nuttig voor het verbeteren van de spijsvertering en het activeren van de stofwisseling. Tomaten moeten aanwezig zijn op de tafel van mensen die lijden aan nier- en blaasaandoeningen, asthenie en atherosclerose.

Door de aanwezigheid van de waardevolle stof serotonine in tomaten hebben ze een zeer gunstige invloed op het zenuwstelsel, kunnen ze de stemming verbeteren en omgaan met depressies. Tomaten zijn ook rijk aan fytonciden, die antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen hebben; ze maken het lichaam resistent tegen de schadelijke effecten van zonnestraling.

Maar dit is niet alle informatie over de voordelen van tomaten.Ze hebben ook verjongende eigenschappen, verbeteren de teint en verzachten rimpels. Daarom worden deze groenten actief gebruikt in de cosmetologie voor de bereiding van verschillende maskers en crèmes.