Wilde knoflook

In de natuur zijn er veel interessante planten met ongebruikelijke namen. Eén zo'n plant is wilde knoflook, ook wel bekend als beerui, daslook of calba.

Deze vaste plant behoort tot ui familie, en groeit vooral in het wild in Midden-, Zuid- en Noord-Europa. Vaker wilde knoflook gevonden in schaduwrijke bossen of in de buurt van rivieren. In sommige landen proberen ze wilde knoflook als cultuurplant te telen. Het reproduceert uitsluitend zaden.

Ondanks het feit dat berenui een wilde plant is, bevat hij een enorme hoeveelheid nuttige stoffen, daarom wordt hij veel gebruikt in de keuken, maar ook in de volksgeneeskunde.

Niet alleen de bol, maar ook de bladeren en stengels van knoflook bevatten veel etherische olie en ascorbinezuur. Ondanks de scherpe knoflookgeur van de plant produceert hij nectar, dus dat is heel erg waardevolle honingplant.

Bij het koken Alle delen van wilde knoflook worden gebruikt: bol, bladeren en stengel. De bladeren van daslook worden meestal in de lente als groen verzameld voordat deze bloeit. En vers toegevoegd aan salades, groentegerechten, soepen. Het kruid is er ook geschikt voor beitsen, beitsen of fermenteren.

Als effectief middel traditioneel medicijn wilde knoflook helpt bij het bestrijden van vele ziekten. Ramson wordt aanbevolen voor atherosclerose, schildklieraandoeningen en problemen met het gezichtsvermogen. Het wordt ook gebruikt als profylactisch middel tegen wormen.

Verse berenuienbladeren verbeteren niet alleen de eetlust, maar bevorderen ook een betere spijsvertering. Tegelijkertijd hebben ze dat ook gedaan bacteriedodend, tonisch, evenals zweetdrijvend en diuretisch effect.