Wat is fenegriek, de geneeskrachtige eigenschappen ervan, hoe u het in uw tuin kunt laten groeien

In de loop van vele eeuwen heeft de mensheid zorgvuldig planten geselecteerd die geschikt zijn voor voedsel, behandeling en gebruik als smaakmaker. Eén van deze uitverkorenen is fenegriek. Het is populair onder chef-koks vanwege zijn originele aroma, en onder traditionele genezers vanwege zijn unieke genezende eigenschappen. Fenegriek wordt al lang in verschillende landen gebruikt en heeft nogal wat namen, dit zijn: finturek en helba, chaman en paddenstoelgras, Griekse sochevitsa en steekhoed, er zijn ook heel mysterieuze - shambhala en filosofische klaver.

Inhoud:

1. Soorten en variëteiten van planten
2. Over gezondheidsvoordelen
3. Diabetesbehandeling en -preventie
4. Wij gebruiken Helba voor gewichtsverlies en de strijd tegen cellulitis
5. Wat is fenegriek bij het koken?
6. Hoe te groeien op uw eigen perceel

Soorten en variëteiten van planten, wat is fenegriekblauw en hooi

De geboorteplaats van de oudste culinaire smaakmaker wordt beschouwd als IndiëDe oude Grieken, die deze plant actief cultiveerden, droegen bij aan de verspreiding ervan in Europese landen. Tegenwoordig wordt helba over de hele wereld commercieel geteeld; hij is in het wild te zien in de landen van Centraal-Azië.

De officiële naam van fenegriek is Trigonella, biologen schrijven het toe aan de Mottenfamilie of Peulvruchten. De originaliteit van het aroma van het kruid wordt bepaald door de coumarine die erin aanwezig is.

Er zijn ongeveer 130 verschillende soorten Trigonella, de meest voorkomende zijn:

• Mediterraan blauw, het is wijdverspreid in Europese landen, trekt aan met zijn uitgesproken aroma, koken de gemalen bladeren worden gebruikt om “groene kaas” te maken; de rijpe zaden en bloemen worden gebruikt als smaakmaker.
• Grieks, of hooi, wordt verbouwd in Iran en Irak, Turkije en Egypte, in de landen van Oost-Europa. Dit type plant wordt gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen; het wordt geoogst en gebruikt in de farmacologie, als basisingrediënt in medicijnen of als onderdeel van kruidenpreparaten.

Fenegriek wordt ook vereerd als een sterk afrodisiacum; het is opgenomen in complexe smaakmakers die bij het koken worden gebruikt.

Qua smaakeigenschappen verschillen beide soorten planten weinig.

Over gezondheidsvoordelen

In de samenstelling van de plant identificeren scheikundigen veel uiterst nuttige elementen voor de mens.

De bladeren, stengels, bloemen en vruchten zijn de bron van:

• foliumzuur
• vitamines RR, C, A en B
• kalium, fosfor en calcium
• magnesium en ijzer
• aminozuren en polysachariden
• fytosterolen en carotenoïden

De verzadiging van deze componenten geeft de plant genezing eigenschappen, in het bijzonder het vermogen om:

• genees het zenuwstelsel en normaliseer de werking van het cardiovasculaire systeem, normaliseer metabolische processen in het lichaam, heb een gunstig effect op de conditie van gewrichtsweefsels
• verklein het risico op ontwikkeling suikerziekte
• verhoog de immuniteit, verlicht ziekten van het urogenitale systeem en de nieren
• stabiliseer het maag-darmkanaal, verbeter de regeneratieve vermogens van het lichaam, normaliseer de verdeling van vetophopingen
• verbeteren van de psycho-emotionele toestand
• een slank figuur behouden
• neutraliseer giftige stoffen die het lichaam binnendringen, verbeter het geheugen, verhoog de alertheid
• zorgen voor de kwaliteit van het gezichtsvermogen, verhogen de weerstand tegen stress, versnellen het proces van het omzetten van vetten en koolhydraten in de energie die nodig is voor het menselijk leven
• activeer het proces van hematopoëse en verbeter de stemming
• normaliseren de waterbalans en verzadigen cellen met zuurstof

Bovendien helpen de fytosterolen in fenegriek de immuniteit te verbeteren, stabiliseren flavonoïden de werking van de hartspier en werken ze als antioxidanten. Polysachariden stabiliseren de celactiviteit en zorgen ervoor dat het lichaam gifstoffen afvoert.

De samenstelling van het kruid, verrijkt met ijzer, is een bron van gezondheid en schoonheid van de huid, het haar en de nagels; trigonella wordt aanbevolen voor gebruik bij de behandeling van alle huidziekten.

De verzadiging met magnesium helpt de bloeddruk te normaliseren, verhoogt het uithoudingsvermogen van het lichaam en biedt hoogwaardige voeding aan hersencellen.

Een juiste inname van medicijnen die fenegriek bevatten, zal u helpen zwelling, obstipatie en aambeien te vergeten.

Indien gewenst kan de lijst met gunstige eigenschappen van trigonella verder worden voortgezet. Vroeger werd het vereerd als een medicijn dat helpt bij het wegwerken van honderd ziekten. Er zijn populaire artikelen en serieuze wetenschappelijke werken geschreven over de genezende eigenschappen van fenegriek. Elk van hen weerspiegelt duidelijk de stelling dat de mensheid al sinds de oudheid op de hoogte is van de gunstige eigenschappen van fenegriek.

Bovendien is het nuttig voor mannen en voor degenen die tot de eerlijke helft van de mensheid behoren; het gebruik ervan zal de gezondheid ondersteunen van mensen die aan verschillende kwalen lijden en degenen die absoluut gezond zijn beschermen tegen ziekten.

Door middel van klinische onderzoeken is bewezen dat de dagelijkse inname van thee met filosofische klaver automatisch de gezondheid zal herstellen; als je het twee maanden inneemt, kun je voor altijd afscheid nemen van sommige chronische ziekten.

Natuurlijk vereist het gebruik van fingurek als medicijn naleving van bepaalde regels: het verloop van de profylactische toediening mag niet langer dan 6 weken achter elkaar duren, en de behandeling moet in kuren worden uitgevoerd met een pauze van twee weken.

Het is een goed idee om toestemming te vragen aan uw behandelend arts voordat u met de behandeling begint.

Diabetesbehandeling en -preventie

Fingurek wordt erkend als een effectief middel tegen diabetes, dat in staat is een ziek lichaam te ondersteunen en een gezond lichaam te beschermen. Het gebruik ervan helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen en stimuleert de insulineproductie.

Fenegriekpreparaten verminderen de celresistentie tegen insuline, het probleem met dit fenomeen is de resistentie van cellen tegen insuline, waardoor het effectieve gebruik ervan wordt verhinderd. Deze situatie leidt tot glucosetekort en uithongering van elke cel.

Dankzij fenegriek herstelt de alvleesklier het vermogen om zijn eigen cellen te regenereren en worden ook de normale metabolische processen in het lichaam hersteld.

Activering van de processen voor het verwijderen van afval en gifstoffen heeft een positief effect op de toestand van de patiënt; het vertragen van het proces leidt tot het verlies van insulinereceptoren door cellen en verlies van het vermogen om glucose uit het bloed op te nemen.

De preventieve rol is het vergroten van de elasticiteit van de bloedvaten en het verbeteren van de microcirculatie van het bloed, dit voorkomt de ontwikkeling van diabetes mellitus.

Patiënten ervaren ook:

• normalisatie van het spijsverteringsstelsel
• het verminderen van het niveau van leverhepatosis, wat de ophoping is van vetweefselcellen in de lever (dit fenomeen komt vaak voor bij diabetes)
• het verminderen van stressniveaus, wat wordt erkend als een van de belangrijkste oorzaken van diabetes

Wij gebruiken Helba voor gewichtsverlies en de strijd tegen cellulitis

Voedingsdeskundigen hebben bevestigd dat de plant kan worden gebruikt door mensen die last hebben van overgewicht. De samenstelling heeft een gunstig effect op het immuunsysteem, versterkt de zenuwen en verzacht de effecten van stressvolle situaties.

Trigonella thee of afkooksel heeft een zurige smaak en zorgt voor een evenwichtige smaaksensatie. Door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vezels krijgt u een vol gevoel, waardoor u niet te veel voedsel eet. Het lichaam krijgt een stimulans om de reiniging van het lichaam van gifstoffen en giftige stoffen te intensiveren.

Als gevolg van de werking van fenegriek op de vetcellen verdwijnt het overgewicht geleidelijk. Het caloriegehalte van plantenzaden is 36 kcal per 1 eetlepel.

