Berenui of wilde knoflook - wat zijn de voordelen?

Berenui of daslook verdraagt ​​goed schaduw en groeit onder bomen en struiken, maar heeft wel voldoende vocht nodig. Hij geeft de voorkeur aan zand- of leemgronden en houdt niet van alkalische of zure gronden. Bovendien tolereert het geen overstromingen door smeltwater in de lente.

Berenuien worden vermeerderd door verse zaden of dochterbollen. Zaai de zaden vóór de winter of de lente, nadat u ze eerst gedurende 90 dagen hebt gestratificeerd. Deze ui vermeerdert zich ook goed door zelf te zaaien. Het snijden van groen bij het zaaien begint in het derde jaar, nadat de wilde knoflook is gegroeid. Uien voor groen worden vóór de bloei verzameld en zaden - nadat de capsules donker zijn geworden. Na het afsnijden groeit het niet meer terug. Om de bladeren van de berenui sappiger en groter te maken, kun je compost en rotte bladeren toevoegen als voeding.

De geneeskrachtige eigenschappen van berenui zijn ongeveer dezelfde als die van knoflook.
Ramson is de eerste eetbare lentegroente met een uitstekende, licht scherpe smaak, en dankzij zijn fytoncidale eigenschappen kan hij in dit opzicht zelfs knoflook overtreffen. De bladeren en bladstelen van dit type ui worden toegevoegd aan salades en soepen, en aan vullingen voor taarten. Bovendien bewaren fijngehakte of gemalen daslookbladeren en bollen het vlees goed, waardoor het niet snel bederft.

Ramson staat vermeld in het Rode Boek.Wilde knoflook (populaire namen: wilde ui, berenui, joodse ui, adder en bosknoflook, levurda, fles, kansela) omvat twee soortgelijke soorten uien die in het wild groeien: berenui en overwinningsui, die verschillen in de vorm van hun bloeiwijzen.