Geschiedenis en technologie van de suikerbietenteelt

Suiker biet is een technische cultuur. De belangrijkste verwerking houdt verband met de productie van suiker. In veel regio's zijn aanzienlijke gebieden toegewezen voor dit gewas en is de technologie voor de teelt van suikerbieten en de verdere verwerking ervan ontwikkeld.

We zullen proberen de kenmerken van suikerbieten als landbouwgewas en de eigenaardigheden van de teelt ervan te begrijpen, we zullen ontdekken hoe de suikerproductie uit bieten zich in Europese landen ontwikkelde.

Inhoud:

• De geschiedenis van de opkomst van de suikerproductie in Europa uit suikerbieten
• Botanische beschrijving van suikerbieten, zijn variëteiten en hybriden
• Basisagrotechnische technieken voor de teelt van suikerbieten

De geschiedenis van de opkomst van de suikerproductie in Europa uit suikerbieten

Tot het midden van de achttiende eeuw bestonden suikerbieten niet als soort. Deze technische ondersoort dankt zijn uiterlijk aan de Duitse chemicus Andreas Sigismund Marggraff. De wetenschapper raakte geïnteresseerd in suikerkristallen die onder een microscoop werden gezien op een snee van een bietenwortel, wat aanleiding gaf tot fokkers die een ondersoort van de plant verkregen met een hoog gehalte aan sucrose.

Als binnen knollen voederbieten uit het midden van de 18e eeuw bevatten niet meer dan 2% suiker, maar in moderne varianten bedraagt ​​het gehalte 20%. Marggrafs werk werd voortgezet door zijn leerling Franz Karl Achard. Deze man was de grondlegger van het productieproces voor de productie van suiker uit suikerbieten en stond aan de oorsprong van de gehele suikerindustrie in Europa.

De eerste fabriek was al in 1801 in bedrijf. In deze fabriek werden specialisten in de suikerproductie opgeleid. Zo verscheen bietsuiker op de wereldmarkt als concurrent van suiker uit suikerriet, dat oorspronkelijk uit India werd geïmporteerd. Later leerden ze het telen in Egypte, Sicilië en Spanje. Van daaruit bracht Columbus de cultuur naar Amerika.

Riet begon te worden verbouwd op de eilanden van het Caribisch gebied en Midden-Amerika. Tot het begin van de 19e eeuw en de ontwikkeling van de suikerproductie uit bieten werd dit product alleen verkregen uit suikerriet en bleef het een luxeartikel in Europa, en was het voornamelijk alleen verkrijgbaar voor adellijke en rijke families. Laten we proberen erachter te komen waarom deze specifieke biet de grondstof voor de suikerproductie werd.

Botanische beschrijving van suikerbieten, zijn variëteiten en hybriden

Suikerbiet is een ondersoort van de gewone biet van het geslacht Rode biet van de Chenopodiaceae-familie, hoewel hij onlangs is geclassificeerd als lid van de Amaranthaceae-familie. Levensvorm: tweejarige kruidachtige plant. In het eerste jaar na het zaaien ontwikkelt de plant een rozet van basale bladeren.

Tegen het einde van het groeiseizoen wordt een vrij groot wortelgewas gevormd. In dit stadium wordt het opgegraven en voor verwerking naar suikerfabrieken gestuurd of om boerderijdieren te voeren. Gemiddeld gewicht van wortelgroenten suiker bieten ongeveer 0,6 kg - 0,8 kg. In het tweede jaar verschijnt uit de vlezige wortel een lange, rechte stengel met kleine blaadjes.

Daarop staan ​​​​onopvallende bloemen verzameld in bloeiwijzen van oren. De vrucht is enkelzadig, door de versmelting van bloemen in bloeiwijzen worden er bloeiwijzen gevormd, het aantal zaden is 2 tot 6. Suikerbieten hebben variëteiten met een enkele opstelling van fruit.Bij het bereiken van technische volwassenheid bevatten suikerbietwortels de volgende stoffen:

• water tot 75%
• sucrose tot 17,5%
• vezels tot 1,2%
• pectine tot 2,3%
• cellulose tot 1,1%
• as tot 0,3%

Teelt van suikerbieten op video:

Er moet echter worden opgemerkt dat het sucrosegehalte rechtstreeks afhankelijk is van de variëteit en de groeiomstandigheden. De meest "zoete" variëteiten en hybriden van suikerbieten zijn onder meer:

1. Eureka, een hybride van Belgische selectie, suikergehalte van 16,4 tot 19%, wortelgewicht gemiddeld 0,62 kg
2. Zawisza, een hybride van Poolse selectie, sucrosegehalte 18,0%, gemiddeld wortelgewicht 0,77 kg
3. Mississippi, Amerikaanse hybride selectie, sucrosegehalte van 16,8 tot 21%, wortelgewicht 0,810 kg
4. Ramonskaya enkelzaads 47, binnenlandse selectievariëteit, sucrosegehalte 18,6%
5. Kuban MS 81, hybride van binnenlandse selectie, enkelzadig, sucrosegehalte 16,5%, ziekteresistent

Het moet gezegd worden dat buitenlandse hybriden goede eigenschappen hebben, maar gezien de politieke situatie en de economische situatie zijn de kosten van geïmporteerde zaden gestegen. Om de raskenmerken volledig te kunnen manifesteren, is het bovendien noodzakelijk om bijna ideale omstandigheden te creëren groeien in het buitenland gefokte suikerbiethybriden. Daarom is het beter om te vertrouwen op binnenlandse variëteiten met een accumulatie van sucrose op het moment van oogsten van minimaal 16,5%.

Basisagrotechnische technieken voor de teelt van suikerbieten

Om succesvol suikerbieten te telen, is het belangrijk om aan de volgende voorwaarden te voldoen:

• warm
• licht
• water

De beste grond voor dit gewas is vruchtbare zwarte grond of goed bemeste grond. Het ploegen of graven van de grond wordt alleen in de herfst uitgevoerd, met gelijktijdige toepassing van organische en minerale meststoffen.Bij het handmatig graven is de graafdiepte ongeveer 25 - 30 cm.De optimale voorgangers voor suikerbieten zijn granen of peulvruchten. Bovendien zorgt de herfstvoorbereiding voor een maximale vochtretentie.

Met het begin van de lente, nadat de grond is ontdooid, is het noodzakelijk om te eggen tot een diepte van 7 - 8 cm en verder te bewerken vlak voor het zaaien van de bieten. Bij het handmatig cultiveren van bedden wordt dit werk uitgevoerd met een motorcultivator of met een eenvoudige hark.

Bij het zaaien worden zaden gezaaid tot een diepte van 3 cm, de bodemtemperatuur op deze diepte mag niet lager zijn dan +6 graden. De plantafstand bedraagt ​​3-4 cm, de minimale rijbreedte is 40 - 45 cm, bij machinaal zaaien kunnen deze afstanden groter zijn om verdere zorg door mechanische middelen.

Bij een gunstige luchtvochtigheid en temperatuur niet lager dan +10 +12 graden vindt zaadkieming plaats op de 8e - 9e dag. Als zich gedurende de eerste dagen na het zaaien een korst op de grond heeft gevormd, wordt de grond ongeveer 5-6 dagen nadat de zaden zijn gezaaid voorzichtig losgemaakt. Als de bieten te dik zijn ontsproten, wordt de grond nadat het eerste paar echte bladeren is verschenen weer losgemaakt en worden de zaailingen uitgedund.

Het kan nodig zijn de bieten meerdere keren uit te dunnen totdat de afstand tussen de naburige planten 18 tot 30 cm bedraagt.

Bij de industriële productie van bieten wordt dit uitdunnen 'boeket' genoemd; het komt voor wanneer apparatuur met speciaal gemonteerde werktuigen uitgerust met scheermessen de gewassen verwerkt door overtollige scheuten af ​​te snijden. Als u een kleine hoeveelheid bieten kweekt, kunt u proberen de overtollige scheuten voorzichtig te verwijderen uit de grond en plant ze op een nieuwe plek.

Verdere verzorging van suikerbieten bestaat uit het verwijderen van onkruid en tegelijkertijd losmaken en water geven. Tijdens droge tijden moeten de bieten eens in de 6-7 dagen worden bewaterd met veel water. De oogst begint afhankelijk van de rijpingstijd van de suikeroogst. bieten. Vroege rassen zijn begin september klaar voor de oogst. Als de fundamentele landbouwpraktijken worden gevolgd, zal de opbrengst aan suikerbieten overeenkomen met de aangegeven rasopbrengst.