Hoe aubergines te kweken

Aubergine is een van de favoriete groenten van veel van onze landgenoten. Het kan de basis worden van een culinair meesterwerk in de handen van een bekwame huisvrouw en het gezin verrassen met zijn pikante en unieke smaak. Bovendien heeft deze groente een aantal genezende eigenschappen, dus de gedeeltelijke aanwezigheid ervan in de voeding zal alleen maar gunstig zijn. Maar meestal kopen we aubergines in winkels of op markten, omdat de plant behoorlijk veeleisend is qua klimatologische omstandigheden en verzorging.

Omdat deze vertegenwoordiger van de nachtschadefamilie uit de tropen komt, houdt hij van de zon en hoge temperaturen. Al bij +14 °C stopt de plant met ontwikkelen en bij +6 °C gaat de oogst volledig verloren. Bovendien moeten de bodem en de lucht voldoende vochtig zijn. Neutrale, losse, organisch-rijke grond is het meest geschikt voor aubergines. Daarom worden er vaak niet-zure turf en zaagsel (zand) voor gemengd.

Het is het beste om zaden voor zaailingen 2 maanden te zaaien voordat u ze in permanente grond plant. De zaaitechniek is dezelfde als bij tomaten of paprika’s. Het is onwaarschijnlijk dat je in open omstandigheden een oogst kunt behalen. Meestal worden aubergines onder folie of in glazen kassen gekweekt. Van tijd tot tijd moeten ze worden gevoed met stikstof, fosfor en kalium. Het is beter om dit regelmatig te doen, bijvoorbeeld één keer per week.

Voor een normale bloei en vruchtvorming moet de temperatuur redelijk stabiel zijn. Plotselinge veranderingen zijn beladen met het vallen van bloeiwijzen en onderontwikkelde vruchten. Het meest optimale bereik is 25-28 °C.

In de middelste zone is het beter om speciaal aangepaste variëteiten te kopen.Gooi laatrijpe exemplaren weg, omdat ze misschien geen tijd hebben om te oogsten, en degenen die te lang zijn (ze zijn moeilijker te verzorgen).