Knoflook bewaren voor de winter: basismethoden, oogstregels

Om knoflook na de oogst te bewaren, moet je hem op de juiste manier bewaren. Om dit te doen moeten in de winter optimale omstandigheden worden gecreëerd en gehandhaafd. Er zijn verschillende opslagmethoden knoflook zelfs thuis.

Inhoud:

• Regels voor het kweken van knoflook
• Zorg voor knoflook vóór de oogst
• Correct oogsten
• Hoe knoflook te bewaren

Regels voor het kweken van knoflook

Om een ​​hoogwaardige groei en ontwikkeling van groentegewassen te garanderen, is het noodzakelijk hiervoor optimale omstandigheden te creëren. Knoflook groeit goed in leem- of zandgrond met een neutrale zuurgraad. Het is beter om de bedden op een verlichte plaats te plaatsen en kunnen bij andere gewassen worden geplaatst.

Om zomerknoflook te kweken, moet plantmateriaal goed worden voorbereid en gesorteerd. Voor het planten moet lenteknoflook worden gekiemd: plaats de kruidnagels in een vochtige stoffen zak en vervolgens een aantal dagen in een plastic zak.

Het wordt aanbevolen om lenteknoflook in de lente te planten, nadat de grond is opgewarmd. De optimale tijd is begin of half april. Knoflook moet worden geplant tot een diepte van ongeveer 6 cm.

De bedden moeten worden gemulleerd. Lente-knoflookscheuten verschijnen bij een temperatuur van +3 graden en rijping vindt plaats bij +25 graden. Winter knoflook begin september geplant.

Het wordt niet aanbevolen om te groeien op gronden waar voorheen uien en knoflook groeiden.Voor het planten moet je 5-7 kg humus en een eetlepel superfosfaat aan de grond toevoegen. Als de grond kleiachtig is, moet je een emmer turf toevoegen. Vervolgens moeten de bedden worden opgegraven en geëgaliseerd.

Zorg voor knoflook vóór de oogst

Tijdens het groeiseizoen moet knoflook regelmatig en overvloedig worden bewaterd. De actieve groei van de groente hangt alleen af ​​van de hoeveelheid aangevoerd vocht. Wanneer er vruchten worden gevormd, wordt de watergift verminderd. Meststoffen moeten regelmatig worden toegepast. Je kunt toorts of vogelpoep gebruiken.

De tijd om kunstmest toe te passen is de lente. In de zomer wordt een asoplossing toegevoegd (voor 10 liter water is 200 g as nodig). De grond in de bedden moet voortdurend worden losgemaakt. Het wordt aanbevolen om de grond te mulchen met verrotte paardenmest.

Correct oogsten

Om ervoor te zorgen dat knoflook al zijn voedingsstoffen behoudt, is het niet alleen belangrijk om er goed voor te zorgen. zorg, maar bereid je ook voor op opslag. Het is belangrijk om te oogsten volgens de rijpingsperiode. Knoflookvariëteiten die in de herfst worden geplant, worden in de tweede tien dagen van juli geoogst.

Als knoflook in de zomer is geplant, is de optimale oogsttijd de eerste dagen van september. Het voortijdig oogsten van knoflook zal ertoe leiden dat de bollen uiteenvallen in kruidnagels en dat er nieuwe wortels op de bodem zullen verschijnen. Zodra de veren geel beginnen te worden, is dit een teken dat je je moet voorbereiden op de knoflookoogst.

U moet 1,5 - 2 weken van tevoren stoppen met water geven. Dit maakt het gemakkelijker om de bollen uit de grond te trekken. De schil moet ritselen en gemakkelijk loskomen. Het oogsten moet gebeuren voordat de regen begint, omdat nat weer de bollen zal ruïneren en ze niet lang zullen meegaan. Tijdens de oogst moeten beschadigde of rotte bollen in een aparte container worden geplaatst.

Een belangrijke stap bij het gereedmaken van knoflook voor opslag is het drogen.Knoflook moet samen met kruiden worden gedroogd. Voedingsstoffen gaan rechtstreeks naar de bol. Bij zonnig weer wordt de oogst in de frisse lucht gebracht, nadat deze eerder op een bakplaat is geplaatst.

Droog lampen zou binnen 3-5 dagen moeten zijn. Als het weer bewolkt is, wordt het drogen uitgevoerd in een geventileerde ruimte. Nadat u de bollen grondig heeft gedroogd, snijdt u de wortels af en laat u ongeveer 2-3 mm over. De stengel moet ook worden bijgesneden, de lengte van de nek moet ongeveer 10 cm zijn.

Hoe knoflook te bewaren

De methode voor het bewaren van knoflook wordt gekozen rekening houdend met de vochtigheidsgraad en temperatuur. Er zijn twee bewaarmethoden: warm en koud. Bij de warme methode worden de bollen bewaard in een ruimte waar de luchtvochtigheid 50-79% is en de temperatuur +16-+20 graden is. Deze bewaarmethode kan het beste worden gebruikt voor lenteknoflook.

Video over de juiste opslag van knoflook na de oogst:

Als er winterknoflook is gekweekt, wordt deze koud bewaard. De luchtvochtigheid in de kamer moet tussen 70-80% liggen en de temperatuur ongeveer +2-+4 graden. Afhankelijk van de groeiperiode van knoflook zal de opslag verschillen. Knoflook thuis moet uit de buurt van verwarmingsapparaten en radiatoren worden bewaard. De opslagruimte kan een kelder, een doos op het balkon of een koelkast zijn.

Er moet een opslagcontainer met gaten worden gekozen, zodat de knoflook kan "ademen". Dit kunnen ondiepe dozen, kartonnen dozen, nylonkousen, enz. zijn. De oudste methode is het bewaren van knoflook in vlechten. De stelen van de bol zijn niet afgesneden. De resulterende takkenbossen werden in een koele kamer opgehangen.

Als knoflook opgeslagen in houten kisten, worden de koppen in verschillende lagen gelegd en bedekt met zout. Wissel dus lagen af ​​naar de top.Zout beschermt knoflook tegen hoge luchtvochtigheid en tegen mogelijke ziekten en plagen. Je kunt knoflook bewaren in gewone glazen potten.

Na het drogen worden de bollen niet geschild en in lagen in gesteriliseerde potten geplaatst en met bloem bestrooid. Een van de meest voorkomende manieren om knoflook te bewaren is in stoffen zakken. Als de luchtvochtigheid in de kamer laag is, kunnen knoflookbollen worden gemengd met uienschillen. Bij hoge luchtvochtigheid kunnen ze worden behandeld met een zoutoplossing.

Tijdens opslag kun je gedroogde kruidnagels onder de schil observeren. De kruidnagels bleken leeg te zijn doordat het vocht was verdampt. Om dit te voorkomen, smelt u een kaars en bedek de knoflookkoppen met de resulterende paraffine. Gereinigde koppen kunnen worden bewaard in zonnebloemolie.

Steriliseer glazen potten, voeg knoflookteentjes toe en voeg plantaardige olie toe en bewaar in de koelkast. Bij gebruik van deze methode is de houdbaarheid van de groente niet meer dan 3 maanden. Je kunt elke methode gebruiken, dit is de enige manier waarop je zelf kunt kiezen en bepalen welke beter en handiger is.