Welke druiven zijn gezonder, zwart of groen, wat zijn de voordelen

Druif - een klimplant met veel voordelen. De vruchten zijn buitengewoon smakelijk en verrijkt met veel waardevolle vitamines en micro-elementen. Vaak rijst de vraag: welke druiven zijn gezonder: zwart of groen? Laten we proberen het uit te zoeken en het antwoord te vinden.

Inhoud:

1. Wat zijn druiven als plant?
2. Wat zijn de voordelen van bessen, welke stoffen bevatten ze?
3. Welke druiven worden als nuttiger beschouwd?

Wat zijn druiven als plant?

Druiven behoren tot de tweezaadlobbige klasse, de ampelachtige familie. Het is een liaan met kronkelende stengelranken.

Druif begon in de afgelopen eeuwen te worden verbouwd. Zelfs toen al wisten mensen van de buitengewone chemische en smaakeigenschappen ervan. Tijdens opgravingen vonden wetenschappers druivenpitten die meer dan 60 miljoen jaar oud zijn. De oude Grieken en Romeinen maakten wijn van de bessen. Ook in Armenië werden druiven verbouwd.

Druiven kunnen geen gewone plant worden genoemd. Dit is de basis van een hele industrie: wijnmaken. Wijngaarden worden op industriële schaal verbouwd op hectares land.

De plant plant zich voort stekken, wijnstokstekken, zaden of stekken. De druiven moeten periodiek worden gesnoeid, de grond losgemaakt en geënt. Van één hectare wijngaarden worden 200 tot 700 emmers oogst geoogst.

De plant draagt ​​pas 4 jaar na het zaaien van de zaden vruchten. In het eerste jaar verschijnen alleen lage scheuten. Druivenstruiken worden gevormd met behulp van regulier afsnijdsels en het minimaliseren van ontsnappingen.

De plant bloeit met kleine geurige bloemen, die in borstels worden verzameld. De vruchten variëren in kleur en grootte. Kan kiezen donker of lichte druiven, met of zonder pitjes, groot of klein, rond of langwerpig.

De vruchten vormen prachtige, smakelijke trossen. Hun grootte varieert van 10 tot 25 cm lang. Bessen worden vers geconsumeerd en verwerkt. Ze worden gebruikt om wijn en sappen te maken, ze worden gebruikt in desserts, er wordt jam van gemaakt en er wordt azijn van gemaakt.

Er groeien ongeveer 70 soorten in verschillende regio's. Op onze breedtegraden is de meest voorkomende 5.

Druif niet alleen beroemd om zijn heerlijke fruit. Het wordt ook actief gebruikt bij verticaal tuinieren. Dankzij de klimplant worden bogen gevormd, priëlen en bogen met elkaar verweven.

Wat zijn de voordelen van bessen, welke stoffen bevatten ze?

Het debat over de voordelen van druiven gaat door. Elke soort heeft zijn aanhangers. Er wordt aangenomen dat de gezondste druivensoorten Madeleine, Ladies'-druiven en Chasselas zijn. Ze worden beschouwd als geneeskrachtige planten. Ze worden gewaardeerd vanwege hun lagere suikergehalte en hogere watergehalte. Is populair geworden op onze breedtegraden verscheidenheid Isabel.

Druiven zijn een ongelooflijk smakelijke en gezonde bes. De tijd voor het rijpen van fruit vindt plaats in de herfst - het seizoen van regen en verkoudheid. Op dit moment komt een product dat rijk is aan waardevolle elementen erg goed van pas. Druif bevat de volgende ingrediënten.

Natuurlijke suikers

Bessen bestaan ​​voor 30% uit fructose en glucose. De meeste druivensoorten zijn erg zoet. Enerzijds maakt dit het lekker en geschikt voor het maken van desserts en snoepjes, en kun je het serotonineniveau in het lichaam verhogen. Aan de andere kant is een hoge concentratie suikers ongunstig voor groepen mensen met overgewicht of diabetes.Daarom moet u bij het consumeren van bessen weten wanneer u moet stoppen.

Vitaminen

Druiven bevatten vitamines die nodig zijn voor het lichaam - C, groep B, A. Regelmatige consumptie van het product stelt u in staat de reserves in het herfstseizoen aan te vullen.

Micro-elementen

Het sap van de vrucht bevat veel nuttige micro-elementen. Het ijzer dat het bevat, helpt bij de vorming van rode bloedcellen. Druiven bevatten ook koper, fosfor, magnesium en kalium.

Nuttig materiaal

Pectine heeft antioxiderende eigenschappen en beschermt tegen infectieziekten. Selenium reguleert de werking van het endocriene systeem, versterkt het immuunsysteem en heeft een ontstekingsremmende werking. Flavonoïden en quercetine vertragen het verouderingsproces en minimaliseren ook de kans op de vorming van pathologische cellen en neoplasmata.

Het eten van druiven in rauwe en bereide vorm versterkt het immuunsysteem en heeft een gunstig effect op het lichaam: de stofwisseling wordt geactiveerd, de bloedvaten worden gereinigd en de werking van het maag-darmkanaal en het hart wordt genormaliseerd.

Welke druiven worden als nuttiger beschouwd?

Het is gemakkelijk om te verdwalen tussen de overvloed aan druivensoorten. Ten gunste van welke variëteiten Maak een keuze? Welke druiven zijn het gezondst: zwart of groen?

De lekkerste druiven zijn niet altijd de gezondste. Leiderschap in het gehalte aan waardevolle elementen in zwarte druiven. De donkere kleur wordt verzekerd door een hoge concentratie anthocyanine, een fenolverbinding met een krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende werking. De stof voorkomt oxidatie van bloedvaten, hersenveroudering en de groei van pathologische cellen.

Op de tweede plaats in termen van "nut" staan ​​groene druiven. In feite bevat het ook heel veel genezende stoffen, waaronder resveratol.Deze component heeft schimmelwerende eigenschappen, voorkomt oxidatieprocessen en de ziekte van Alzheimer.

Op de laatste plaats staan ​​pitloze groene druiven of rozijnen. Deze variëteit is kunstmatig gekweekt en bevat veel suikers. De concentratie van waardevolle elementen daarin is veel lager: 50% minder dan in zwarte bessen. Maar het is bij velen geliefd en is veel handiger om te drogen.

Als we het hebben over de voordelen voor het lichaam, zijn de donkere het nuttigst variëteiten druiven Ze bevatten de maximale hoeveelheid voedingsstoffen en antioxidanten. Groen fruit heeft echter ook genezende eigenschappen.

Wanneer u druiven kiest om te eten, moet u zich niet alleen concentreren op de samenstelling, maar ook op de smaak. Het is ook erg belangrijk om de voorkeur te geven aan verse, onbeschadigde bessen. Elke druivensoort heeft zijn eigen unieke aroma en smaak. Dus waarom zou je jezelf zoveel plezier ontnemen?

Leer meer over de voordelen van druiven in de video: