Veel hangt af van waar de asperges groeien
Asperges zijn zowel een siergewas als een eetbaar gewas. Het zal een tuinperceel of een boeket versieren en is een zeer smakelijk product, dat bovendien vroeg rijpt.
Asperges worden uit het Grieks vertaald als scheuten. Het antwoord op de vraag waar asperges groeien is eenvoudig. Dit zijn Rusland en West-Europa. Wilde asperges groeien langs de oevers van rivieren en meren. Als ze jong zijn, lijkt de smaak sterk op groene erwten. Daarom wordt het als een delicatesse beschouwd.
In Rusland begon de teelt van asperges aan het begin van de 18e eeuw als gewas. Het is een meerjarige geneeskrachtige plant.
Asperges hebben een ontwikkeld wortelstelsel, waarop veel knoppen zitten. Driejarige planten hebben witte en dikke knoppen, waaruit vervolgens eetbare scheuten groeien. De top van de scheut is de kop, die een delicate consistentie heeft en zeer rijk is aan eiwitten.
De scheuten moeten bedekt zijn met aarde, dan zullen ze zacht zijn. De scheuten groeien heel goed en zijn al snel bedekt met schubben, waaruit naaldvormige scheuten groeien, claddows genaamd. Claddoes worden aanvankelijk stevig tegen de stengel gedrukt, maar groeien na verloop van tijd en geven de plant een elegante, weelderige schuimkraag.
Asperges bloeien in juli. In augustus draagt hij kleine rode bessen.
Asperges zijn zeer rijk aan micro-elementen en hebben veel gezondheidsvoordelen.. Het bevat koolhydraten, minerale zouten, ascorbinezuur, vitamine A, B1, B2 en PP. Het eten ervan normaliseert de stofwisseling, verbetert de eetlust en versterkt het lichaam. Het wordt gebruikt in de geneeskunde en de homeopathie.
Asperges zijn onderverdeeld in decoratief, dieet- en medicinaal.
Veel hangt af van de plaats, waar groeien asperges. Door de juiste plaats te kiezen, krijgt u een goede oogst. Dit is een vaste plant; hij wordt 15 jaar lang op één plek geplant aan de zuid- en windstille kant. Zandige, leemachtige, niet-zure bodems die rijk zijn aan humus bevorderen een goede groei. Een locatie uit de buurt van een kas of zelfs een stortplaats zou perfect zijn. In het tweede geval zal de aarde rijk zijn aan humus.