Een uitstekend middel voor mensen die proberen af ​​te vallen is thee. Helba, de zogenaamde Egyptische gele thee, heeft een aangename smaak en is geschikt voor consumptie op elke leeftijd.

Eenvoudige procedures die thuis kunnen worden uitgevoerd, helpen de huid elasticiteit te geven en tegelijkertijd cellulitis te verwijderen. De besparingen op het geld dat wordt besteed aan de bestrijding van cellulitis kunnen aanzienlijk zijn.

Alles wat je nodig hebt is:

• maal de zaden
• kokend water eroverheen gieten
• afkoelen tot lichaamstemperatuur
• toepassen op probleemgebieden van het lichaam
• bedek het met plasticfolie en breng fixatieverbanden aan

De duur van de procedure is 1 uur. Je moet het twee keer per week herhalen, na een paar maanden zul je kunnen genieten van de duidelijke resultaten.

Fingurek in koken

In de traditionele oosterse keuken, en vooral in de keuken van de volkeren van de mediterrane landen en India, is helba belangrijk; de zaden ervan zijn altijd een onderdeel van de meest populaire smaakmakers, zoals chutney, curry en suneli-hop. Ze zijn een essentieel ingrediënt in het traditionele Indiase gerecht dhal.

De zaden bevatten een speciale stof, galactomannan of fenegriekgom, een natuurlijk verdikkingsmiddel, stabilisator en geleermiddel. Uiteraard is dit product erg gewild in de voedingsindustrie, de aanwezigheid ervan in producten wordt aangegeven met code E417.

Uitstekende smaak verschilt niet alleen zaden, maar ook scheuten en bloeiwijzen. Ze worden gebruikt voor het bereiden van soepen, sauzen, hoofdgerechten en salades. De originele smaakcombinatie wordt verkregen door het te combineren met groenten, bonen en champignons. In Egypte is het gebruikelijk om salades met gekiemde zaden te bereiden.

Een matige hoeveelheid kruiden geeft het voedsel een lichte nootachtige of champignonsmaak.

Helba wordt gebruikt als smaakstof in de bakindustrie en om kazen een uniek aroma te geven.

Ook wijdverspreid en populair is de zogenaamde Egyptische gele thee. thee van de goden, het onderscheidt zich door zijn hoge genezende eigenschappen.

In Turkije wordt fenegriek beschouwd als de beste smaakmaker voor vlees, met name voor de nationale basturma. Grieken eten de zaden met honing als dessertgerecht, en Amerikanen kruiden er sandwiches en hartige snacks mee.

Hoe te groeien op uw eigen perceel

Omdat interesse in fingurek kan voorkomen bij iedereen die heeft geleerd wat fenegriek is en die om zijn gezondheid geeft, is het logisch om erachter te komen of het mogelijk is groeien doe het zelf bijvoorbeeld - in uw zomerhuisje.

Tot grote vreugde van amateur-tuinders moet worden opgemerkt dat de plant niet bang is voor droog weer, bestand is tegen kou en dat de zaden vroeg rijpen. De grond Voor de teelt heb je vruchtbare, losse, goed verwerkte grond nodig.

Om de vruchtbaarheid van de plant te vergroten, kan vóór het planten kalk aan de grond worden toegevoegd. De plaats voor het planten van zaden moet worden gekozen beschermd tegen de wind, maar goed verlicht door zonlicht.

Met het begin van de lente worden zaden gezaaid in de voorbereide grond, zaaien wordt aanbevolen in april. De zaaidiepte is ongeveer anderhalve centimeter, de afstand tussen de planten mag niet minder zijn dan 10 cm. Zaadkieming begint bij +10 C, maar de optimale temperatuur voor ontwikkeling is +20 +25 C.

Na het ontkiemen moet je ervoor zorgen dat de aanplant niet verdikt; indien nodig uitdunnen. De bloei begint in juni, de rijping van het fruit vindt plaats in de vroege herfst.

Het water geven van de plant wordt uitgevoerd totdat de eierstokken verschijnen, daarna wordt het water geven tot een minimum beperkt en helemaal gestopt.

Tijdens de ontwikkelingsperiode moeten de bedden verzorgd worden: wieden en systematisch al het onkruid verwijderen.

Nog meer informatie over fenegriek staat in de video: