Maak kennis met de beste soorten pompoen

Pompoen is een zeer gezonde groente. En hoeveel verschillende gerechten kunnen er van worden gemaakt: pap, ovenschotels. De beste pompoenvariëteiten om bij het koken te gebruiken zijn zoete pompoen. Een van de meest voorkomende soorten is Palav Kadu of pompoen. Palav kadu onderscheidt zich door zijn fel sinaasappelschil en sappig vruchtvlees. De vruchten van nootmuskaatpompoen wegen ongeveer 10 kg. Interessant is dat Palav-kadu in India voor medicinale doeleinden wordt gebruikt, om tuberculose te voorkomen. De Palav-kadu-variëteit wordt als een van de lekkerste beschouwd.

De meeste soorten pompoenen nemen veel ruimte in beslag op de site en als je geen grote datsja hebt, zorgt dit voor problemen. In dergelijke omstandigheden is Valok de meest optimale pompoenvariëteit. Deze variëteit groeit in struiken en neemt weinig ruimte in beslag, bovendien is de Valok-pompoen vroeg rijp. De vruchten bereiken een gewicht van 8 kg en hebben een grijze schil. Valok heeft geen speciale smaak, maar het sap heeft zeer gunstige eigenschappen.

Pumpkin Centner - deze variëteit doet zijn naam eer aan: de vruchten bereiken een gewicht van 55 - 60 kg, en sommige zelfs 100 kg. Deze pompoensoort heeft een gele schil en wit vruchtvlees. Vooral de zaden zijn waardevol; ze zijn groot en smakelijk. Centner-pompoenen worden voornamelijk gebruikt als veevoer.

Geschikt voor culinair gebruik is de pompoenrub met de bijzondere naam Smile. Het wordt gekenmerkt door klein fruit, met een gewicht tot 1,5 kg. De smaak van de variëteit is uitstekend: het vruchtvlees is sappig en zoet, voor pompoengerechten is "smile" perfect.

Een andere culinaire variëteit is Kroshka, deze pompoenen zijn "lokaal", gefokt door Russische fokkers. Het vruchtvlees is hard, maar erg zoet en sappig, de vruchten wegen ongeveer 2-3 kg.

De beste pompoenvariëteiten die geschikt zijn om te koken, moeten relatief klein zijn, goede smaakeigenschappen hebben en bij voorkeur goed bewaard worden.