De genezende eigenschappen van witte kool voor diabetes, kanker en andere ziekten

Het is geen geheim dat de gezondheid van een persoon afhangt van zijn dieet. Inclusief een verscheidenheid aan fruit, groenten, ontbijtgranen in het menu, groen U kunt uw immuunsysteem versterken en veel gezondheidsproblemen voorkomen. Bovendien zijn veel gangbare voedingsproducten, vooral die van plantaardige oorsprong, een echte natuurlijke apotheek. De geneeskrachtige eigenschappen van witte kool vormen daarop geen uitzondering. Allereerst komt dit door de chemische samenstelling van de bladeren van dit gewas.

Inhoud:

Witte kool is een veel voorkomend tuingewas dat al sinds de oudheid door mensen wordt verbouwd en gegeten. De vlezige koolbladeren, die een koolkop vormen, worden vers en gepekeld gebruikt. Chemische samenstelling van koolbladeren kool bevat niet alleen voedingsstoffen, maar ook vitamines en mineralen. De voedingswaarde:

Het totale caloriegehalte van 100 gram witte kool is 28 kcal. Het is belangrijk om te weten dat er nu varianten zijn waarbij het koolhydraatgehalte in de bladeren kan oplopen tot 8 g, dus dit verhoogt ook het caloriegehalte. Vitaminen:

Opgemerkt moet worden dat vitamine U, die zelden wordt genoemd, ooit juist dankzij witte kool werd ontdekt en werd opgemerkt als een onmisbare factor tegen maagzweren. Bovendien is witte kool een bron van een element als kalium. Het bevat 300 mg en er zijn andere macro-elementen zoals magnesium, calcium, natrium, fluor. Onder de micro-elementen bevatten koolbladeren ijzer, jodium, zink, koper, boor, chroom en selenium.

Als we de chemische samenstelling en het caloriegehalte van witte kool analyseren, is het de moeite waard om te zeggen dat dit in de eerste plaats een waardevol product is voor het organiseren van caloriearme voedingsvoeding, en het gehalte aan voedingsstoffen en vitamine Hiermee kunt u koolbladeren voor medicinale doeleinden gebruiken. Het is de moeite waard te vermelden dat witte kool niet alleen vers wordt gebruikt, maar ook erg handig is als hij wordt gepekeld. Als de technologie wordt gevolgd, neemt de hoeveelheid vitamine C daarin toe tot 70 mg.

De geneeskrachtige eigenschappen van kool werden opgemerkt door de oude wetenschapper en filosoof Pythagoras. Hij geloofde dat witte kool een goed humeur en een goed humeur bevorderde.

Vanaf het moment dat de Slavische volkeren aan het begin van de 10e eeuw kool begonnen te verbouwen, werd het definitief een onderdeel van de geneeskrachtige planten. Allereerst behandelden genezers huidziekten met koolbladeren. Dit is ook relevant in de hedendaagse volksgeneeskunde. Koolbladeren, geheel of fijngemaakt, worden aangebracht op delen van de huid die zijn aangetast door steenpuisten, etterende zweren en zelfs eczeem. Soms blijft er van een abces waaraan 's avonds een schoon koolblad of een met honing besmeurd blad was vastgebonden,' s morgens slechts een lichte roodheid over.

Je kunt de zere plekken afvegen met vers wittekoolsap. Koolsap helpt ook tegen allergische huiduitslag en tieneracne. Het opnemen van witte kool in het dieet is een goede preventie van gewrichtsziekten, artrose, artritis en osteoporose. Compressen die ervan zijn gemaakt, verlichten pijn en verlichten zwelling tijdens ontstekingsprocessen van verschillende aard in de gewrichten. Kool bevordert de collageensynthese, wat een gunstig effect heeft op de conditie van het ligamenteuze en gewrichtsapparaat.

Vanwege de chemische samenstelling en textuur van voedingsvezels, kool kool verlicht de intoxicatie en reinigt het lichaam. Vooral goed gefermenteerde kool en de pekel helpen hierbij. Soms is dit het enige beschikbare middel dat de alcoholintoxicatie verlicht en de symptomen van een kater verlicht. Koolsap reinigt de bloedvaten en verlaagt de bloeddruk. Naast al het bovenstaande kun je niet zonder de geneeskrachtige eigenschappen van witte kool bij overgewicht, aandoeningen van het maag-darmkanaal en stofwisselingsziekten.

De afgelopen jaren heeft onderzoek door Engelse en Chinese wetenschappers het therapeutische effect van witte kool op het beloop van ernstige ziekten zoals diabetes type 2 en de vorming van kankercellen in het lichaam bevestigd.Om de bloedsuikerspiegel te verlagen, volstaat het om 120 gram verse kool in een salade in uw dagelijkse menu op te nemen, en om het risico op het ontwikkelen van borst-, blaas- en prostaatkanker te verminderen, moet u minstens drie keer een salade van deze groente eten. een week. Het kankerbestrijdende effect van kool begint zichtbaar te worden als het goed wordt gekauwd.

Tijdens dit proces worden de vrijkomende stoffen glucosinolaten, die kool zijn bittere smaak geven, omgezet in stoffen die isothiocyonen worden genoemd en die met succes kankercellen, hun uiterlijk en groei bestrijden. Dit komt door het feit dat wanneer cellen worden vernietigd, er een speciaal enzym uit vrijkomt: myrosinase. Zij is het die de ene substantie in de andere omzet. Daarom is het belangrijk om de kool niet alleen fijn te hakken voor de salade, maar indien mogelijk ook goed te pureren; deze techniek verbetert de smaak en textuur van de salade en verrijkt deze met kankerbestrijdende stoffen. Bij hittebehandeling mag u de gehakte kool niet onmiddellijk blootstellen aan hoge temperaturen, maar moet u hem laten staan ​​voordat u gaat koken of braden.

Een van de meest fundamentele medicinale voordelen van witte kool is het caloriegehalte. Als u één keer per dag een portie gekookte kool eet, gekookt met een minimale hoeveelheid zout, dan is dit een zekere manier om uw gewicht te stabiliseren. Aan koolsoep kun je andere groenten toevoegen, zoals courgette en zoet peper. Koolsalades in combinatie met appels, rode bosbessen en karwijzaad zijn niet alleen gezond, maar ook lekker. Wanneer u witte kool voor medicinale doeleinden gebruikt, is het de moeite waard eraan te denken dat het de officiële geneeskunde niet vervangt, maar dient als hulpmiddel bij de behandeling en preventie van ziekten.

Video over de gunstige eigenschappen van witte kool: